2020.11.30.
Zsírfogyasztási ranglista - 3. hely!
Már megint előkelő helyen szerepelünk egy ranglistában. Mondjuk ennek nem biztos, hogy örülni kell.
Hazánk - több országgal, köztük Franciaországgal, Ciprussal, Ausztriával, Svájccal holtversenyben - a harmadik helyen végzett a Credit Suisse zsírfogyasztási szokásokat feltérképező kutatásában, amely szerint a napi energiabevitelünk 41%-a származik zsírból. Az első helyen Spanyolország végzett (45%), a második helyen holtversenyben Ausztrália és Szamoa osztozik 42%-al.
Sertéskaraj karamellizált hagymával
Egészben sült csülök pékné módra
Egyedényes zöldséges spagetti
A jelenleg érvényes ajánlás: 30%
A jelenlegi táplálkozási ajánlások szerint a napi energiaszükségletünket 30%-ban kell zsírokból fedeznünk (50-55%-ot szénhidrátokból, 15-20%-ot fehérjékből). Ebből a 30%-os értékből látszik, hogy azért az nem feltétlenül igaz, hogy a táplálkozástudományi szakemberek a zsírok elhagyását ajánlják az étrendből. Mindenesetre az azonban igaz, hogy az elmúlt évtizedekben a zsírok csökkentésének szükségességét hallhattuk mindenhonnan, jellemzően anélkül persze, hogy ennél konkrétabb javaslatok, akár ez a 30%-os arány, akár a zsírok megkülönböztetése részletezve lettek volna.
Olvasd el, hogy a zsír- vagy a szénhidrátszegény diéta a célravezetőbb, ha fogyni szeretnénk!:
Apropó
A Credit Suisse kutatásának apropója egyébként a zsírok szerepének újraértékelése. Az elmúlt évtizedekre jellemző "zsír-ellenesség" oda vezetett, különösen a fejlett országokban, hogy jelentősen megnőtt a szénhidrátfogyasztás, ezen belül is az egészségre kedvezőtlenebbül ható egyszerű szénhidrátoké. Az élelmiszeripar csökkentett zsírtartalmú, "light" termékekkel lepte el a piacot, amelyek jellemzően hiányoltak mindent, ami természetes, adalékanyagokkal, ízfokozókkal, édesítőkkel próbáltak népszerű ízkombinációkat összehozni.
Pedig a zsírok szerepe szervezetünk működésében elengedhetetlen. Az energiát adó tápanyagok közé tartozik, zsírszövetünk a szervezetünk energiaraktára, védőszerepet is betölt, védi testünket, belső szerveinket a mechanikai sérülésektől, jelenléte szükséges a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához.
A zsírokat élettani hatásuk szempontjából zsírsavösszetételük szerint értékeljük. Megkülönböztetünk telített-, egyszeresen-, ill. többszörösen telítetlen zsírsavakat, ezek aránya az adott zsiradékban befolyásolja annak szervezetünkre való hatását. Ezekről bővebb információt korábbi, a telített-, illetve a telítetlen zsírsavakról szóló cikkeinkben olvashattok. Visszatérve a bevezetőben említett zsírranglistára, nagy valószínűséggel a spanyolok esetében a 45%-os zsírbevitel nagy része olívaolajból származik, ami más megítélés alá tartozik, mintha sertészsírból származna.
forrás: Business Insider
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept