Ananász

Alacsony kalóriatartalom

Ananászt nemcsak frissen szeletelve érdemes fogyasztani, a gyümölcs megerjesztett levéből bor vagy likőr is készíthető, de eltehetjük befőttként, szirupként, tálalhatjuk szárnyas húsok mellé köretként, vagy akár krémlevest is főzhetünk belőle.

373 kcal

Ambrózia saláta

336 kcal

Alkoholmentes pina colada

4963 kcal

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

240 kcal

Leveles ananászkarikák

Még több recept

Leírás

Ananász – receptek, leírás, tippek

Az ananászt Indiában nem meglepő módon orvosságnak is használják, hiszen egy igazi szupergyümölcs: gazdag C-vitaminban, tartalmaz bromelint, amely képes segíteni a fehérjék emésztését, segíthet az ízületi gyulladásban, rostban gazdag, javíthatja a csontok egészségét, erősíti az immunrendszert, tele van antioxidánsokkal, ráadásul elismerten zsírégető hatású.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Ananász

Mi az az ananász?

Az ananász, latin nevén Ananas comosus egy trópusi gyümölcs, trópusi és szubtrópusi területeken termesztik, az egyik legnépszerűbb egzotikus gyümölcs. Henger alakú, külső héja kemény és pikkelyes, a gyümölcs tetején zöld leveles pálma található, húsa sárga vagy aranysárga, lédús, íze pedig édes-savanykás. A közepén szálkás, keményebb rész található, amit fogyasztás előtt ki kell vágni, mivel ez a része sem fogyasztható. Többezer éve ismerik, fogyasztják, őshazája Dél-Amerika és Közép-Amerika, azon belül Brazília, Paraguay és Argentina.

Hogyan hámozzam meg az ananászt?

Nehéz küzdelemnek tűnhet megszabadítani az ananászt a héjától, azonban egyáltalán nem olyan bonyolult művelet: először vágjuk le a koronáját, pár centivel a levelek alatt, majd az alját is, hogy könnyen le tudjuk támasztani egy deszkára. Ezután az éles késünkkel könnyedén le tudjuk vágni szeletenként a magvakkal teli héjat. Ha nem sikerült elsőre tökéletesen megtisztítani, még tudjuk utólag kozmetikázni egy kisebb kés segítségével.

Hogyan vásároljuk?

Nem utóérő gyümölcs, így vásárlásakor figyeljünk arra, hogy friss, enyhén édeskés illatú legyen, levelei zöldek, a szélük ne legyen elszáradva, ne sárguljon, tapintásra legyen feszes, színe pedig zöldes-sárgás átmenetű. Befőttes, konzerves verziója is elérhető a polcokon, de rostos gyümölcslé formájában is kedvelt.

Mi készülhet ananászból?

Az ananász nemcsak hogy szuperegészséges és nagyon finom gyümölcs, de számos izgalmas fogás hozzávalója lehet, például egy hawaii répatortának, fűszeres ananászchutneynak, kéksajtos Hawaii pizzának, kínai édes-savanyú csirkének, teriyaki sasliknak, leveles ananászkarikának vagy egy flirtini koktélnak.

Még több ananászos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.5g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

86g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

100 g Ananász

fehérjetartalom

0.54 g

zsírtartalom

0.062 g

szénhidráttartalom

13.12 g

víztartalom

86 g

Hány kalória gramm ananász?

Top ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

8 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.112 g

C vitamin

47.8 mg

Kolin

5.5 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.54 g

Zsír

telített zsírsav

0.009 g

egyszeresen telített zsírsav

0.013 g

többszörösen telített zsírsav

0.04 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

0.29 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

8 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.12 mg

Réz

0.11 mg

Mangán

0.927 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

1.4 g

cukor

9.85 g

víz

86 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.079 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.032 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.213 mg

Folát

18 µg

Kolin

5.5 mg

Béta-karotin

35 µg

E vitamin

0.02 mg

K vitamin

0.7 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

47.8 mg

B6 vitamin

0.112 g

277 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

382 kcal

Kínai édes-savanyú csirke
931 kcal

Karamellás ananásztorta
549 kcal

Ananászos-banános amerikai palacsinta
159 kcal

Gyümölcssaláta Évi nénitől
648 kcal

Clafoutis Pina Colada
192 kcal

Téli gyümölcssaláta
626 kcal

Kínai édes-savanyú csirke párolt rizzsel
324 kcal

Ananászos csirkemellszeletek mozzarellával takarva
1195 kcal

Görög gyümölcsleves Gábor konyhájából
326 kcal

Tejszínes-ananászos csirkemell
413 kcal

Krémes gyümölcsös tejberizs
546 kcal

Egzotikus gyümölcsleves
281 kcal

Csirkemellcsíkok kínai módra
1350 kcal

Egzotik szelet
420 kcal

Ananásztorta

1

2

3

4

5

6

...

18

19

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.