2020.11.30.

Zöldséges tészták olaszosan

A zöldséges tészták valahogy mindig mostoha sorsra ítéltetnek, pedig finomabbnál finomabb receptek sorakoznak, és ilyenkor nyáron arra várnak, hogy megvalósítsuk őket.

Ropogós, friss alapanyagok, melyekben az a jó, hogy az ázsiai konyha nyomdokain járva nem kell szétfőzni őket, mint ahogy ez sajnos bevett szokás a magyar gasztronómiában. Éppen roppanós, enyhén párolt, pirított, netán blansírozott zöldségekkel sokkal jobban járunk és az étel is mérföldekkel élvezetesebb lesz! Aki megrögzött húsevő és nem mond le szívesen az állati eredetű fehérjéről, annak is adunk tippet, hogyan lehet „zöldebb” az ebédje!

Spaghetti all’ aglio

Ez a tészta egyáltalán nem akar többnek látszani, mint ami: az olasz háztartásokban is gyakran kerül az asztalokra, egyszerűségénél fogva: az ízeket a fokhagyma és a chilipaprika, na meg a kiváló minőségű olívaolaj adja, persze jóféle spagetti köré tekeredve.

Spaghetti all' aglio, olio e peperoncino

1adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

873

Kalória

36.1g

Fehérje

116.7g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

Még több fokhagymás tészta

Penne radicchióval

A radicchio egy Olaszországból származó endíviaféleség, szerencsére nálunk is sok helyen kapható, de más salátafélével is helyettesíthető. A gorgonzolát mindenhogyan imádjuk, ezek ketten pedig egy jó nagy adag főtt pennével találkoznak – a randevú sikeresnek mondható!

Penne radicchióval

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

892

Kalória

28.5g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

Még több zöldséges tészta

Cukkinis-kakukkfüves csirkemell linguinivel

Itt a már említett húsos recept annak, aki a zöldséget is csak hússal tartja elképzelhetőnek elfogyasztani. Az egyik legkönnyebb húsféleség a csirkemell, a linguini pedig az egyik kedvenc a tészták között, a cukkini semlegességéhez pedig tökéletesen passzol a kakukkfű, de petrezselyem és paprika is bőven akad a receptben!

Cukkinis-kakukkfüves csirkemell linguinivel

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

1114

Kalória

47.9g

Fehérje

116.9g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

Még több zöldséges tészta

Bébispenótos-paradicsomos spagetti

A spenót önmagában is nagyon egészséges, főleg, ha sikerül a zsenge változatát, a bébispenótot beszereznünk (zacskózva is árulják a nagyobb boltok). Nem kell félni a zöldtől, mert az ízeken szinte észre sem lehet venni, mégis a paradicsommal, hagymával, parmezánnal tökéletes egyveleg a végeredmény.

Bébispenótos paradicsomos spagetti

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

504

Kalória

20g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

Még több zöldséges tészta

Zöldséges spagetti

Na itt aztán van minden: egy tipikus olasz fogás, rengeteg zöldségből pikánsra főzve – ezzel érdemes kipróbálni a húsmentes életmódot! A borsó, a póré, a zeller már önmagukban is szuper ízekké állnak össze, hátha még rájuk zuttyantunk egy teljes paradicsomkonzervet. Lényegében egy sűrű szószt kell kapnunk a végén.

Még több tésztaétel receptje >>

Zöldséges spagetti Barilla konyhájából

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

270

Kalória

7.9g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

Még több zöldséges tészta

Az Egyből 5 korábbi cikkeiért ide kattints >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro