alapanyagok egyéb gyümölcsök aszalt gyümölcs
Aszalt gyümölcsök
Az aszalt gyümölcsök aszalás útján készülnek, ami az egyik legősibb természetes gyümölcstartósítási eljárás. A folyamat során a feldarabolt vagy egész gyümölcsöket közepesen meleg helyen lassan kiszárítják. Régen a kihűlő kemencében, ma speciális aszalóeszközökben végzik ezt a folyamatot. A kímelétes eljárás során nem bomlanak le a gyümölcsben található értékes enzimek, vitaminok. Mivel a gyümölcs víztartalmának jelenetős része is eltávozik az aszalás során, ezért a kész aszalványnál nem jelentkezik az esetleges penészedés vagy rothadás.
693 kcal
Fűszeres-aszalt gyümölcsös birsalma sajt
268 kcal
Muffin aszalt gyümölcsökkel
407 kcal
Gyümölcskenyér
1286 kcal
Karácsonyi gyümölcskenyér
Még több recept
Leírás
Aszalt gyümölcsök – receptek, leírás, tippek
Aszalt gyümölcs készítésével magunk is próbálkozhatunk. Ha nincs erre külön gépünk, akkor tepsiben, vékony rétegben elterítve, 65-70 C-os sütőben is aszalhatunk. Gyakran nem egyetlen folyamat az aszalás, és többször egymás után meg kell ismételni a folyamatot. Akkor jó az aszalványunk, ha összenyomva még rugalmas, de már nem serken belőle nedvesség. A túlszárított gyömölcsök sajnos már felhasználásuk előtt sem képesek felvenni az áztatófolyadékból a nedvességet.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az az aszalt gyümölcs?
Az aszalt gyümölcsök olyan gyümölcsök, amelyeket szárítással tartósítanak. Az aszalás során a gyümölcs víztartalmának nagy részét eltávolítják, ami meghosszabbítja az eltarthatóságukat, és koncentrálja az ízüket és tápanyagtartalmukat. A népszerű aszalt gyümölcsök közé tartozik a mazsola, sárgabarack, áfonya, szilva, füge és a datolya, de más gyümölcsökből is szoktak készíteni aszalványt.
Hogyan vásároljuk?
Aszalt gyümölcsöket bioboltokban, csomagolásmentes üzletekben és piacon is kapni, de a szuper- és hipermarketek soraiban is biztosan találni. Ellenőrizzük származási helyét: érdemes előnyben részesíteni a hazai gazdálkodásból származó termékeket. A felbontott csomagolású aszalványokat légmentesen zárható csomagolásban, fénytől védett, száraz helyen tartsuk.
Mire jó az aszalt gyümölcs?
Az aszalt gyümölcsökről általánosan elmondható, hogy gazdagak rostban, ami elősegíti az emésztést. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, például káliumot, vasat és antioxidánsokat. Néhány aszalt gyümölcs (pl. aszalt szilva) kifejezetten jó hatással van az emésztésre, hashajtó tulajdonságai miatt.
Sokféleképpen felhasználhatjuk a konyhában: snackként önmagában fogyasztva, sütemények és müzlik összetevőjeként, valamint salátákban, húsételek kísérőjeként és még smoothie-hoz és desszertekhez is.
Mi készülhet az aszalt gyümölcsből?
Készülhet: legegyszerűbb püspökkenyér, gyümölcskenyér, dióval és aszalt gyümölccsel töltött táska, vegán granola, impozáns sajttál, karácsonyi puding kuglófformában és töltött mézes Sziszuka konyhájából.
Még több aszalt gyümölcsös receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
240
Kalória
2.2g
Fehérje
63.9g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
30.9g
Víz
-
Koleszterin
7.1g
Élelmi rost
38.1g
Cukor
100 g Aszalt gyümölcsök
fehérjetartalom
2.18 g
zsírtartalom
0.203 g
szénhidráttartalom
63.88 g
víztartalom
30.92 g
Hány kalória gramm aszalt gyümölcsök?
Top ásványi anyagok
Foszfor
69 mg
Kalcium
43 mg
Magnézium
41 mg
Nátrium
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.205 g
Kolin
10.1 mg
Niacin - B3 vitamin
1.882 mg
C vitamin
0.6 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.18 g
Zsír
telített zsírsav
0.088 g
egyszeresen telített zsírsav
0.053 g
többszörösen telített zsírsav
0.062 g
ásványi anyagok
Kalcium
43 mg
Vas
0.93 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
2 mg
Cink
0.44 mg
Réz
0.281 mg
Mangán
0.299 mg
Szelén
0.3 µg
szénhidrát
rost
7.1 g
cukor
38.13 g
víz
30.92 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.051 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.186 mg
Niacin - B3 vitamin
1.882 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.422 mg
Folát
4 µg
Kolin
10.1 mg
Alfa-karotin
57 µg
Béta-karotin
394 µg
Béta-kriptoxantin
93 µg
Lutein+zeaxantin
148 µg
E vitamin
0.43 mg
K vitamin
59.5 µg
A vitamin
39 µg
C vitamin
0.6 mg
B6 vitamin
0.205 g
372 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
442 kcal
Zabkása
-
564 kcal
Zabpehelykeksz Éva konyhájából
-
684 kcal
Kakaós kavart extrákkal
-
470 kcal
Müzliszelet ahogy Norbi készíti
-
393 kcal
Édes köleskása
-
1127 kcal
Pikk-pakk gyümölcskenyér
-
229 kcal
Sokgyümölcsös müzliszelet
-
662 kcal
Áfonyás-kókuszos cookie
-
1063 kcal
Aszalványos cukor és liszt nélkül
-
184 kcal
Fűszeres fügebonbon
-
906 kcal
Egy tál palacsinta -túrós palacsintarakottas 3.
-
76 kcal
Egyszerű cukormentes répasüti
-
850 kcal
Kakaós bögrés süti aszalt gyümölccsel
-
876 kcal
Csokoládés püspökkenyér Inom konyhájából
-
1092 kcal
Kókuszlisztes muffin
-
1
2
3
4
5
6
...
24
25
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept