alapanyagok gyümölcsök csonthéjas gyümölcs
Cseresznye
113 kcal
Fűszeres cseresznyebefőtt
329 kcal
Puha cseresznyés piskóta
527 kcal
Szaftos cseresznyés kuglóf
585 kcal
Bögrés cseresznyés muffin
Még több recept
Leírás
Cseresznye – receptek, leírás, tippek
A cseresznye a csonthéjasok családjába tartozó közkedvelt gyümölcs(fa). Őshonos a Kárpát-medencében, a több száz, illetve több ezer éves adatok alapján pedig Nyugat-Ázsiában, Szibériában és Kínában is régóta szeretik, ismerik.
A cseresznye elterjesztésében a madarak és a légionáriusok is részt vettek. Latin nevét, a Prunus avium-ot, ami „madárcseresznyét” jelent, onnan kapta, hogy a madarak kedvelt csemegéje volt, és mai napig az. Őseink a cseresznyét elsősorban szőlőföldekre telepítették, de a XVI. századra már exportálták is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a cseresznye?
A cseresznye nem kevés A- és C-vitamint, valamint vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és kalciumot, ezen kívül sok-sok értékes növényi rostot is tartalmazó, csonthéjas nyári gyümölcs.
A cseresznye fogyasztása vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt előnyös. Magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Piros héja és húsa antociánban gazdag, amely egy kiváló antioxidáns. Anyagcserét serkentő hatása miatt a cseresznye segíti az ízületekben esetlegesen lerakódott húgykősav eltávolítását, és tisztítja a bőrt.
Hogyan vásároljuk?
Nyár elején szezonális, június táján. A megvásárolt gyümölcsök legyenek épek, folt- és repedésmentesek, kemények, sötét pirosak, fényes héjúak. A puha, tompa fényű cseresznyék gyakran kukacosak. A szárral együtt kínált cseresznyén tudjuk csak ellenőrizni az áru frissességét: szára legyen kemény, levele buja, élénk zöld. Ajánlatos csak közvetlenül fogyasztás előtt leszedni a szárakról. A cseresznyét mindig mossuk meg, mert általában permetezett!
Jól bírja a mélyhűtést, így vitaminjai megmaradnak, de befőzéssel is tartósítható. Mindkettő előtt érdemes kimagozni, főleg, hogy magja enyhén mérgező lehet.
Jó tanács: nagy mennyiségű cseresznye elfogyasztása után közvetlenul ne igyunk vizet, mert a gyümölcshéjon található élesztőgombákat csak a tömény gyomorsav tudja hatékonyan elpusztítani. Ha ezt vízzel felhígítjuk, az élesztőgombák erjedése miatt puffadás, gyomorfájás jelentkezhet!
Mi készülhet cseresznyéből?
Készítsünk a cseresznyéből süteményeket, tortákat, pitéket, rakjuk pohárkrémbe, desszertbe, fagyiba, de gyümölcsleveseket, salátákat, sőt, még húsételeket is feldobhatunk vele! A kandírozott cseresznye édességek vagy koktélok díszítésére is alkalmas. A friss cseresznyéből bort vagy pálinkát is lehet készíteni.
Próbáld ki az earl grey-es cseresznyekrémlevest vagy a marhahátszínt fűszeres cseresznyemártással, de a tárkonyos sült cseresznye sem utolsó nassnolnivaló! Teheted chilis-csokis cseresznyepitébe, feketeerdő-brownie-ba, túrós morzsasütibe, gluténmentes cseresznyés pitébe, de persze cseresznyebefőttbe, sajttortába, kevert sütibe, tejpitébe és levendulás cseresznyedzsembe is!
Még több cseresznyés receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
63
Kalória
1.1g
Fehérje
16g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
82.3g
Víz
-
Koleszterin
2.1g
Élelmi rost
12.8g
Cukor
100 g Cseresznye
fehérjetartalom
1.06 g
zsírtartalom
0.137 g
szénhidráttartalom
16.01 g
víztartalom
82.25 g
Hány kalória gramm cseresznye?
Top ásványi anyagok
Foszfor
21 mg
Kalcium
13 mg
Magnézium
11 mg
Vas
0.36 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.049 g
C vitamin
7 mg
Kolin
6.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.199 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.06 g
Zsír
telített zsírsav
0.038 g
egyszeresen telített zsírsav
0.047 g
többszörösen telített zsírsav
0.052 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
0.36 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Cink
0.07 mg
Réz
0.06 mg
Mangán
0.07 mg
szénhidrát
rost
2.1 g
cukor
12.82 g
víz
82.25 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.027 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.033 mg
Niacin - B3 vitamin
0.154 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.199 mg
Folát
4 µg
Kolin
6.1 mg
Béta-karotin
38 µg
Lutein+zeaxantin
85 µg
E vitamin
0.07 mg
K vitamin
2.1 µg
A vitamin
3 µg
C vitamin
7 mg
B6 vitamin
0.049 g
315 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
238 kcal
Gyümölcsleves 2.
-
884 kcal
Cseresznyés kevert süti
-
1015 kcal
Cseresznyebefőtt 3. - változatok télire
-
738 kcal
Vegyes gyümölcslekvár
-
672 kcal
Duplacsokis-cseresznyés pite
-
449 kcal
Frissítő gyümölcssaláta
-
667 kcal
Vaníliás cseresznyés pite
-
1596 kcal
Rumos cseresznyebefőtt
-
1973 kcal
Cseresznyés-pudingos pite
-
288 kcal
Cseresznyeleves Katicabogaramtól
-
633 kcal
Fordított gyümölcstorta
-
423 kcal
Cseresznyés clafoutis
-
503 kcal
Amerikai cseresznyés pite
-
193 kcal
Legkönnyebb cseresznye- vagy meggybefőtt
-
516 kcal
Mákos guba másképp Cilantrotól
-
1
2
3
4
5
6
...
20
21
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept