2024.12.06.

Zöldbabos kocka, amit még a legfinnyásabb zöldségutálók is megesznek

Gluténmentes, sajtos, zöldséges, zöldfűszeres, mi kell még? A nap bármely szakában könnyed fogás lehet ez a nagyszerű zöldbabos kocka.

Hívhatnánk felfújtnak, ha több tojást teszünk bele, és a sárgáját a fehérjétől külön választva habosítjuk ki, talán magasabbra is emelkedik, de ki bánja, hogy lesüppedt a teteje, ha ilyen finom? Nem kell megállapítanunk, hogy mikor illik fogyasztani a zöldbabos kockát, hiszen reggelire, könnyű ebédnek vagy vacsoraként is tálalhatjuk.

Zöldbabos kocka, a receptért kattints a képre!

A másik étel, amihez hasonlíthatjuk, egy sütőben, burgonya helyett babbal készített tortilla, amit az edény miatt akár casserole-nak is titulálhatunk. Hagyjuk a megnevezéseket, a helyes név kitalációkat, inkább nézzük, mitől lesz olyan fincsi ez a zöldséges fogás!

Zöldbab

Imádjuk a rakott babot. Nemrégiben készítettem egy olyan olasz receptet, amely a hagyományos tojásos-tejfölös variánstól eltér, és nagyon izgalmas, erőteljes ízvilágú. Azért nagyszerű ez a babféle, mert a fejtett babtól eltérően nem fúj fel, tehát akármikor ehetünk belőle, nem csak este, ha már nem tervezzük elhagyni a lakásunkat.

5 fotó

Tipp: Hidegen és melegen is tálalhatjuk, előételként vagy köretként is megállja a helyét, kínáljunk mellé illatos, száraz fehérbort.

Zöld

A zöldbab gyönyörű, élénk zöld színét meg tudja tartani hőkezelés után is. Ha pároljuk, erre kevesebb az esély, így érdemesebb blansírozni, pár percre forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe dobni. A vízbe cseppenthetünk egy kis citromot is a biztonsnág kedvéért. Ehhez a recepthez is tudjuk ezt az eljárást alkalmazni.

Isteni zöldbabos kocka, receptért katt a képre!

Zöldfűszerek

A zöld szín további biztosításáért a megfelelő zöldfűszerek is szavatolhatnak. A tojáshoz turmixoljunk petrezselymet és bazsalikomot, ezek színben és ízben is adományozó kedvűek. Frissebbé, üdébbé és még nyáriasabbá teszik a zöldbabos kockát.

Tipp:

készíthetünk párolt hagyma és fűszerek hozzáadásával paradicsommártást mellé, ha ezzel tálaljuk, még mutatósabb és finomabb.

Gluténmentes

Liszt nem kerül a zöldbabos kocka alapmasszájába. Helyette pecorinot reszelünk bele, nem keveset, ez egy kicsit megdobja a költségeket, tehát ez nem lesz túl olcsó fogás. Rábeszélni így mindenkit nem lehet, de talán a képek eladják különösebb marketing nélkül. Pecorino helyett használhatunk más kemény sajtot, mint például parmezánt vagy grana padanot. A lényeg, hogy szinte porladjanak reszeléskor, a túl zsíros sajtok ugyanis elnehezítik a tésztát.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk