2021.10.12.

Gyors, de látványos – ez a „pizza” a hétköznap esték hőse

A készen kapható leveles tészta egy hatalmas találmány, a fagyasztott vagy friss lap már sokunkat sokszor kihúzott a csávából. Felhasználására szinte végtelen recept adott, most nézzük meg, hogyan készülhet belőle pizzaszerű, zöldséges lepény!

Azokon az estéken, amikor egy gyors, mégis valahogy kinéző vacsorát szeretnénk, forduljunk ehhez a zöldséges pizzához. A név némileg csalóka, ugyanis a pizza kategóriába csak azon tulajdonságai miatt kerül be ez az étel, hogy egy tésztából, szószból és néhány feltétből áll.

Ezeket leszámítva inkább egy gyors, de laktató, egyszerű, de látványos lepényről van szó.

Percek alatt összedobhatjuk, és zöldséges pizza néven a családunk, barátaink vagy saját magunk elé tehetjük.

Gyors, de látványos – ez a „pizza” a hétköznap esték hőse

Az alap

Kinek van ideje egy rohanós nap végén még pizzatésztát gyúrni? Senkinek. Szerencsére megúszhatjuk ezt a kissé időigényes feladatot, ha veszünk egy csomag leveles tésztát. Ez az előre elkészített vajas tészta adja majd a lepényünk alját, egyszerre lesz enyhén ropogós és omlós, azaz minden, amire csak szükségünk lehet.

Nagyjából ujjnyi vastagra nyújtsuk ki a tésztát: ez az a vastagság, ami még elbírja a ráhelyezett feltéteket, de mégsem túl vastag, nem marad nyers.

Érdemes üresen elősütni: ez csupán pár perc, ami alatt lesz időnk elkészíteni a szószt és a feltéteket is. Ha tehetjük, ne hagyjuk ki a tészta elősütését, mert fennállhat annak a veszélye, hogy elázik a lepényünk alja.

A szósz

Tulajdonképpen nem is egy szósz ez, hanem bármi, amit otthon találunk, kenhető állagú, és legalább minimálisan illik a feltétekhez ízben. Ez rengeteget gyorsít az elkészítési folyamaton, ugyanis megússzuk, hogy bármit is főzni kelljen a lepényhez.

Az alábbiak mind kerülhetnek szószként a pizzánkra:

tejföl, joghurt, krémsajt, túrókrém
mustár
pesto, hummusz, zöldségkrém, pástétom, tonhalkrém

Ha már előre ízesített krémet választunk, semmi további dolgunk nem lesz vele. A natúr kencék esetében (pl. tejföl) érdemes sóval, borssal, fűszerekkel gazdagítani az alapot, hogy ennyivel is finomabb legyen a lepény.

zöldséges pite

Zöldbabos lepény

párna

Zöldséggel töltött párnácskák húsosan

zöldséges pite

Spárgás leveles pizza

A feltétek

Elsősorban egy zöldséges pizzáról van szó (mivel ez egyszerűbben és gyorsabban elkészíthető), persze, ha inkább húsos az ízlésünk, bátran improvizálhatunk olyan feltétekkel is.

A zöldségek közül válasszunk elsősorban olyanokat, amik gyorsan puhulnak, és könnyen vékony szeletekre vághatjuk őket. Ez lesz ugyanis a cél: uborkagyaluval vagy késsel olyan hajszálvékony szeleteket vágni a zöldségekből, amiket aztán a lepény tetejére rendezhetünk. Így nemcsak finom lesz, hanem szép külsőt is nyer a vacsora, ami mindig egy jóleső bónusz.

Ezek a zöldségek például tökéletesek a pizzához:

krumpli, édesburgonya
cukkini
répa, fehérrépa
paprika

A villámgyors elkészítés

Süssük elő a kinyújtott tésztát nagyjából 2-3 percig. Közben készítsük el a szószt és a feltéteket. Egy uborkagyalu vagy éles kés segítségével készítsünk hasonló méretű, és hajszálvékony szeleteket.

A két hozzávalós lepénykenyér, ami sokkal jobb, mint a bolti

Vegyük ki a tésztát, kenjük meg a szósszal, majd fektessük a lepény tetejére a zöldségszeleteket. Fedjék be az egész felületét, de ne legyenek túl vastag rétegben, hogy legyen lehetőségük megsülni.

Süssük a pizzát nagyjából 15 percig 200℃-on, vagy amíg a zöldségek kellően megpuhulnak.

Fantasztikus extrák

A fenti alap verzión kívül adott még megannyi lehetőség, ha fel akarjuk dobni a lepényünket. Használhatunk például különböző sajtokat, mind a sütés előtt, mind utána. Friss zöldfűszereket, rukkolát vagy zöldsalátát is szórhatunk rá, amikor elkészült.

Izgalmas kinézetet és némi változatos textúrát adhatunk a lepénynek, ha ropogós dolgokat szórunk rá: pirított hagymát, olajos magvakat, bármi más roppanós elemet.

Egy öntettel, esetleg olívaolajjal vagy valamilyen aromás ecettel is leönthetjük, ezzel is hozzáadunk a fogás egyszerű luxusához. Tálaljuk frissen, melegen, egy ilyen 20 perces csodát vétek lenne kihagyni.

sós torta

Zöldséges-mozzarellás tortácska

párna

Sajtkrémes-gombás-bacon-ös levél

sós kosárkák

Paradicsomos-mozzarellás lepény

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Finom fogások, pillanatok alatt, rohanós napokra:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?