alapanyagok tejtermékek sajtok
Cheddar sajt
A cheddar sajt egy olyan klasszikus, ínycsiklandó alapanyag, amelyet a sajtok világának egyik legismertebb képviselőjeként tartunk számon. Jellegzetes erőteljes, éles ízével és kemény, tömör textúrájával könnyen felismerhető, és világszerte a legkülönbözőbb fogásokban megtalálható. A cheddar különleges karakterét a hosszú érlelési folyamat adja, mely során gazdag, karakteres ízvilágot nyer. Az angol eredetű sajt nemcsak a klasszikus brit konyha remekeiben, hanem a nemzetközi éttermek étlapjain is gyakran szerepel, különösen szendvicsekben, salátákban és különböző meleg étkezéseken.
1042 kcal
Marhahúsos rakott brokkoli
12851 kcal
Húsvéti sonkás burger
5197 kcal
Mexikói csirkés egytál
377 kcal
Sajtburgerleves
Még több recept
Leírás
Cheddar – receptek, leírás, tippek
A cheddar sajt története egészen a XVI. századig nyúlik vissza, amikor is az angliai Cheddar település környékén kezdtek el készíteni. Az idő múlásával nemcsak az angol konyhában, hanem az egész világon népszerűvé vált. Ma már számos különböző érlelési fokozattal találkozhatunk a piacon, a fiatal, enyhébb ízű cheddartól a hosszabb érlelésű, markánsabb változatokig.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a cheddar sajt?
A cheddar sajt egy kemény, tehát jól szeletelhető és reszelhető sajt, amely eredetileg tehéntejből készül. A sajtok közül a cheddar az egyik legismertebb, és nagyon változatos formában kapható. A legfiatalabb cheddarok enyhébb, lágyabb ízűek, míg az érleltebb változatok karakteresebbek és intenzívebbek. Az érlelési időtől függően a cheddar textúrája is változhat: minél hosszabb ideig érlelik, annál tömörebb és szárazabb lesz.
Hogyan vásároljuk?
A cheddar sajt számos változata kapható a boltban, az enyhébb, friss sajtoktól kezdve a hosszú ideig érlelt, erősebb ízű változatokig. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy az érlelt cheddarnál a szín és a textúra is sötétebbé válik, mivel a sajt a hosszú érlelési folyamat során több aromát fejleszt ki. Érdemes friss, magas minőségű cheddart keresni, mivel az íze és az állaga is jobban tükrözi az eredeti sajt hagyományait. A boltokban, hűtött formában találkozhatunk a cheddarral, de a speciális sajtboltokban esetleg különlegességekre is bukkanhatunk.
Mire jó a cheddar?
A cheddar sajt igazi sokoldalú alapanyag, és nemcsak szendvicsekben és szószokban, hanem számos meleg ételben is kitűnően alkalmazható. A cheddar tökéletes választás hamburgerekhez, mivel a kemény sajt szépen olvad és intenzív ízt ad a húsnak. Emellett a sajtos makaróni, a rántott ételek, a pizzák és különböző meleg saláták elmaradhatatlan hozzávalója. A cheddar sajt nagyszerűen passzol a fűszeres fogásokhoz is, például chili con carne-hoz, vagy egy jóféle quesadillához. A sajt éles íze és tejszínes állaga csodálatosan kiegyensúlyozza a különböző zöldségeket, fűszereket, vagy akár a friss gyümölcsöket is.
A cheddar sajt tápértéke és egészségügyi hatásai:
A cheddar sajt tápláló és gazdag fehérjében, kalciumban, valamint B-vitaminokban, különösen B12-ben. Ugyanakkor zsírtartalma is jelentős, így a cheddar kalóriadús sajt, amit érdemes mértékkel fogyasztani, különösen, ha figyelsz a kalóriabeviteledre. 100 gramm cheddar körülbelül 400 kcal-t tartalmaz, így könnyen túlléphetjük a napi szükségletet, ha nem figyelünk. Azonban, mivel a sajt gazdag tápanyagokban, egy kis mennyiség is képes biztosítani a napi kalciumszükséglet egy részét.
Mi készülhet cheddar sajtból?
A cheddar sajt a legkülönbözőbb étkezésekben és receptekben megjelenhet, legyen szó egyszerű napi étkezésekről vagy különleges, vendégváró falatokról. Egy klasszikus cheddaros szendvics, fokhagymás vajjal pirított kenyéren, egyszerű, de nagyszerű választás. A cheddar salátákhoz is jól illik, különösen, ha egy kis olívaolajjal, sült zöldségekkel és friss fűszerekkel kevered. A meleg ételek között kiemelkednek a cheddaros burgonya- és makaróniételek, a sajtlevesek, valamint a töltött bundáskenyér is. A cheddar tökéletes társ a grilles ételekhez, például a grillcsirkéhez, retró szendvicsekhez vagy akár a sajttálakhoz, de a mexikói stílusú tálakba is remek, sőt a cheddar szósz mártogatósként is igazán finom partikrém.
A cheddar különleges aromája és sokoldalú felhasználhatósága miatt remek választás mindennapi étkezésekhez és különleges alkalmakra egyaránt. Kísérletezz bátran, és használd ezt az ínycsiklandó sajtot kedvenc fogásaidban!
Még több cheddar sajtos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
403
Kalória
22.9g
Fehérje
3.4g
Szénhidrát
33.3g
Zsír
36.8g
Víz
99g
Koleszterin
-
Élelmi rost
480mg
Cukor
100 g Cheddar sajt
fehérjetartalom
22.87 g
zsírtartalom
99029.2 g
szénhidráttartalom
3.37 g
víztartalom
36.75 g
Hány kalória gramm cheddar sajt?
Top ásványi anyagok
Kalcium
710 mg
Nátrium
653 mg
Foszfor
455 mg
Magnézium
27 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.066 g
Kolin
16.5 mg
E vitamin
0.71 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.428 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
22.87 g
Zsír
telített zsírsav
18.867 g
egyszeresen telített zsírsav
9.391 g
többszörösen telített zsírsav
0.942 g
koleszterin
99 g
ásványi anyagok
Kalcium
710 mg
Vas
0.14 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
653 mg
Cink
3.64 mg
Réz
0.03 mg
Mangán
0.027 mg
Szelén
28.5 µg
szénhidrát
cukor
0.48 g
víz
36.75 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.029 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.428 mg
Niacin - B3 vitamin
0.059 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.41 mg
Folát
27 µg
Kolin
16.5 mg
Retinol
330 µg
Béta-karotin
85 µg
E vitamin
0.71 mg
D vitamin
24 µg
K vitamin
2.4 µg
B12 vitamin
1.1 µg
A vitamin
337 µg
B6 vitamin
0.066 g
517 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1836 kcal
English muffin baconnel és tükörtojással
-
375 kcal
Pirított csirkés quesadilla
-
258 kcal
Sonkás-sajtos grillezett melegszendvics
-
485 kcal
Mexikói jellegű töltött lángos
-
1407 kcal
Sütőben sült sajttallérok
-
608 kcal
Sajtos burgonyás tallérok
-
778 kcal
Retró rántott húsos szendvics újragondolva
-
842 kcal
Sajtos makaróni tejben főtt tésztából
-
348 kcal
Sajtos tallér Évi néni konyhájából
-
311 kcal
Sajtos töltött sült krumpli
-
637 kcal
Amerikai sajtos tészta
-
465 kcal
Rumbledetumps
-
364 kcal
Sajtos-tejfölös töltött édesburgonya
-
990 kcal
Egyedényes medvehagymás-sajtos tészta
-
522 kcal
Sajtos puffancs rúd
-
1
2
3
4
5
6
...
34
35
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept