alapanyagok gyümölcsök csonthéjas gyümölcs

Cseresznye

Alacsony kalóriatartalom

449 kcal

Frissítő gyümölcssaláta

498 kcal

Egyszerű cseresznyés clafoutis

8 kcal

Szárított japán cseresznyevirág

497 kcal

Gyerekkedvenc palacsinta Bagi Zsófitól

Még több recept

Leírás

Cseresznye – receptek, leírás, tippek

A cseresznye a csonthéjasok családjába tartozó közkedvelt gyümölcs(fa). Őshonos a Kárpát-medencében, a több száz, illetve több ezer éves adatok alapján pedig Nyugat-Ázsiában, Szibériában és Kínában is régóta szeretik, ismerik.

A cseresznye elterjesztésében a madarak és a légionáriusok is részt vettek. Latin nevét, a Prunus avium-ot, ami „madárcseresznyét” jelent, onnan kapta, hogy a madarak kedvelt csemegéje volt, és mai napig az. Őseink a cseresznyét elsősorban szőlőföldekre telepítették, de a XVI. századra már exportálták is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Cseresznye

Mi az a cseresznye?

A cseresznye nem kevés A- és C-vitamint, valamint vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és kalciumot, ezen kívül sok-sok értékes növényi rostot is tartalmazó, csonthéjas nyári gyümölcs.

A cseresznye fogyasztása vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt előnyös. Magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Piros héja és húsa antociánban gazdag, amely egy kiváló antioxidáns. Anyagcserét serkentő hatása miatt a cseresznye segíti az ízületekben esetlegesen lerakódott húgykősav eltávolítását, és tisztítja a bőrt.

Hogyan vásároljuk?

Nyár elején szezonális, június táján. A megvásárolt gyümölcsök legyenek épek, folt- és repedésmentesek, kemények, sötét pirosak, fényes héjúak. A puha, tompa fényű cseresznyék gyakran kukacosak. A szárral együtt kínált cseresznyén tudjuk csak ellenőrizni az áru frissességét: szára legyen kemény, levele buja, élénk zöld. Ajánlatos csak közvetlenül fogyasztás előtt leszedni a szárakról. A cseresznyét mindig mossuk meg, mert általában permetezett!

Jól bírja a mélyhűtést, így vitaminjai megmaradnak, de befőzéssel is tartósítható. Mindkettő előtt érdemes kimagozni, főleg, hogy magja enyhén mérgező lehet.

Jó tanács: nagy mennyiségű cseresznye elfogyasztása után közvetlenul ne igyunk vizet, mert a gyümölcshéjon található élesztőgombákat csak a tömény gyomorsav tudja hatékonyan elpusztítani. Ha ezt vízzel felhígítjuk, az élesztőgombák erjedése miatt puffadás, gyomorfájás jelentkezhet!

Mi készülhet cseresznyéből?

Készítsünk a cseresznyéből süteményeket, tortákat, pitéket, rakjuk pohárkrémbe, desszertbe, fagyiba, de gyümölcsleveseket, salátákat, sőt, még húsételeket is feldobhatunk vele! A kandírozott cseresznye édességek vagy koktélok díszítésére is alkalmas. A friss cseresznyéből bort vagy pálinkát is lehet készíteni.

Próbáld ki az earl grey-es cseresznyekrémlevest vagy a marhahátszínt fűszeres cseresznyemártással, de a tárkonyos sült cseresznye sem utolsó nassnolnivaló! Teheted chilis-csokis cseresznyepitébe, feketeerdő-brownie-ba, túrós morzsasütibe, gluténmentes cseresznyés pitébe, de persze cseresznyebefőttbe, sajttortába, kevert sütibe, tejpitébe és levendulás cseresznyedzsembe is!

Még több cseresznyés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

1.1g

Fehérje

16g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

82.3g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

100 g Cseresznye

fehérjetartalom

1.06 g

zsírtartalom

0.137 g

szénhidráttartalom

16.01 g

víztartalom

82.25 g

Hány kalória gramm cseresznye?

Top ásványi anyagok

Foszfor

21 mg

Kalcium

13 mg

Magnézium

11 mg

Vas

0.36 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.049 g

C vitamin

7 mg

Kolin

6.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.199 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.06 g

Zsír

telített zsírsav

0.038 g

egyszeresen telített zsírsav

0.047 g

többszörösen telített zsírsav

0.052 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

0.36 mg

Magnézium

11 mg

Foszfor

21 mg

Cink

0.07 mg

Réz

0.06 mg

Mangán

0.07 mg

szénhidrát

rost

2.1 g

cukor

12.82 g

víz

82.25 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.027 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.033 mg

Niacin - B3 vitamin

0.154 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.199 mg

Folát

4 µg

Kolin

6.1 mg

Béta-karotin

38 µg

Lutein+zeaxantin

85 µg

E vitamin

0.07 mg

K vitamin

2.1 µg

A vitamin

3 µg

C vitamin

7 mg

B6 vitamin

0.049 g

315 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

576 kcal

Cseresznyés-mandulás pite
515 kcal

Diós extra rétes
708 kcal

Cseresznyés-mogyorós pite
434 kcal

Cseresznyés gyümölcsjoghurt házilag
1427 kcal

Rumos cseresznyés meggybefőtt
629 kcal

Meggy- vagy cseresznyeszörp
668 kcal

Cseresznyés muffin Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
414 kcal

Meggyes-cseresznyés krémes piskóta
1143 kcal

Csokoládérolád cseresznyével
501 kcal

Cseresznyés-csokis pite sütés nélkül
418 kcal

Cseresznyés pite 3. - egyszerű
434 kcal

Joghurtos bögrés cseresznyés süti
383 kcal

Diós zabpuding
226 kcal

Egyszerű cseresznyebefőtt
585 kcal

Bögrés cseresznyés muffin

1

2

3

4

5

6

...

20

21

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Németh Orsi

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Németh Orsi

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.