Cékla

Alacsony kalóriatartalom

A cékla az egyik legkedveltebb őszi zöldségünk, harsány színe, édeskés íze, földes aromája megszínesítheti mindennapjainkat. Ne csak a pörkölt mellé fogyasszuk savanyúságként, együk nyersen, főzve, sütve, készítsünk belőle turmixot, levest, sült húsok mellé köretet, sőt, akár süteményekbe is reszelhetjük!

874 kcal

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

188 kcal

Cékla tormával tartósítószer nélkül

120 kcal

Tojástulipánok

335 kcal

Fűszeres zöldséges csirke rozmaringággal

Még több recept

Leírás

Cékla – receptek, leírás, tippek

Megéri minél több céklát fogyasztanunk, mert számos pozitív élettani hatása van: tökéletes folsavbeviteli forrás, majdnem a teljes napi szükségletünket fedezni tudjuk egy közepes méretű céklával. Jelentős a káliumtartalma, ráadásul A-, B-, C-vitamin- és magnéziumtartalma is kiemelkedik. A népi gyógyászatban vérképzőként ismerik. Diétázóknak, cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek is tökéletes választás, mivel alacsony kalóriatartalmú, és segíti az anyagcsere működését. Sárgarépalével keverve pedig májtisztító, májvédő hatású.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi a cékla?

Cékla

A cékla az egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk. Jellegzetes bíbor színe van, a répafélék családjába tartozó, eredetileg Dél- és Közép-Európában őshonos növény. Mivel gyökérzöldségről beszélünk, ezért mindenképp érdemes vegyszermentes talajban nevelt céklát vásárolni, mert a különböző növényvédő szerek, kemikáliák a gyökérben raktározódhatnak.

Mi készüljön belőle?

Érdemes szorosabbra fűznünk a kapcsolatunkat a céklával, mivel nagyon egészséges és sokszínűen felhasználható, olcsó alapanyag. Fogyaszthatjuk nyersen és főtt, sült formájában is. Általában salátát és savanyúságot készítünk belőle, de ennél sokkal többféle ételt tesz fantasztikusan finommá. Számos laktató étel főszereplője lehet, készülhet belőle céklakrémleves, zöldségrakottas, gnocchi, rizottó, de feldobhatunk vele egy fasírtot, tésztaételt vagy akár egy hummuszt is. Az édesburgonyához hasonlóan sütemény is készülhet belőle, például egy csokitorta vagy egy isteni brownie. Számos íz és aroma van, ami még inkább tökéletesíti a céklát, öntsük nyakon mézzel, balzsamecettel, szórjuk meg köménnyel, gránátalmával vagy akár aszaltszilva-darabokkal.

A levelét sem érdemes a kukába dobni, hiszen egy igazi vitaminbomba, ráadásul finom is! Fogyaszthatjuk nyersen, salátába, turmixba téve, de készülhet belőle akár pesto is. Ha pedig egy igazán különleges előétellel szeretnénk villogni a vendégeink előtt, akkor készítsünk kenyérrel töltött céklalevelet, azaz holubtsit.

Még több céklás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

1.6g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

87.6g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

100 g Cékla

fehérjetartalom

1.61 g

zsírtartalom

0.119 g

szénhidráttartalom

9.56 g

víztartalom

87.58 g

Hány kalória gramm cékla?

Top ásványi anyagok

Nátrium

78 mg

Foszfor

40 mg

Magnézium

23 mg

Kalcium

16 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.067 g

Kolin

6 mg

C vitamin

4.9 mg

Niacin - B3 vitamin

0.334 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.61 g

Zsír

telített zsírsav

0.027 g

egyszeresen telített zsírsav

0.032 g

többszörösen telített zsírsav

0.06 g

ásványi anyagok

Kalcium

16 mg

Vas

0.8 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

40 mg

Nátrium

78 mg

Cink

0.35 mg

Réz

0.075 mg

Mangán

0.329 mg

Szelén

0.7 µg

szénhidrát

rost

2.8 g

cukor

6.76 g

víz

87.58 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.031 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.04 mg

Niacin - B3 vitamin

0.334 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.155 mg

Folát

109 µg

Kolin

6 mg

Béta-karotin

20 µg

E vitamin

0.04 mg

K vitamin

0.2 µg

A vitamin

2 µg

C vitamin

4.9 mg

B6 vitamin

0.067 g

553 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

217 kcal

Orosz borscs
283 kcal

Cékla ecetesen Bjkata konyhájából
192 kcal

Cékla salátának vagy télire
215 kcal

Céklasaláta télire
408 kcal

Almás céklasaláta
186 kcal

Egyszerű és finom céklakrémleves
181 kcal

Nyers céklasaláta
209 kcal

Fűszeres sült cékla
401 kcal

Ecetes cékla hordóban
721 kcal

Cékla tormával télire
191 kcal

Hummusz alaprecept és hummusz-variációk
119 kcal

Céklasaláta 3.
148 kcal

Joghurtos céklasaláta reszelt almával
101 kcal

Cékla tzatziki
217 kcal

Almás nyers cékla mazsolával és dióval

1

2

3

4

5

6

...

36

37

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.