alapanyagok tészták olasz tészta
Cannelloni
A cannelloni egy sokoldalúan felhasználható tésztaféle, mely szárított formában kapható a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban, de friss változatát is elkészíthetjük otthon. Klasszikusan darált húsos vagy ricottás-spenótos töltelékkel készül, de ma már rengeteg variációja létezik, akár vegetáriánus, vegán vagy halas töltelékkel is. Az olasz gasztronómia egyik legfinomabb és leglaktatóbb fogása lehet belőle, különösen, ha besamellel vagy házi paradicsomszósszal öntjük nyakon.
1164 kcal
Spenótos-ricottás cannelloni Picipirostól
1221 kcal
Spárgával töltött cannelloni
2293 kcal
Ropogós cannelloni zöldfűszeres sajtkrémmel töltve
965 kcal
Duplagombás-cannelloni
Még több recept
Leírás
Cannelloni – receptek, leírás, tippek
A cannelloni egy hengeres, cső formájú száraztésztaféleség, melyből az olasz gasztronómia egyik legfinomabb és leglaktatóbb fogása válhat, különösen, ha besamellel vagy házi paradicsomszósszal öntjük nyakon.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a cannelloni?
A cannelloni egy csőtészta, amelyet általában nem főznek meg előre, hanem töltve, szaftos mártással leöntve, sütőben sütnek készre. Hossza 7–10 centiméter, átmérője 2–3 cm körül van. Az olasz Emilia-Romagna régióban vált igazán népszerűvé, de mára az egész világon ismert és közkedvelt fogás. Friss tésztából készítve akár házilag is begyúrható, kinyújtható, majd csőformára hajtható. A leggyakoribb töltelékek a darált húsos-paradicsomos, a ricottás-spenótos, illetve a különféle zöldséges verziók.
Hogyan vásároljuk?
A boltban leggyakrabban száraz cannelloni tésztát találunk dobozban, amelyet közvetlenül töltés után, előfőzés nélkül is megsüthetünk, ha megfelelő mennyiségű mártást teszünk rá. Egyes fajták előfőzést igényelnek, ezt mindig ellenőrizzük a csomagoláson. Kapható friss változat is, például tésztalapként, amit otthon tölthetünk és tekerhetünk fel. Tárolása egyszerű: a száraztészta szobahőmérsékleten, száraz, hűvös helyen hónapokig eláll, a friss viszont hűtést igényel és pár napon belül felhasználandó.
Hogyan tároljuk?
A száraz cannellonit szobahőmérsékleten, fénytől és nedvességtől védve tároljuk jól záródó dobozban vagy zacskóban. Felbontás után ügyeljünk rá, hogy a tészta ne érintkezzen levegővel vagy párával, mert könnyen törhet vagy megpenészedhet.
Mire jó a cannelloni?
A cannelloni ideális választás laktató, ünnepi vagy hétvégi fogásokhoz. Előnye, hogy előre is elkészíthető, és vendégvárónak is tökéletes. A tészta kiválóan tartja a formáját, így bármilyen töltelékhez jól alkalmazható, legyen az húsos, zöldséges vagy sajtos. A sütés során a mártásban megpuhul, kívül enyhén ropogós kérget kap, belül viszont lágy marad. Ráadásul remekül fagyasztható is, így egy sűrű hétköznap este is előkaphatjuk, ha előre dolgoztunk vele.
100 gramm főtt cannelloni tészta körülbelül 140–160 kcal-t tartalmaz. Magas szénhidráttartalmú alapanyag, viszonylag kevés zsírral, így jól beilleszthető egy energiadús, de kiegyensúlyozott étrendbe. A tölteléktől és a mártástól függően lehet gluténmentes, tejmentes vagy akár vegán is.
Mi készülhet a cannelloniból?
Készülhet ropogós cannelloni zöldfűszeres sajtkrémmel töltve, cannelloni di carne, spenótos-pestós-mascarponés cannelloni, spenótos-medvehagymás cannelloni és duplagombás-cannelloni.
Még több cannelloniból készülő receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
371
Kalória
13g
Fehérje
74.7g
Szénhidrát
1.5g
Zsír
9.9g
Víz
-
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
2.7g
Cukor
100 g Cannelloni
fehérjetartalom
13.04 g
zsírtartalom
1.012 g
szénhidráttartalom
74.67 g
víztartalom
9.9 g
Hány kalória gramm cannelloni?
Top ásványi anyagok
Foszfor
189 mg
Magnézium
53 mg
Kalcium
21 mg
Nátrium
6 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.142 g
Kolin
15.1 mg
Niacin - B3 vitamin
7.177 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.891 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
13.04 g
Zsír
telített zsírsav
0.277 g
egyszeresen telített zsírsav
0.171 g
többszörösen telített zsírsav
0.564 g
ásványi anyagok
Kalcium
21 mg
Vas
3.3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
6 mg
Cink
1.41 mg
Réz
0.289 mg
Mangán
0.917 mg
Szelén
63.2 µg
szénhidrát
rost
3.2 g
cukor
2.67 g
víz
9.9 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.891 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.4 mg
Niacin - B3 vitamin
7.177 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.431 mg
Folát
237 µg
Folsav
219 µg
Kolin
15.1 mg
Lutein+zeaxantin
18 µg
E vitamin
0.11 mg
K vitamin
0.1 µg
B6 vitamin
0.142 g
46 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
460 kcal
Darált húsos cannelloni
-
1982 kcal
Töltött cannelloni darált hússal
-
389 kcal
Ricottás-spenótos cannelloni
-
505 kcal
Spenótos-ricottás cannelloni
-
2293 kcal
Ropogós cannelloni zöldfűszeres sajtkrémmel töltve
-
965 kcal
Duplagombás-cannelloni
-
608 kcal
Spenótos-ricottás cannelloni Judit konyhájából
-
1108 kcal
Húsos-paradicsomos canelloni
-
724 kcal
Tejszínes-csirkehúsos cannelloni
-
395 kcal
Darált hússal töltött cannelloni
-
709 kcal
Cannelloni di carne
-
723 kcal
Gombás cannelloni
-
927 kcal
Spenótos-pestós-mascarponés cannelloni
-
828 kcal
Gombás-kukoricás-húsos cannelloni
-
635 kcal
Egy klasszikus olasz tészta: Cannelloni
-
1
2
3
4
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept