2024.06.28.
Ezért tárold nyáron a zöldségeket a szekrény tetején
Nyáron máshogyan kell a konyhában mozognunk, alkotnunk, mint az év többi szakában, ugyanis a meleg sok mindent megnehezít. Például a zöldségtárolást is: nézzük, hová érdemes rejteni a vásárfiát!
Abszolút nem mondhatnánk azt, hogy a nyár egy bosszantó évszak, ez azért mégis túlzás lenne – persze megvannak a maga kihívásai, elsősorban a nagy kánikula miatt. Ilyenkor a konyhában is megváltozik a rutin: a főzés rövidül, az ételek inkább hidegen készülnek, a hűtőt feljebb csavarjuk, a fagyasztó megtelik. Persze olyan területekre is betör a nyár, amelyek elsőre talán nem jutnának eszünkbe: például a zöldségtárolás menetét is érdemes ilyenkor átgondolni, nehogy idő előtt megpunnyadjanak a friss alapanyagok. Az alábbi helyeken tárolva elkerülhetjük az enyészetet, jöjjenek a tippek!
Ezek a legjobb helyek a konyhádban a zöldségek tárolására nyáron
A hűtőben, de nem mindegy, melyik részén
Természetesen a hideg hűtőszekrény lesz sokak első gondolata, ha a zöldségek frissen tartása a cél. Itt elsősorban a zöldséges fiókot érdemes használni, mivel az jól szellőzik, mégis el van zárva a többi (esetleg szagosabb) élelmiszertől.
A zsengébb zöldségeket illetve a gyökereket (répa, cékla) tegyük külön fagyasztózacskóba, minden más mehet be csupaszon.
Az ajtót kerüljük, ugyanis ott van a legkevésbé hideg, de arra is figyeljünk, hogy a zöldségek ne érjenek közvetlenül hozzá a hűtő hátoldalához – ha odafagyni nem is fognak, még modernebb gépeknél is előfordulhat, hogy a fagytól megroncsolódnak az alapanyagok.
A kamrában elrejtve
Ezért vásárolj másképp tavasszal/nyáron, mint télen
Akinek van kamrája, mindig nagyon szerencsés ember, ugyanis egy sor zöldségnek kiváló klímát teremthet. A kamra egyrészt hűvösebb a konyhánál, ablaktalan, így a fény sem éri a zöldségeket (tehát nem indul be a csírázás), azonban a levegő áramlása a legtöbbször biztosítva van, így a penészedés, erjedés sem indul be.
A kamrában tároljunk minden olyan zöldet, aminek nem kell a hűtő hidege. Ide jöhetnek a krumplik, hagymák, cukkinik, tökök, padlizsánok, káposzták. Itt egyedül arra figyeljünk, hogy a zöldségek ne halmozódjanak nagyon egymásra, inkább képezzenek egy egyenletes réteget, a penészedést elkerülendő.
Végső soron a szekrény tetején
Ha a hűtőben nincs hely, kamrával pedig nem rendelkezünk, válasszuk a konyhaszekrény tetejét.
Elsőre furcsának tűnhet, azonban tényleg itt bírják ki majd a legtovább a különféle zöldségek. Egyrészt azért, mert ott kevésbé éri a nap, a fény, másrészt mert jobban mozog a levegő. Terítsük le a zöldségeket egy konyharuhával, így levegőt is kapnak majd, mégis megóvhatjuk őket a muslicáktól, legyektől. Csak ne feledkezzünk meg róla, hogy odatettük őket, illetve pár napnál tovább ne tároljuk a zöldségeket odafent.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippek várnak rád:
- Párizsi, panko, sörtészta – Útmutató az 5 leggyakoribb panírfajtához
- 3 tuti lángosrecept + 5 még tutibb tipp, hogy sikerre vidd a sütést
- 3 meggymagozási módszer, ha macera nélkül úsznád meg a folyamatot
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Fokhagymás mini bagettek
A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...
Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!
Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségkrokett készül izgalmas majonézes salátával és...
Leves híján sem szomorkodunk, hiszen gazdag majonézes saláta, tökkrokett és édes péksüti boldogít minket!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Zöldborsófőzelék - Vicikó konyhájából
A zöldborsófőzelék nagyon sokunk kedvece. Én így készítem, mi így nagyon szeretjük. Rendkívül gyorsan elkészül, és a finomsága mellett ez az előnye nem törpülhet el :-)) Szerintem ...
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept