2020.11.30.

Zöldséges piték tavaszi színekben

Vajas tészta, francia lecsós alap és mozzarella karikákkal vegyített zöldséges feltét. Ezek mind szerepelnek az idei tavasz legjobb pitéjében.

Amióta megvettem a piteformámat, azóta legyen tél vagy nyár, nagyon sokszor használtam. Mondhatni jó befektetésnek bizonyult. Valahogy mégis tavasszal jön el igazán az szezonja, ilyenkor sül a legtöbb finomság benne.

Ratatouille alapú zöldséges pite recept

Az új kedvenc a ratatouille alapú pite. Ebben nincs sem tejszín, sem tojássárgája. Idáig elképzelhetetlen volt számomra, hogy ezek nélkül is készülhet pite. Az első sütés után viszont bebizonyosodott, hogy megoldható a dolog.

Ratatouille alapú zöldséges pite recept

Az egész úgy kezdődött, hogy láttam egy csodás ratatouille receptet a neten, de közben pitét szerettem volna süni. Hát, gondoltam egyet és összeházasítottam a két elképzelést. A szószt olyan sűrűre főztem, hogy biztosan ne áztassa szét sülés közben a tésztát. A felső karimába helyezett zöldségkarikák közé pedig mozzarellát rejtettem, ami összetartotta az egészet. Nem volt könnyű kivárni, hogy hűljön a pite, mielőtt kés alá kerül, de most összeszorított fogakkal kibírtuk és csak tíz perc elteltével szeleteltük fel. Így tökéletes háromszögek kerültek a tányérra. Legközelebb még több bazsalikomot és egy kevés reszelt parmezánt is teszek az alapszószba. Imádom, ha jó ízes az étel. Aki viszont a sima, egyenes vonalat kedveli és rászánja magát, hogy elkészíti, nehogy változtasson rajta. Úgy jó, ahogy van!

Mindenképpen említést kell, hogy kapjon a tavalyi győztes tavaszi pite is, amely hagyományos tojássárgával kevert tejszínes szósszal készül. A színpompás jelző tökéletes megtestesítője, a kikelet valódi hírnöke. Medvehagymával az igazi.

Ratatouille alapú zöldséges pite recept

Jövőre újabb győztest hirdetünk, idén már nem hiszem, hogy bármi kiütné a nyeregből a lecsós pitét. Aki nem hiszi, járjon utána, készítse el, véleményezze és mondjon jobbat, ha tud.Jövő héten már a Húsvétra készülünk, addig is gyártsuk a színpompás pitéket tálcaszámra.Gréti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Brecz Judit

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Még több cikk