2023.09.18.

Meglepő, melyik őszi gyümölcs csökkenti a vérnyomást

Tudtuk róla eddig is, hogy csodás élettani hatásokkal rendelkezik, egy speciális fajtája viszont még a vártnál is egészségesebb.

A dióról tudjuk, hogy csodás alapanyag, mely agyra nem véletlen hasonlító termésével valóban támogatja az agyműködést is. De mit tud még?

A zöld dió

Bár a dió energiatartalma magasnak számít, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, kiemelendő ómega-3 zsírsav-tartalma, emellett gazdag növényi fehérjében, rostban, sőt, fontos kalcium-, magnézium-, szelén- és folsavforrás is.

Tudtad, hogy a dióféléken belül a zöld dió a legmagasabb minőségű?

A zöld diót még érés előtt szedik le a fáról, amikor a külső héj még élénkzöld árnyalatú. Fő jellemzője, hogy belseje, a dióbél még nem keményedett meg, ezért állagra ragacsos, puhább, szirupos.

A zöld dió mezei társához hasonlóan használható péksüteményekben, desszertekben, ízük pedig hasonló, de a zöldnek van egy földesebb aromája és illatos, fűszeres, kesernyés íze. Nyersen viszont nem fogyasztható!

A zöld dió élettani hatásai

A fent említett tulajdonságokkal ő is rendelkezik, de jóval gazdagabb antioxidánsokban és növényi alapú ómega-3 zsírsavakban, sőt, polifenolokban is.

Pácolt zöld dió

Rendszeresen fogyasztva:

segíthet csökkenteni a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát
mérsékelni az LDL (rossz) koleszterin okozta károkat
csökkenti a vérnyomást
elősegíti a bélrendszer egészségét
segít a testsúly szabályozásában

Tannin is van benne!

A sima dióval szemben tannint is tartalmaz, mely hasznos, ha pácokat, alkoholos italokat készítenek belőle. Azonban míg egyes tanninok antioxidánsként működhetnek, gátolhatják bizonyos tápanyagok felvételét a szervezetben.

A zöld dióból legtöbbször likőr készül, a napon megszárított zöld dió íze pedig picit hasonlít az olajbogyóéhoz is. Pácolva is sokan készítik.

Forrásunk volt.

Még több ősz itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk