alapanyagok egyéb gyümölcsök egyéb gyümölcskészítmény

Birsalmasajt

A birsalmasajt az őszi-téli szezon egyik hagyományos, de sajnos egyre ritkábban készített édessége, mely tulajdonképpen nem más, mint birsból készült gyümölcskocsonya.

254 kcal

Birsalmasajtos linzer (Pasta Frola de Dulce de Membrillo)

720 kcal

Birsalmasajtos gombóc - Karantén gombóc

1054 kcal

Birsalmasajt – receptek, leírás, tippek

A birsalmasajt fő alkotóeleme a birs, mely egy kifejezetten egészséges gyümölcs: sok élelmi rostot tartalmaz, így segítve az emésztés és a bélrendszer működését. Kiemelkedő C-vitamin-forrás, sőt, káliumot, magnéziumot és rezet is rejt magában, emellett gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a sejtek védelméhez, és támogatják az immunrendszert.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a birsalmasajt?

Birsalmasajt

A birsalmasajt egy birsből (birsalmából vagy birskörtéből) és cukorból főzött, sárgásbarnás színű, tömör állagú gyümölcskocsonya. Késsel könnyen szeletelhető. Magában is finom csemege, de különféle édességek és egyéb ínycsiklandó falatok alapja is lehet.

Hogyan vásároljuk?

A birsalmasajt fő alkotóeleme természetesen maga a birs: sokáig tárolható gyümölcs, mely légmentesen zárható zacskóban, hűtőben két hónapig is eláll. De akkor járunk a legjobban, ha minél előbb felhasználjuk, még szezonjában, azaz ősszel és télen! A magyar birs egy vastag héjú, almához illetve körtéhez hasonló sárga gyümölcs. Keressük a kemény, ép egyedeket, és lehetőleg a helyi piacon vegyük meg az ideálisan kezeletlen gyümölcsöt! Érdekesség, hogy egy adott növény teremhet egyik évben körte-, másik évben pedig almaalakú gyümölcsöket is!

Hogy készül a birsalmasajt?

A nem mindennapi, mégis hagyományosnak mondható édesség két alap alkotóeleme a gyümölcsben, azaz a birsben található cukor és pektin - utóbbiból a héjban és közvetlenül a héj alatt van a legtöbb, és mivel ez a sűrítőanyag kulcsfontosságú, semmiképp se pucoljuk meg a gyümölcsöt! Az elkészítéshez emellett tűrelem sem árt: ki kell várni, amíg megfelelően kocsonyásra, szilárd állagúra változik a birsalmasajtunk, ami tulajdonképpen nem más, mint egy nagyon sűrűre főzött lekvár. Rendkívül jól tárolható, mert ha rendesen ki van szárítva, hónapokig is eláll hűvös helyen!

Mi készülhet belőle?

Először is, készítsük el magát a birsalmasajtot egyszerűen, cukrosan és citromosan, vagy így, kis dióval díszítve, de akár xilittel és fahéjjal, cukormentesen is készülhet. A birsalmasajthoz jól illik az olasz Serrano sonka, de akár olasz linzert is alkothatunk vele, sőt, birsalmasajtos gombócot is!

Még több birsalmasajt-receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

265

Kalória

Fehérje

65g

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

65g

Cukor

100 g Birsalmasajt

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

65 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm birsalmasajt?

Top ásványi anyagok

Nátrium

10 mg

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

Nátrium

10 mg

szénhidrát

cukor

65 g

vitaminok

20 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

916 kcal

Almás gyümölcskenyér
1031 kcal

Püspökkenyér 3.
468 kcal

Őzgerincben sült csokis-diós süti
184 kcal

Birsalmasajtos csiga
1355 kcal

Bejgli Inom konyhájából
618 kcal

Püspökkenyér karácsonyra 4.
1082 kcal

Birses-tökös kocka
562 kcal

Mákos fehér csokis gyümölcskenyér
1054 kcal

Bejgli Dédikétől
346 kcal

Teasütemény birsalmasajttal
254 kcal

Birsalmasajtos linzer (Pasta Frola de Dulce de Membrillo)
605 kcal

Adventi gyümölcskenyér Tubicám konyhájából
792 kcal

Skót sütemény
875 kcal

Birsalmasajtos - diós pite
2382 kcal

Püspökkenyér adryybaba konyhájából

1

2

szűrés

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Nosalty

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.