alapanyagok gabonaipari termékek rizsek
Basmati rizs
A basmati rizsnek két fő fajtája van: fehér és barna. A basmati (főleg barna fajtája) egészséges, lassabban felszívódó, és jóval több rostot, B-vitamint tartalmaz, mint a sima fehér rizs, ezért a dietetikusok előszeretettel ajánlják a tudatosan étkezőknek, fogyókúrázóknak, sőt, bizonyos esetekben cukorbetegeknek is. Finom, illatos, mindig pergő rizsféle, az egyik legkedveltebb világszerte.
271 kcal
Tofuval töltött cukkini
484 kcal
Dirty Rice, avagy a piszkos rizs
518 kcal
Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)
678 kcal
Fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval
Még több recept
Leírás
Basmati rizs – receptek, leírás, tippek
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a basmati rizs?
A basmati rizs egy népszerű, illatos, hosszú szemű, természetes módon gluténmentes rizs. Többek közt Indiában, Pakisztánban, a Himalájánál és az Egyesült Államokban is termesztik. Sok országban alapvető élelmiszer, de már idehaza is szinte minden nagyobb élelmiszerboltban fellelhető, könnyen beszerezhetjük. Finom, különleges illatú és ízű rizs. Szemei hosszúak és karcsúak, míg a legtöbb más fajta rövidebb, dundibb. A karcsú szemek előnye, hogy hamarabb megfőnek, mint a klasszikus hosszú szemű fehér rizsszemek. Főzés közben pedig kevesebb vizet szív fel, így a főtt szemek nem ragadnak össze. De az egészségügyi előnyei is kedvezőbbek, mint a sima fehér rizsé.
Hogyan vásároljuk?
A basmati rizst a legnemesebb hosszúszemű rizsfajtának tartják, ezt tükrözi az ára is, ami az egyik legmagasabb a rizsek között. Mára a legtöbb nagyobb boltban, szupermarketben, bioboltban kapható. Különlegesebb fajtáit ázsiai, közel-keleti fűszerboltokban keressük!
Mire jó a basmati rizs?
A basmati rizs a többi rizsfajtához hasonlóan nem tartalmaz glutént, ezért a gluténmentesen étkezőknek (is) jó barátja. Ezen kívül a basmati rizs - a fehér is, de barna változata még inkább - kiemelkedő élettani hatása, hogy a legtöbb rizsfajtával szemben nem magas a glikémiás indexe, hanem alacsony vagy közepes. Ez pedig azt jelenti, hogy egy lassabban felszívódó szénhidrát, tovább ad teltségérzetet, és kevésbé terheli meg a vércukorszintünket, így orvosi beleegyezéssel akár cukorbetegek is fogyaszthatják, mértékkel.
Mi készülhet basmati rizsből?
A basmati rizs minden ételben használható, amihez sima fehér rizst ír a recept, így akár magyaros fogásokban is megállja a helyét. Tipikusan dél-ázsiai, közel-keleti, indiai, perzsa, pakisztáni ételekhez illik. Aromás biryani, isteni piláf, köret a legfinomabb szaftos curryk mellé? A döntés a mienk.
Lehet belőle rizibizi egy sokmagvas rántott sajt mellett, ázsiai stílusú mázas-ragacsos oldalashoz is remek, készülhet belőle Dirty Rice, avagy piszkos rizs, ezen kívül fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval, de sütőtökös vöröslencsedhalhoz vagy csirke tikka masalához is kínálhatjuk.
Még több basmati rizses receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
358
Kalória
6.5g
Fehérje
79.2g
Szénhidrát
0.5g
Zsír
13.3g
Víz
-
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Basmati rizs
fehérjetartalom
6.5 g
zsírtartalom
0.439 g
szénhidráttartalom
79.15 g
víztartalom
13.29 g
Hány kalória gramm basmati rizs?
Top ásványi anyagok
Foszfor
95 mg
Magnézium
23 mg
Vas
4.23 mg
Kalcium
3 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.171 g
Niacin - B3 vitamin
4.113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.287 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.565 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
6.5 g
Zsír
telített zsírsav
0.14 g
egyszeresen telített zsírsav
0.161 g
többszörösen telített zsírsav
0.138 g
ásványi anyagok
Kalcium
3 mg
Vas
4.23 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
1 mg
Cink
1.1 mg
Réz
0.21 mg
Mangán
1.037 mg
Szelén
15.1 µg
szénhidrát
rost
2.8 g
víz
13.29 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.565 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.048 mg
Niacin - B3 vitamin
4.113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.287 mg
Folát
231 µg
Folsav
225 µg
B6 vitamin
0.171 g
101 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
504 kcal
Lecsós szelet Évi nénitől
-
617 kcal
Ropogós zöldséges pirított rizs
-
570 kcal
Karibi babos rizs
-
393 kcal
Görög rizs
-
810 kcal
Baszk paprikás csirke
-
529 kcal
Resztelt csirkemáj karottás rizzsel
-
275 kcal
Sült rizs Citrom konyhájából
-
587 kcal
Rakott gomba ahogy csiganyuci készíti
-
842 kcal
Afgán rizs bárányhússal
-
613 kcal
Darálthúsos-paprikás rizs
-
627 kcal
Töltött kaliforniai paprika marhahúsból
-
312 kcal
Paella ahogy PeZsuRi készíti
-
922 kcal
Szaúdi Al Kabsa - rizses csirke
-
271 kcal
Tofuval töltött cukkini
-
409 kcal
Lazacos kedgeree
-
1
2
3
4
5
6
7
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept