alapanyagok gabonaipari termékek rizsek

Basmati rizs

Átlagos kalóriatartalom

A basmati rizsnek két fő fajtája van: fehér és barna. A basmati (főleg barna fajtája) egészséges, lassabban felszívódó, és jóval több rostot, B-vitamint tartalmaz, mint a sima fehér rizs, ezért a dietetikusok előszeretettel ajánlják a tudatosan étkezőknek, fogyókúrázóknak, sőt, bizonyos esetekben cukorbetegeknek is. Finom, illatos, mindig pergő rizsféle, az egyik legkedveltebb világszerte.

Vikingedény, avagy Wikingertopf

561 kcal

Vikingedény, avagy Wikingertopf

Rántott-töltött gombafejek basmati rizzsel

660 kcal

Rántott-töltött gombafejek basmati rizzsel

Mexikói rizses hús tepsiben

1839 kcal

Mexikói rizses hús tepsiben

Fekete kagylós fitt paella

984 kcal

Fekete kagylós fitt paella

Még több recept

Leírás

Basmati rizs – receptek, leírás, tippek

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a basmati rizs?

Basmati rizs

A basmati rizs egy népszerű, illatos, hosszú szemű, természetes módon gluténmentes rizs. Többek közt Indiában, Pakisztánban, a Himalájánál és az Egyesült Államokban is termesztik. Sok országban alapvető élelmiszer, de már idehaza is szinte minden nagyobb élelmiszerboltban fellelhető, könnyen beszerezhetjük. Finom, különleges illatú és ízű rizs. Szemei hosszúak és karcsúak, míg a legtöbb más fajta rövidebb, dundibb. A karcsú szemek előnye, hogy hamarabb megfőnek, mint a klasszikus hosszú szemű fehér rizsszemek. Főzés közben pedig kevesebb vizet szív fel, így a főtt szemek nem ragadnak össze. De az egészségügyi előnyei is kedvezőbbek, mint a sima fehér rizsé.

Hogyan vásároljuk?

A basmati rizst a legnemesebb hosszúszemű rizsfajtának tartják, ezt tükrözi az ára is, ami az egyik legmagasabb a rizsek között. Mára a legtöbb nagyobb boltban, szupermarketben, bioboltban kapható. Különlegesebb fajtáit ázsiai, közel-keleti fűszerboltokban keressük!

Mire jó a basmati rizs?

A basmati rizs a többi rizsfajtához hasonlóan nem tartalmaz glutént, ezért a gluténmentesen étkezőknek (is) jó barátja. Ezen kívül a basmati rizs - a fehér is, de barna változata még inkább - kiemelkedő élettani hatása, hogy a legtöbb rizsfajtával szemben nem magas a glikémiás indexe, hanem alacsony vagy közepes. Ez pedig azt jelenti, hogy egy lassabban felszívódó szénhidrát, tovább ad teltségérzetet, és kevésbé terheli meg a vércukorszintünket, így orvosi beleegyezéssel akár cukorbetegek is fogyaszthatják, mértékkel.

Mi készülhet basmati rizsből?

A basmati rizs minden ételben használható, amihez sima fehér rizst ír a recept, így akár magyaros fogásokban is megállja a helyét. Tipikusan dél-ázsiai, közel-keleti, indiai, perzsa, pakisztáni ételekhez illik. Aromás biryani, isteni piláf, köret a legfinomabb szaftos curryk mellé? A döntés a mienk.

Lehet belőle rizibizi egy sokmagvas rántott sajt mellett, ázsiai stílusú mázas-ragacsos oldalashoz is remek, készülhet belőle Dirty Rice, avagy piszkos rizs, ezen kívül fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval, de sütőtökös vöröslencsedhalhoz vagy csirke tikka masalához is kínálhatjuk.

Még több basmati rizses receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

358

Kalória

6.5g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

13.3g

Víz

-

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Basmati rizs

fehérjetartalom

6.5 g

zsírtartalom

0.439 g

szénhidráttartalom

79.15 g

víztartalom

13.29 g

Hány kalória gramm basmati rizs?

Top ásványi anyagok

Foszfor

95 mg

Magnézium

23 mg

Vas

4.23 mg

Kalcium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.171 g

Niacin - B3 vitamin

4.113 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.287 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.565 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

6.5 g

Zsír

telített zsírsav

0.14 g

egyszeresen telített zsírsav

0.161 g

többszörösen telített zsírsav

0.138 g

ásványi anyagok

Kalcium

3 mg

Vas

4.23 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

95 mg

Nátrium

1 mg

Cink

1.1 mg

Réz

0.21 mg

Mangán

1.037 mg

Szelén

15.1 µg

szénhidrát

rost

2.8 g

víz

13.29 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.565 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.048 mg

Niacin - B3 vitamin

4.113 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.287 mg

Folát

231 µg

Folsav

225 µg

B6 vitamin

0.171 g

101 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Olajos magvak

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

Nosalty

Húsleves

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Nosalty

Palackot visszaváltó nő

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept