Alma

Alacsony kalóriatartalom

Az alma az egész világon ismert, és az egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége révén szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik.

423 kcal

Túrós-almás rakott kifli

354 kcal

Almás morzsasüti

1078 kcal

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

307 kcal

Almás bundában sült csirkemell

Még több recept

Leírás

Alma – receptek, leírás, tippek

Az alma két fő kategóriába sorolható fajtája szerint: vannak a nyers fogyasztásra alkalmasak, és kimondottan a főzéshez használtak. Magyarországon a leggyakoribbak: Jonatán, Jonagold, Starking, Golden, Idared, Gala, Granny Smith. Az alma emellett egy igazi tápanyag- és rostforrás, nem véletlenül kaptunk sokan gyerekkorunkban reszelt almát - nagy szerepe van a szervezet regenerálódásában.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az az alma?

Alma

Az alma a rózsafélék családjába tartozó gyümölcs, melynek rokona a körte és a birs. A nyári almafajták júliusban kerülnek piacra. Iskolakezdéskor pedig rengeteg féle alma közül válogathatunk – mind színben és ízben. Az almák családjába 55 fajta alma tartozik, a legnagyobb almatermesztő ország pedig Kína. 2022-ben a világ almakitermelésének 49,4 százalékát Kína adta, Magyarország ebben a listában 34. volt 350 ezer tonnával. Az alma gyümölcshúsát viaszos héj öleli körbe, ami lehet édes és savanykásabb is.

Hogyan vásároljuk?

Az alma szezonja hazánkban júliustól egészen október végéig tart, de egész évben megtalálható a boltok polcain, a piacon és a zöldségesnél. Mielőtt a szatyrunkban landolna, alaposan vegyük szemügyre, hogy ne sérült, kukacos vagy puha almát válasszunk. Egy pár napig eláll a konyhában is mosatlanul, de hosszabb időre érdemes hűvös helyet keresni neki. Főzve, párolva, sütve és kompótként is felhasználhatjuk.

Mire jó az alma?

Az alma az egyik leghétköznapibb gyümölcsünk, így néha bele sem gondolunk, mennyire értékes. Ásványi anyagai közül kiemelkedő a kálium, kálcium, foszfor és a vas, de megtaláljuk benne az A-vitamint, többféle B-vitamint és a C-vitamint is. Sokféle antioxidánssal büszkélkedhet, amik leginkább a héjában vagy közvetlen a héja alatt helyezkednek el, ezért érdemes bio almát vásárolnia annak, aki megteheti. Antioxidánsai védik az erek falát, csökkentik az asztma kockázatát, segítik a zsírok lebontását és a tüdő működését. Magas rosttartalma a koleszterinszintet tartja kordában, és még a szívet is védi. A tüdő-, a vastagbél- és a mellrák kockázatát is csökkenti, legalábbis előzetes kísérletek ezt mutatták ki.

Az almaecet gyulladáscsökkentő hatású, és védelmet nyújt az ízületeknek. Az alma leve antibiotikus hatású, régen a sebeket fertőtlenítették vele. Sütve, főzve és kompótként is elkésízthetjük ezt az igen sokoldalú gyümölcsöt. Az alma 100 grammja körülbelül 52 kcal-t tartalmaz, viszonylag magas a cukortartalma, ezért cukorbetegeknek mindenképp javasolt konzultálniuk kezelőorvoukkal almafogyasztás ügyben.

Mi készülhet az almából?

Az almából készülhet vaníliás duplaalma-leves és citrusos-almás sütőtökkrémleves is. A sütemények terén is jól működik az alma, úgy mint a vegán almás-körtés crumle-ban karamellszósszal, almavajas tekercs, almás pite pop tart. Reggelire jólesik az év minden időszakában egy őszi, almás zabkása. Ha vendégeket vársz, akkor a láthatalan almatorta osztatlan sikert fog aratni, egy rácsos almás pitéről már nem is beszélve. Az almás-kéksajtos kukoricasaláta ugyancsak nagyon jó vendégváró, amiért a gyerekek is rajongani fognak. Ha pedig ünnepi ebéd kell, akkor a kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva lesz a befutó. A legegyszerűbb, ha bedobod a sütőbe, és zabos-diós alma készül vaníliasodóval.

Még több almás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.3g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

85.6g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

100 g Alma

fehérjetartalom

0.26 g

zsírtartalom

0.086 g

szénhidráttartalom

13.81 g

víztartalom

85.56 g

Hány kalória gramm alma?

Top ásványi anyagok

Foszfor

11 mg

Kalcium

6 mg

Magnézium

5 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.041 g

C vitamin

4.6 mg

Kolin

3.4 mg

E vitamin

0.18 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.26 g

Zsír

telített zsírsav

0.028 g

egyszeresen telített zsírsav

0.007 g

többszörösen telített zsírsav

0.051 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.12 mg

Magnézium

5 mg

Foszfor

11 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.04 mg

Réz

0.027 mg

Mangán

0.035 mg

szénhidrát

rost

2.4 g

cukor

10.39 g

víz

85.56 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.017 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.026 mg

Niacin - B3 vitamin

0.091 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.061 mg

Folát

3 µg

Kolin

3.4 mg

Béta-karotin

27 µg

Béta-kriptoxantin

11 µg

Lutein+zeaxantin

29 µg

E vitamin

0.18 mg

K vitamin

2.2 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

4.6 mg

B6 vitamin

0.041 g

3346 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

528 kcal

Klasszikus máglyarakás
215 kcal

Franciasaláta
1396 kcal

Falusi almás pite
829 kcal

Nagyon omlós pite
1246 kcal

Szabolcsi olcsó almás porlós - Almás pite 8.
283 kcal

Vegyes gyümölcsleves Vicikótól
211 kcal

Legegyszerűbb vegán sütőtökkrémleves
558 kcal

Retró almás pite
121 kcal

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
602 kcal

Almás lepény Katától
1325 kcal

Rácsos almás pite ahogy A konyha világa készíti
609 kcal

Kevert almás
615 kcal

Almás palacsinta
173 kcal

Almakompót
312 kcal

Bögrés-almás amerikai palacsinta

1

2

3

4

5

6

...

223

224

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.