alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs

Áfonya

Alacsony kalóriatartalom

Az áfonya értékes, kedvelt bogyós gyümölcsünk. Elsősorban az északi félteke klímáját kedveli, és körülbelül 450 faja van, de Madagaszkáron és a Hawaii-szigeteken is megtalálható a trópusi változata. Sokoldalúan felhasználható gyümölcs, de nyersen fogyasztva tartalmazza a legtöbb tápanyagot.

Áfonyás kekszsüti

550 kcal

Áfonyás kekszsüti

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

150 kcal

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Babapiskótás süti egyszerűen

519 kcal

Babapiskótás süti egyszerűen

Áfonyás-fehér csokis blondie

744 kcal

Áfonyás-fehér csokis blondie

Még több recept

Leírás

Áfonya – receptek, leírás, tippek

Az áfonya vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, apró, bogyós gyümölcs. Készülhet belőle tea, szárított termés, tabletta és kapszula is, ha a gyógyászati hatásait szeretnénk kihasználni. A világ számos országában termesztik, ezek közül kiemelkedő Új-Zéland, az Egyesült Államok és Peru.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az az áfonya?

Áfonya

Az áfonya a hangavirágúak rendjébe tartozó bogyós gyümölcs, rengeteg fajtáját termesztik világszerte. Leginkább a havasi legelőket, magas hegyvidékeket kedveli. Hazánkban leginkább Somogy és Vas vármegyében lelhető fel nagyobb állomány. Természetben előfordulva védett növény. A legismertebb fajtái a fekete áfonya, vörös áfonya és a tőzegáfonya. Kis mérete ellenére rengeteg jótékony hatással bír a szervezetre nézve. Hazánkban is egyre nagyobb a népszerűsége, rengeteg gasztronómiai programon találkozhatunk például áfonyalikőrrel.

Hogyan vásároljuk?

Az áfonya szezonja július végétől egészen szeptember elejéig tart, főszezonja augusztusban van. Piacon általában friss, hazai áfonyát lehet venni, és sok helyen hirdetnek már szedd magad akciókat is, ahol sokkal kedvezőbb áron gyűjthetjük mi magunk az apró bogyókat. Fagyasztott formában egész évben találkozhatunk vele a boltok mélyhűtős pultjában, illetve a nyári termésből le is fagyaszthatunk. Aszalt változatát is megtaláljuk a boltok polcain, egész évben.

Hogyan tároljuk?

Az áfonyát légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben érdemes tárolni, hogy minél tovább friss maradjon. Fontos, hogy ne mossuk meg előre, csak közvetlenül fogyasztás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a romlást.

Mire jó az áfonya?

Az áfonya sokféle vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és rostot tartalmaz, ezek így együtt teszik szuperegészséges gyümölccsé. Csökkenti a szívinfarktus kialakulásának veszélyét, és erősíti az ereket. Antioxidánsai miatt különösen jót tesz a szemnek, többek között segíti a szem fényhez való alkalmazkodását. Vérhígító hatása miatt a trombózis esélyét is csökkentheti. A tőzegáfonya a húgyúti betegségek megelőzésében, illetve annak orvoslásában ad támaszt, de a száj és torok nyálkahártyájának sérüléseit is gyógyítja, sőt, a gyomor és bélrendszer működését is támogatja.

A fekete áfonya 100 grammjában körülbelül 57 kcal található, szóval alakbarát gyümölcsnek mondható. A-vitamin, D- és B-vitamin is megtalálható a lila bogyókban, ezen kívül magnéziumban, káliumban, kálciumban és foszforban sem szerénykedik.

Mi készülhet az áfonyából?

Az áfonya rendkívül sokoldalúan felhasználható gyümölcs, még hideg előétel is készülhet belőle, aszalt áfonyás sárgatúró, illetve camembert-lollipop chilis-lime-os áfonyachutney formájában. A főételek mellett is jól érvényesül az áfonya, erre nagyon jó példa a csodás szarvaspörkölt áfonyával, a svéd húsgolyó, a kötbullar vörösboros mártással és áfonyaszósszal és a camembert diós bundában, áfonyával. A sütemények is nagy barátságban állnak az apró bogyóssal. Az áfonyalekváros muffin, de az áfonyás-orgonás banánkenyér sem rossz választás. A túrós-áfonyás uncsisüti neve ellenére kicsit sem unalmas, de ha valami igazán masszívat harapnál, akkor az áfonyás-mandulás brownie lesz a te recepted. Ha aszalt formában használnád fel az áfonyát, akkor készíts kekszszalámit, de reggelire jól fog esni egy banános-áfonyás sült zabkása. Házi jégkrém is készülhet áfonyás-görögjoghurtos formában, ha pedig valami gyorsra vágysz, akkor a fahéjas-áfonyás tejberizs életet menthet. Vendégvárónak tökéletes a ricotta torta áfonyával, egy áfonyás sajttorta vagy egy skandináv áfonyatorta.

Még több áfonyás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

57

Kalória

0.7g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

84.2g

Víz

-

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

100 g Áfonya

fehérjetartalom

0.74 g

zsírtartalom

0.221 g

szénhidráttartalom

14.49 g

víztartalom

84.21 g

Hány kalória gramm Áfonya?

Top ásványi anyagok

Foszfor

12 mg

Kalcium

6 mg

Magnézium

6 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.052 g

C vitamin

9.7 mg

Kolin

6 mg

E vitamin

0.57 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.74 g

Zsír

telített zsírsav

0.028 g

egyszeresen telített zsírsav

0.047 g

többszörösen telített zsírsav

0.146 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.28 mg

Magnézium

6 mg

Foszfor

12 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.16 mg

Réz

0.057 mg

Mangán

0.336 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

2.4 g

cukor

9.96 g

víz

84.21 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.037 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.041 mg

Niacin - B3 vitamin

0.418 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.124 mg

Folát

6 µg

Kolin

6 mg

Béta-karotin

32 µg

Lutein+zeaxantin

80 µg

E vitamin

0.57 mg

K vitamin

19.3 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

9.7 mg

B6 vitamin

0.052 g

523 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan videó

Lecsós brassói szaftosan

Címlapról ajánljuk

Halak az asztalon.

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Németh Orsi

Sajtot evő nő.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Németh Orsi

Karácsonyi vásár fényekkel

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Megsárgult konnektor tisztítása mikroszálas törlőkendővel.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Rőzsepecsenye

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Top Receptek

rozsepecsenye

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

peszto-tejszin-teszta

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

paradicsomos-babfozelek-villamgyorsan

babfőzelék

Paradicsomos babfőzelék villámgyorsan

Mélyen paradicsomos íz, lehengerlően selymes szaft és párperces elkészítés jellemezi ezt az egyszerű, de nagyszerű főzeléket. Szerény kamraalapanyagokból összedobható és olyan ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept