2025.07.13.

Sokan undorodnak tőle, mégis ez a zöldség a természet multivitaminja

Németh Orsi

Megosztó zöldség, pedig rengeteg jótékony hatása van. Sokan szeretik, mások legalább annyira utálják. Nézzük, melyik zöldségről van szó!

Megosztó sokak által imádott, mások által pedig gyűlölt zöldség a brokkoli, amelynek harsány színe, íze és illata is különleges. Az erős, kénes szagáért a benne lévő glükozinolátok felelősek, amelyek a brokkoli egyik legértékesebb összetevői.

Család

Barátunk a brokkoli

Bár rózsái vannak, gyerekek között nem túl rózsás a helyzete. Mit tehetünk, hogy a csemeték megkedveljék a brokkolit?

admin

Gasztro

10+1 kitűnő köret brokkolival

A körettel mindig bajban vagyunk. Szeretnénk újat mutatni, de nehezen jutunk túl a rizs-krumpli párosán. Próbáld ki most a brokkolit, és nyerj inspirációt receptjeinkből!

Nosalty

Gasztro

13 roppanós saláta brokkolival

Együnk minél több salátát, és együnk minél több brokkolit! Az itt összeválogatott receptek mindkét kitételt teljesítik, brokkolipárolásra fel!

Nosalty

Miért hívják a brokkolit természetes multivitaminnak?

A brokkoli tápanyagbomba:

C-vitaminban gazdagabb, mint egy narancs,
bővelkedik az A-vitamin előanyagában (béta-karotin),
folsavban, K-vitaminban,
kalciumban,
vasban,
káliumban és rostokban is.

Egy csésze főtt vagy párolt brokkoli a napi C-vitamin-szükségletünk több mint 100 százalékát fedezheti, miközben alig tartalmaz kalóriát. Emellett gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása is van, így nem véletlen, hogy az egészségtudatos étrend egyik alappillére.

Receptajánló:

brokkolifőzelék

Brokkolifőzelék egyszerűen

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

zöldséges tészta

Villámgyors brokkolikrémes tészta

A brokkoliban található rostok nemcsak a teltségérzetet fokozzák, hanem a bélflóra egészségét is támogatják. Prebiotikus hatásúak, vagyis segítik a jótékony baktériumok szaporodását, ami az immunrendszer működésére is pozitívan hat.

Brokkoli-tipp: A brokkoli előnyei csak akkor érvényesülnek igazán, ha megfelelő módon használjuk fel. A túlfőzés nemcsak az ízét és állagát rontja el, de a benne lévő vitaminokat is csökkenti. A legjobb, ha pároljuk, grillezzük, vagy akár nyersen, salátába reszelve fogyasztjuk.

Forrásunk volt.

További hasznos konyhai tippek várnak itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty