alapanyagok gyümölcsök almatermésűek

Alma

Alacsony kalóriatartalom

Az alma az egész világon ismert, és az egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége révén szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik.

Almás morzsasüti

354 kcal

Almás morzsasüti

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

1078 kcal

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Almás bundában sült csirkemell

307 kcal

Almás bundában sült csirkemell

Tejmentes gyümölcsleves

334 kcal

Tejmentes gyümölcsleves

Még több recept

Leírás

Alma – receptek, leírás, tippek

Az alma két fő kategóriába sorolható fajtája szerint: vannak a nyers fogyasztásra alkalmasak, és kimondottan a főzéshez használtak. Magyarországon a leggyakoribbak: Jonatán, Jonagold, Starking, Golden, Idared, Gala, Granny Smith. Az alma emellett egy igazi tápanyag- és rostforrás, nem véletlenül kaptunk sokan gyerekkorunkban reszelt almát - nagy szerepe van a szervezet regenerálódásában.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az az alma?

Alma

Az alma a rózsafélék családjába tartozó gyümölcs, melynek rokona a körte és a birs. A nyári almafajták júliusban kerülnek piacra. Iskolakezdéskor pedig rengeteg féle alma közül válogathatunk – mind színben és ízben. Az almák családjába 55 fajta alma tartozik, a legnagyobb almatermesztő ország pedig Kína. 2022-ben a világ almakitermelésének 49,4 százalékát Kína adta, Magyarország ebben a listában 34. volt 350 ezer tonnával. Az alma gyümölcshúsát viaszos héj öleli körbe, ami lehet édes és savanykásabb is.

Hogyan vásároljuk?

Az alma szezonja hazánkban júliustól egészen október végéig tart, de egész évben megtalálható a boltok polcain, a piacon és a zöldségesnél. Mielőtt a szatyrunkban landolna, alaposan vegyük szemügyre, hogy ne sérült, kukacos vagy puha almát válasszunk. Egy pár napig eláll a konyhában is mosatlanul, de hosszabb időre érdemes hűvös helyet keresni neki. Főzve, párolva, sütve és kompótként is felhasználhatjuk.

Mire jó az alma?

Az alma az egyik leghétköznapibb gyümölcsünk, így néha bele sem gondolunk, mennyire értékes. Ásványi anyagai közül kiemelkedő a kálium, kálcium, foszfor és a vas, de megtaláljuk benne az A-vitamint, többféle B-vitamint és a C-vitamint is. Sokféle antioxidánssal büszkélkedhet, amik leginkább a héjában vagy közvetlen a héja alatt helyezkednek el, ezért érdemes bio almát vásárolnia annak, aki megteheti. Antioxidánsai védik az erek falát, csökkentik az asztma kockázatát, segítik a zsírok lebontását és a tüdő működését. Magas rosttartalma a koleszterinszintet tartja kordában, és még a szívet is védi. A tüdő-, a vastagbél- és a mellrák kockázatát is csökkenti, legalábbis előzetes kísérletek ezt mutatták ki.

Az almaecet gyulladáscsökkentő hatású, és védelmet nyújt az ízületeknek. Az alma leve antibiotikus hatású, régen a sebeket fertőtlenítették vele. Sütve, főzve és kompótként is elkésízthetjük ezt az igen sokoldalú gyümölcsöt. Az alma 100 grammja körülbelül 52 kcal-t tartalmaz, viszonylag magas a cukortartalma, ezért cukorbetegeknek mindenképp javasolt konzultálniuk kezelőorvoukkal almafogyasztás ügyben.

Mi készülhet az almából?

Az almából készülhet vaníliás duplaalma-leves és citrusos-almás sütőtökkrémleves is. A sütemények terén is jól működik az alma, úgy mint a vegán almás-körtés crumle-ban karamellszósszal, almavajas tekercs, almás pite pop tart. Reggelire jólesik az év minden időszakában egy őszi, almás zabkása. Ha vendégeket vársz, akkor a láthatalan almatorta osztatlan sikert fog aratni, egy rácsos almás pitéről már nem is beszélve. Az almás-kéksajtos kukoricasaláta ugyancsak nagyon jó vendégváró, amiért a gyerekek is rajongani fognak. Ha pedig ünnepi ebéd kell, akkor a kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva lesz a befutó. A legegyszerűbb, ha bedobod a sütőbe, és zabos-diós alma készül vaníliasodóval.

Még több almás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

52

Kalória

0.3g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

85.6g

Víz

-

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

100 g Alma

fehérjetartalom

0.26 g

zsírtartalom

0.086 g

szénhidráttartalom

13.81 g

víztartalom

85.56 g

Hány kalória gramm alma?

Top ásványi anyagok

Foszfor

11 mg

Kalcium

6 mg

Magnézium

5 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.041 g

C vitamin

4.6 mg

Kolin

3.4 mg

E vitamin

0.18 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.26 g

Zsír

telített zsírsav

0.028 g

egyszeresen telített zsírsav

0.007 g

többszörösen telített zsírsav

0.051 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.12 mg

Magnézium

5 mg

Foszfor

11 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.04 mg

Réz

0.027 mg

Mangán

0.035 mg

szénhidrát

rost

2.4 g

cukor

10.39 g

víz

85.56 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.017 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.026 mg

Niacin - B3 vitamin

0.091 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.061 mg

Folát

3 µg

Kolin

3.4 mg

Béta-karotin

27 µg

Béta-kriptoxantin

11 µg

Lutein+zeaxantin

29 µg

E vitamin

0.18 mg

K vitamin

2.2 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

4.6 mg

B6 vitamin

0.041 g

3345 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

egy világos és egy sötét sárgájú feltőrt tojás egy tányérban

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

tojásreggelit készítő nő

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

elégedetlen, kicsit túlsúlyos harmincas nő a tükörben nézi magát

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept