alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Áfonya
Az áfonya értékes, kedvelt bogyós gyümölcsünk. Elsősorban az északi félteke klímáját kedveli, és körülbelül 450 faja van, de Madagaszkáron és a Hawaii-szigeteken is megtalálható a trópusi változata. Sokoldalúan felhasználható gyümölcs, de nyersen fogyasztva tartalmazza a legtöbb tápanyagot.
215 kcal
A legegyszerűbb muffin alaprecept
153 kcal
Fügés-áfonyás desszertgolyó
81 kcal
Áfonyalekvár
224 kcal
Függetlenség napja szelet
Még több recept
Leírás
Áfonya – receptek, leírás, tippek
Az áfonya vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, apró, bogyós gyümölcs. Készülhet belőle tea, szárított termés, tabletta és kapszula is, ha a gyógyászati hatásait szeretnénk kihasználni. A világ számos országában termesztik, ezek közül kiemelkedő Új-Zéland, az Egyesült Államok és Peru.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az az áfonya?
Az áfonya a hangavirágúak rendjébe tartozó bogyós gyümölcs, rengeteg fajtáját termesztik világszerte. Leginkább a havasi legelőket, magas hegyvidékeket kedveli. Hazánkban leginkább Somogy és Vas vármegyében lelhető fel nagyobb állomány. Természetben előfordulva védett növény. A legismertebb fajtái a fekete áfonya, vörös áfonya és a tőzegáfonya. Kis mérete ellenére rengeteg jótékony hatással bír a szervezetre nézve. Hazánkban is egyre nagyobb a népszerűsége, rengeteg gasztronómiai programon találkozhatunk például áfonyalikőrrel.
Hogyan vásároljuk?
Az áfonya szezonja július végétől egészen szeptember elejéig tart, főszezonja augusztusban van. Piacon általában friss, hazai áfonyát lehet venni, és sok helyen hirdetnek már szedd magad akciókat is, ahol sokkal kedvezőbb áron gyűjthetjük mi magunk az apró bogyókat. Fagyasztott formában egész évben találkozhatunk vele a boltok mélyhűtős pultjában, illetve a nyári termésből le is fagyaszthatunk. Aszalt változatát is megtaláljuk a boltok polcain, egész évben.
Hogyan tároljuk?
Az áfonyát légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben érdemes tárolni, hogy minél tovább friss maradjon. Fontos, hogy ne mossuk meg előre, csak közvetlenül fogyasztás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a romlást.
Mire jó az áfonya?
Az áfonya sokféle vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és rostot tartalmaz, ezek így együtt teszik szuperegészséges gyümölccsé. Csökkenti a szívinfarktus kialakulásának veszélyét, és erősíti az ereket. Antioxidánsai miatt különösen jót tesz a szemnek, többek között segíti a szem fényhez való alkalmazkodását. Vérhigító hatása miatt a trombózis esélyét is csökkentheti. A tőzegáfonya a húgyúti betegségek megelőzésében, illetve annak orvoslásában ad támaszt, de a száj és torok nyálkahártyájának sérüléseit is gyógyítja, sőt, a gyomor és bélrendszer működését is támogatja.
A fekete áfonya 100 grammjában körülbelül 57 kcal található, szóval alakbarát gyümölcsnek mondható. A-vitamin, D- és B-vitamin is megtalálható a lila bogyókban, ezen kívül magnéziumban, káliumban, kálciumban és foszforban sem szerénykedik.
Mi készülhet az áfonyából?
Az áfonya rendkívül sokoldalúan felhasználható gyümölcs, még hideg előétel is készülhet belőle, aszalt áfonyás sárgatúró, illetve camembert-lollipop chilis-lime-os áfonyachutney formájában. A főételek mellett is jól érvényesül az áfonya, erre nagyon jó példa a csodás szarvaspörkölt áfonyával, a svéd húsgolyó, a kötbullar vörösboros mártással és áfonyaszósszal és a camembert diós bundában, áfonyával. A sütemények is nagy barátságban állnak az apró bogyóssal. Az áfonyalekváros muffin, de az áfonyás-orgonás banánkenyér sem rossz választás. A túrós-áfonyás uncsisüti neve ellenére kicsit sem unalmas, de ha valami igazán masszívat harapnál, akkor az áfonyás-mandulás brownie lesz a te recepted. Ha aszalt formában használnád fel az áfonyát, akkor készíts kekszszalámit, de reggelire jól fog esni egy banános-áfonyás sült zabkása. Házi jégkrém is készülhet áfonyás-görögjoghurtos formában, ha pedig valami gyorsra vágysz, akkor a fahéjas-áfonyás tejberizs életet menthet. Vendégvárónak tökéletes a ricotta torta áfonyával, egy áfonyás sajttorta vagy egy skandináv áfonyatorta.
Még több áfonyás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
57
Kalória
0.7g
Fehérje
14.5g
Szénhidrát
0.3g
Zsír
84.2g
Víz
-
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
10g
Cukor
100 g Áfonya
fehérjetartalom
0.74 g
zsírtartalom
0.221 g
szénhidráttartalom
14.49 g
víztartalom
84.21 g
Hány kalória gramm Áfonya?
Top ásványi anyagok
Foszfor
12 mg
Kalcium
6 mg
Magnézium
6 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.052 g
C vitamin
9.7 mg
Kolin
6 mg
E vitamin
0.57 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.74 g
Zsír
telített zsírsav
0.028 g
egyszeresen telített zsírsav
0.047 g
többszörösen telített zsírsav
0.146 g
ásványi anyagok
Kalcium
6 mg
Vas
0.28 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.16 mg
Réz
0.057 mg
Mangán
0.336 mg
Szelén
0.1 µg
szénhidrát
rost
2.4 g
cukor
9.96 g
víz
84.21 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.037 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.041 mg
Niacin - B3 vitamin
0.418 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.124 mg
Folát
6 µg
Kolin
6 mg
Béta-karotin
32 µg
Lutein+zeaxantin
80 µg
E vitamin
0.57 mg
K vitamin
19.3 µg
A vitamin
3 µg
C vitamin
9.7 mg
B6 vitamin
0.052 g
523 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
622 kcal
Erdeigyümölcs-torta
-
339 kcal
Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül
-
330 kcal
Áfonyakrémleves
-
397 kcal
Frissítő gyümölcsleves
-
801 kcal
Klasszikus gyümölcsrizs málnaöntettel
-
820 kcal
Vegán amerikai palacsinta
-
430 kcal
Diétás zabpehelylisztes áfonyás muffin
-
220 kcal
Banános-áfonyás sült zabkása
-
246 kcal
Áfonyás-fehércsokis muffin
-
802 kcal
Biscotti vagy Cantuccini
-
277 kcal
Áfonyás proteines palacsinta
-
604 kcal
Mandulás-gyümölcsös kevert süti Philips Airfryerben készítve
-
1430 kcal
Vegán Snickers szelet Steiner Kristóftól
-
272 kcal
Gyümölcsös joghurt jégkrém
-
1281 kcal
Raw kókuszos sajttorta
-
1
2
3
4
5
6
...
34
35
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept