alapanyagok zöldségek egyéb zöldség
Bébikukorica
A bébikukorica alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető zöldség, amely gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Fogyasztható nyersen, párolva, sütve vagy akár grillezve is. Bár főként import termékként találkozhatunk vele, egyre többen próbálják meg hazánkban is termeszteni.
404 kcal
Ázsiai gombás-zöldséges csirkemell
636 kcal
Könnyű, csirkés chop suey
969 kcal
Zöldséges stir fry
383 kcal
Bébikukoricás, zöldséges csirke
Még több recept
Leírás
Bébikukorica – receptek, leírás, tippek
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a bébikukorica?
A bébikukorica a közönséges kukorica fiatalon leszedett termése. A növényt még azelőtt szedik le, hogy a szemek elkezdenének keményedni, így az egész cső fogyaszthatóvá válik, héjával együtt. Leginkább az ázsiai konyhákban népszerű alapanyag, de salátákba, grillezett zöldségtálakba vagy előételekhez is kitűnően illik. Zsenge, enyhén édeskés íze és roppanós állaga különlegessé teszi a fogásokat.
Hogyan vásároljuk?
A bébikukoricát frissen ritkábban találjuk meg, de üveges, konzerv vagy vákuumcsomagolt formában szinte minden nagyobb áruház polcán elérhető. Friss változatát általában keleti élelmiszerboltokban vagy piacokon találjuk meg. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a csövek ne legyenek túl szárazak, fonnyadtak vagy sötét foltokkal tarkítottak. A friss bébikukoricát hűtőben pár napig eltarthatjuk, míg a konzerv változat hosszabb ideig is eláll.
Hogyan tároljuk?
A bébikukoricát bontatlan konzervként vagy üvegként szobahőmérsékleten, száraz helyen tároljuk, felbontás után viszont áttéve zárható edénybe hűtőben tartsuk, és néhány napon belül fogyasszuk el. A fel nem használt levet érdemes leönteni, hogy ne puhuljon túl a zöldség.
Mire jó a bébikukorica?
A bébikukorica kiváló rostforrás, segíti az emésztést, és alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendekbe is jól beilleszthető. Káliumot, C-vitamint és némi folsavat is tartalmaz, ezzel támogatva a szív- és érrendszer egészségét. Glikémiás indexe alacsonyabb, mint az érett kukoricáé, így cukorbetegek számára is előnyösebb választás lehet. Egyszerűen emészthető, gyermekek és idősek számára is ideális zöldségféle.
100 gramm bébikukorica körülbelül 25-30 kcal energiát tartalmaz. Emellett kevés zsírt, mérsékelt mennyiségű szénhidrátot és kis adag növényi fehérjét is biztosít. Ásványi anyagai között megtalálható a vas, foszfor és a magnézium is.
Mi készülhet a bébikukoricából?
Készülhet könnyű, csirkés chop suey és zöldséges stir fry.
Még több bébikukoricás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
40
Kalória
1g
Fehérje
8g
Szénhidrát
-
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
2g
Élelmi rost
5g
Cukor
100 g Bébikukorica
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
8 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm bébikukorica?
Top ásványi anyagok
Nátrium
280 mg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1 g
Zsír
ásványi anyagok
Nátrium
280 mg
szénhidrát
rost
2 g
cukor
5 g
vitaminok
39 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
464 kcal
Gyors wok-vacsora
-
636 kcal
Könnyű, csirkés chop suey
-
404 kcal
Ázsiai gombás-zöldséges csirkemell
-
594 kcal
Sült tészta
-
384 kcal
Szecsuáni sertés Katharosz konyhájából
-
466 kcal
Ünnepi virslisaláta
-
946 kcal
Baconös-tejszínes tészta bébikukoricával
-
969 kcal
Zöldséges stir fry
-
244 kcal
Édes-savanyú sült zöldségek
-
1262 kcal
Penne bébikukoricával és sonkával, tejszínesen
-
360 kcal
Zöldséges sertéskaraj wokban
-
307 kcal
Zöldség mártogatós
-
375 kcal
Gyömbéres sült gomba garnélával rizstésztaágyon
-
405 kcal
Pikáns grillzöldség
-
471 kcal
Wokos csirke tésztával
-
1
2
3
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept