2021.04.06.
7 alapanyag krumpli helyett, amiből színes és ízekkel teli pürét csinálhatsz
Amikor egy gyors és egyszerű köret kell, általában a krumplipürét választjuk. Éppen ezért könnyen meg lehet unni. Cseréljük fel a burgonyát más zöldségekkel, sőt, akár gyümölccsel is!
Változatos, színes és egészséges választás, ha krumplipüré helyett más zöldségből készítünk krémes köretet. A tányér szinte kivirágzik az elképesztő színű és ízű püréktől, amelyeket ugyanolyan könnyen párosíthatunk húsokkal. Magán az elkészítésen nem kell változtatni, csupán a fűszerezésen, amikor krumplipüré helyett más zöldségekből főzünk. Ehhez következnek most zseniális ötletek.
7 zöldség (és gyümölcs), amiből színes és ízekkel teli pürét csinálhatsz, krumpli helyett
Ez a változat szinte nem is számít, hiszen még mindig burgonyával dolgozunk. Azonban a narancssárga, édeskés zöldségből fényévekkel jobb pürét készíthetünk. Nagyon jól illik hozzá a fahéj, kurkuma és paprika. A rántott hús új legjobb barátja lesz.
Répa, fehérrépa
Külön-külön, de együtt is megfőzhetjük a két répát. Összekeverve komplexebb köretet kapunk, ami főtt húsok mellett nagyon jó választás.
Akár egy nagy fazék húslevesből is kivehetünk pár szál zöldséget, hogy második fogásként feltálaljuk a hússal.
Ha önmagában és nem levesben főzzük, fontos, hogy ízesítsük: a fehéret kevés citromlével, borssal, a sárgát gyömbérrel, esetleg naranccsal.
Cékla
Mindenképpen egyben, a héját rajta hagyva süssük meg a céklát sütőben. Egyenként alufóliába csomagolva krémesre sülnek, és ha kihűltek, elképesztően lila pürét csinálhatunk belőlük.
Zöldséges édesburgonya-püré
Szarvasgerinc diókéregben sütve céklapürével és vörösboros céklaraguval
Pasztinákpüré
Mivel önmagában édes, nagyon jól viseli, ha más ízeket adunk hozzá. Ajánlott valamilyen ecettel, esetleg egy kanál joghurttal savanyúbbá tenni, majd például köménnyel megbolondítani.
Karfiol, brokkoli
Mindkét gyönyörű, rózsákból álló zöldséget nagyon egyszerűen krémes pürévé alakíthatjuk. Viszonylag jelentéktelen ízük van, így mindenképpen fel kell turbóznunk őket. Ehhez egy könnyű kezdet lehet, ha inkább alaplében főzzük őket.
A karfiolt dobjuk fel curryvel, chilivel és gyömbérrel. Akár kókusztejet is használhatunk vaj és tej helyett, ugyanolyan gazdag állaga lesz (emellett laktózmentes is).
A zöld brokkolit pedig szórjuk meg bátran sajttal, erősítsük csípős paprikával. Ezek sült hal mellett tálalva a legjobbak.
Alma
Nem kell feltétlenül zöldségből csinálni a pürét. Erre zseniális példa az almapüré, aminél jobb kísérője a fűszeres sült csirkének sosem lesz. A meghámozott, kimagozott almát főzzük tetszőleges fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, stb.), amíg puha nem lesz. A főzőlé egy részével és egy kevés vajjal turmixoljuk krémes állagúra.
Mangalicaszűz karfiolpürével, kelbimbóval és erdei gombával
Levesben főtt zöldségpüré
Almapüré Glaser konyhájából
Az almát elrejthetjük más zöldségpürékben is: a répa vagy édesburgonya mellett kiválóan megfér. Összességében a zöldségeket, gyümölcsöket nyugodtan párosíthatjuk, ha pürét csinálunk. Arra esetleg érdemes figyelni, hogy azonos színűeket használjunk együtt, nehogy a végső látvány kellemetlen legyen.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
A szívárvány minden színe az asztalra kerülhet zöldségekkel:
- Próbálj ki valami újat, és sütőpapír helyett így süsd meg a zöldségeket
- 9 könnyed és légies zöldségleves az ünnepek utánra
- Soha többé unalmas zöldségek: elkészítéskalauz nem csak vegáknak
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept