2022.09.30.
10 tipp zöldségtároláshoz, ha nálad is sokszor punnyad be a friss vásárfia
Nálad is sok frissen megvett zöldség a hűtő alsó fiókjában végzi, nem ritkán felhasználás nélkül, magányosan megrohadva? Ha téged is zavar a nem megfelelő tárolás miatti zöldségpazarlás, segítünk!
A zöldségtárolás nem annyira magától értetődő feladat, mint hihetnénk, az élelmiszerpazarlás problémája viszont még talán a legjómódúbb családokat is zavarja, nemhogy minket, átlagembereket. Ki akarná, ha a manapság a húsok árával is versengő méregdrága zöldségek a vásárlást követő napokban-hetekben kidobásra ítéltessenek, csak mert nem megfelelően tároltuk őket? (A feledékenységről sajnos nem tehetünk, azon csak mi magunk tudunk segíteni!) Most tehát a zöldségtárolás témakörét járjuk körbe a food52 cikkének segítségével!
A gomba például nem bírja sokáig - szereti a papírzacskót és a hűvös, száraz helyeket
1.) Hagyma, fokhagyma
Erről nemrég írtunk itt, de újra érdemes leszögezni: a hagymafélék nem szeretik a hűtőt, a nedvességet, a napfényt, tároljuk őket szobahőmérsékletű, szellőzni képes, de sötétebb, száraz helyiségben, papírzacskóban vagy hálós zsákban, zöldségtároló rekeszekben.
2.) Répák
A répákat mindig szárazon rakjuk el, töröljük meg, ha nedvesek, mert akkor könnyebben penészednek. Általában jól viselik a nejlonzacskót is, de mehetnek hálós vagy vászonzsákba is - a frissen tartó fóliába tekerés is barátjuk, de ez kevésbé környezettudatos megoldás. A hűtő zöldséges fiókjában vagy szárazabb, sötét, jól szellőző helyen szeretnek várakozni.
Íme a szárzeller legpraktikusabb tárolási módja, hogy ne fonnyadjon meg idő előtt
3.) Zellerszár
Erről mellékeljük az egészen friss cikkünket, de leírjuk itt is: ha a törzsét, azaz az alsó, egybefüggő részét alufóliába tekered, hosszabban marad friss, de ha tudatosabb megoldást keresel, tekerd nedves konyharuhába! Ő is mehet a hűtő alsó fiókjába.
4.) Uborkafélék, cukkini, tökfélék
Ők mehetnek a hűtő felsőbb polcaira, (itt ugyanis nincs annyira hideg, mint az alsón), de mi a rekeszben is szoktuk őket tárolni. Inkább a hűvös, sötét, szárazabb helyeket csípik.
5.) Padlizsán
Szintén a hűtő alsó rekeszében vagy mondjuk a spájzban ajánlott tárolni, jól szellőző, hűvösebb, sötét, száraz helyen.
6.) Paprikafélék
Hagyományos töltött paprika
Jamie paradicsomszósza tagliatellével
Török töltött padlizsán
Legjobb tudásunk szerint a paprika eláll a hűtőben is, méghozzá a felsőbb polcokon, vagy az alsó rekeszben magában, de zárható műanyag tasakban is. Tapasztalatom szerint szobahőmérsékleten maximum sötét, hűvös helyen bírja.
7.) Paradicsom
Sokak szerint a hűtőhideg paradicsomnak nem jön ki az igazi paradicsomíze, így a ők szobahőmérsékleten tárolásra voksolnak - mindenesetre ne tegyük őket közvetlen napra, inkább a hűvösebb, sötét spájzba. Ha túlérett a példányunk, akkor viszont mehet a hűtőbe is.
8.) Zöld levelek
A legkeményebb dió: ruccola, fejes káposzta, spenótlevelek, madársaláta, kevert zöldsaláta. A megbontott zacskós változatok kb. 1-2 napig bírják, és az ember szomorúan dobja ki a bepállott, nyákos zöldeket...mi a megoldás? Ha már kibontottuk, vagy nem csomagoltat vettünk, még mosás előtt, szárazon tegyük át egy nagyobb ételhordóba, és tető helyett egy konyharuhát vagy papírtörlőt rakjunk rá. Így menjen a hűtőbe! A fejes saláta egyben hagyva, mosás nélkül akár nejlonban is bírja 3-4 napig!
Ez a 7 legegészségesebb zöld levelű saláta
9.) Gomba
A gomba tapasztalom szerint a hűvös, de száraz helyeket bírja, és a nejlont semmiképp. Vagy hagyd megbontatlanul abban a csomagban, amibe a boltban csomagolták, jól lezárva, vagy papírzacskóban tedd a spájzba. Mielőbb használd fel!
10.) Burgonya, cékla, batáta
Nekik találták ki a kamrát, spájzot. Hűvös, sötét, jól szellőző, száraz helyen szeretnek várakozni, a napfényt, nedvességet nem bírják. A tároló rekeszek, vászonzsákok, hálók, papírzacskók működnek náluk.
Portobello gombaleves
Fetás édesburgonya
Céklatócsni
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezek a trükkök is szuperek:
- 13+1 trükk túlérett banánhoz
- 7 trükk, amivel a konyhád szinte önellátóvá válik
- 8 mágikus frissentartó trükk
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept