Csemegekukorica

Alacsony kalóriatartalom

Fülledt balatoni nyarakat, egyszerre sós és édes ízkavalkádot idéz a csemegekukorica, sokunk legszebb gyerekkori emlékeit előhívva. A kukorica a magyar mezőgazdaság fontos terménye, csemege változata pedig kimondottan emberi fogyasztásra alkalmas. A legismertebb elkészítési módja a főzés, de grillezve és morzsoltan is rágcsálhatjuk.

597 kcal

Babos-zöldséges sertéskaraj

549 kcal

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

476 kcal

Szezámmagos mexikói rácsos egyszerűen

780 kcal

Chili con pollo, avagy csirkés chilis bab

Még több recept

Leírás

Csemegekukorica – receptek, leírás, tippek

Az apró, aranyló szemekből álló csemegekukorica nem véletlenül kapta a csemege előtagot, hiszen az egyik legjobb strandolós harapnivaló. Viszonylag magas kalóriatartalmával hosszan tartó energiát biztosít, és édeskés íze miatt a gyerekek is nagyon szeretik.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a csemegekukorica?

Csemegekukorica

A csemegekukorica a kukorica emberi fogyasztásra termesztett változata. A kukoricát 1493-ban Kolumbusz Kristóf hozta be az Óvilágba, de a csemegekukorica egy genetikai mutációnak köszönhetően jött létre, ugyanis a szemekben található keményítő egy része cukorrá alakult. A kukoricanövény körülbelül 3 méter magasra nő, termése pedig 18 cm körüli. A csemegekukoricának több változata is van, a három legismertebb a normál, a fokozottan cukros és a szuperédes.

Hogyan vásároljuk?

A csemegekukorica szezonja a nyár második felére datálható, ezért júliusban és augusztusban már biztosan ízletes csöveket szerezhetünk be a piacon, boltokban. Szezonja átlóghat szeptemberre is, de ez kevésbé jellemző. A csemegekukoricát konzerv, fagyasztott vagy üveges formában egész évben megvásárolhatjuk, hiszen magas cukortartalma is segíti a tartósításban.

Miért jó a csemegekukorica?

A csemegekukorica az urbánus legendákkal szemben egy tápláló zöldségféle. Típusától függően 100 grammja megfőzve 90-110 kcal-t tartalmaz, amiből körülbelül 4 gramm fehérje, 2 gramm zsír és 19 gramm a szénhidrát. C-vitamin-, vas-, foszfor- és karotin-tartalma is segíti a szervezet egészséges működését. Ízét mindig a benne lévő cukormennyiség határozza meg.

Felhasználhatjuk főzve, köretnek, vagy köretek kiegészítésére, más zöldségekkel együtt savanyúságnak, salátáknak is igen kedvelt kiegészítője, de mélyhűtve tartósíthatjuk is. Beérett állapotban őrölve, lisztként, vagy daraként a kukoricás ételek alapanyaga. Természetesen gluténmentes.

Mi készülhet a csemegekukoricából?

A csemegekukoricát a legtöbben főzve készítik el, de hasonlóan finom grillezett formában is. Természetesen ebből is készülhet leves, egy zöldséges kukoricaleves már önmagában laktató, de krémesebb verziójában a Tex-Mexet is elkészíthetjük. Többféle salátát is ajánlunk, például almás-kéksajtos kukoricasalátát, sonkás-tormás kukoricasalátát és klasszikus majonézeset. A baráti összejövetelek legfinomabb mártogatósaként is asztalra kerülhet, de lepénybe sütve is istenien érvényesül. Sós gofriként kiváló uzsonnaként szolgál a gyerekeknek, ha pedig valami édeset kóstolnának, akkor linzertorta is készülhet kukoricalisztből, csakúgy mint egy ízletes cornbreadhez, azaz amerikai kukoricakenyérhez.

Még több csemegekukoricás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

3.3g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

76.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

100 g Csemegekukorica

fehérjetartalom

3.27 g

zsírtartalom

1.244 g

szénhidráttartalom

18.7 g

víztartalom

76.05 g

Hány kalória gramm csemegekukorica?

Top ásványi anyagok

Foszfor

89 mg

Magnézium

37 mg

Nátrium

15 mg

Kalcium

2 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.093 g

Kolin

23 mg

C vitamin

6.8 mg

Niacin - B3 vitamin

1.77 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.27 g

Zsír

telített zsírsav

0.325 g

egyszeresen telített zsírsav

0.432 g

többszörösen telített zsírsav

0.487 g

ásványi anyagok

Kalcium

2 mg

Vas

0.52 mg

Magnézium

37 mg

Foszfor

89 mg

Nátrium

15 mg

Cink

0.46 mg

Réz

0.054 mg

Mangán

0.163 mg

Szelén

0.6 µg

szénhidrát

rost

2 g

cukor

6.26 g

víz

76.05 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.155 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.055 mg

Niacin - B3 vitamin

1.77 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.717 mg

Folát

42 µg

Kolin

23 mg

Alfa-karotin

16 µg

Béta-karotin

47 µg

Béta-kriptoxantin

115 µg

Lutein+zeaxantin

644 µg

E vitamin

0.07 mg

K vitamin

0.3 µg

A vitamin

9 µg

C vitamin

6.8 mg

B6 vitamin

0.093 g

1234 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

788 kcal

Gyors chilis bab
266 kcal

Majonézes kukoricasaláta
860 kcal

Mexikói chilis bab ínyenceknek
805 kcal

Egyszerű tejszínes rakott penne
416 kcal

Lilahagymás majonézes kukoricasaláta
546 kcal

Gyors mexikói chili con carne
1182 kcal

Chili Con Carne egyszerűen
836 kcal

Csirkés taco
715 kcal

Brutus saláta
231 kcal

Tejszínes kukoricakrémleves
1115 kcal

Fokhagymás-tejfölös pizza
713 kcal

Fűszeres sült tarja római tálban
618 kcal

Pizza teljes kiőrlésű liszttel
662 kcal

Kelesztés nélküli sonkás pizza
393 kcal

Csirkesaláta 2.- fogyisan

1

2

3

4

5

6

...

82

83

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezért alszanak sokan nyitott ablaknál Norvégiában még télen is

Sokan elképzelni sem tudják, hogy a téli fagyok idején nyitott ablak mellett aludjanak, Norvégiában azonban több háztartásban ez a mindennapok természetes része. A szokás mögött nem a hideg szeretete áll, hanem a friss levegő, a kellemesen hűvös hálószoba és a pihentetőbb alvás iránti igény. A kutatások szerint a megfelelő szellőzés valóban hozzájárulhat ahhoz, hogy éjszaka jobban érezzük magunkat.

Nosalty

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...

Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!

Brecz Judit

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.