alapanyagok ízesítők szárított fűszer
Csípős fűszerpaprika
A csípős fűszerpaprika karakteres ízű, jellegzetes színű és illatú, az egyik legismertebb magyar konyhai alapanyag. A paprika nemcsak fűszerként, hanem egészségmegőrző hatása miatt is különösen értékes, köszönhetően a benne található kapszaicinnek és antioxidánsoknak.
597 kcal
Babos-zöldséges sertéskaraj
263 kcal
Krémes „arany” burgonyasaláta
662 kcal
Fenséges csirkepaprikás
238 kcal
Fűszeres sült krumpli
Még több recept
Leírás
Csípős fűszerpaprika – receptek, leírás, tippek
A csípős fűszerpaprika eredetileg Közép-Amerikából származik, de hazánkban, különösen a Szeged és Kalocsa környéki régiókban hagyományosan termesztik. A feldolgozott paprikát őrölt formában, olajban eltett krémként vagy pehely alakban is megtalálhatjuk a boltokban. A magyar konyha ikonikus ételeinek alapja, de nemzetközileg is egyre népszerűbb a pikáns ízek kedvelői körében.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az csípős fűszerpaprika?
A csípős fűszerpaprika a paprika (Capsicum annuum) egyik változata, amely magas kapszaicin-tartalma miatt csípős ízű. A paprikát megérlelés után szárítják, majd finomra őrlik. A hazai termesztésű csípős paprika különösen intenzív ízvilágú, a legismertebb fajták közé tartozik a szegedi 178-as és a kalocsai 622-es. A csípősség mértéke fajtánként, sőt évjáratonként is eltérhet.
Hogyan vásároljuk?
Minőségi csípős fűszerpaprikát érdemes megbízható forrásból, lehetőleg magyar termelőtől vásárolni. Fontos, hogy az őrlemény élénkpiros színű legyen, ne legyen dohos vagy fás illatú. A csomagoláson ellenőrizzük a gyártás dátumát és az esetleges eredetvédelmi jelzéseket. Vásárolhatunk üvegbe töltött paprikakrémet vagy szárított pehely formátumot is, attól függően, mire szeretnénk használni.
Hogyan tároljuk?
A csípős fűszerpaprikát száraz, sötét helyen, jól zárható edényben tároljuk, hogy megőrizze aromáját. Óvjuk a párától és fénytől.
Mire jó a csípős fűszerpaprika?
A csípős fűszerpaprika nemcsak különleges ízt, hanem egészségügyi előnyöket is nyújt. A kapszaicin nevű vegyület gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és anyagcsere-serkentő hatású. Serkenti a vérkeringést, csökkenti az étvágyat, és segíthet a zsíranyagcsere fokozásában. Antioxidáns-tartalma révén támogatja az immunrendszert. Emellett C-vitaminban, karotinoidokban és flavonoidokban is gazdag, amelyek hozzájárulnak a sejtek védelméhez.
Mi készülhet a csípős fűszerpaprikából?
Készülhet smashburger, csorbaleves húsgombóccal (vagy nélküle), gyros tál görög salátával és fetás mártogatóssal, a csodás gulyásleves, fenséges csirkepaprikás, házi Gyros Ana konyhájából, kimchi-ccsige - koreai egytálétel tofuval és tonhallal, karácsonyi tuti siker halászlé, fürjtojás fészekben és zöldfűszeres babsaláta.
Még több csípős fűszerpaprikás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
282
Kalória
14.1g
Fehérje
54g
Szénhidrát
12.9g
Zsír
11.2g
Víz
-
Koleszterin
34.9g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
100 g Csípős fűszerpaprika
fehérjetartalom
14.14 g
zsírtartalom
11.601 g
szénhidráttartalom
53.99 g
víztartalom
11.24 g
Hány kalória gramm csípős fűszerpaprika?
Top ásványi anyagok
Foszfor
314 mg
Kalcium
229 mg
Magnézium
178 mg
Nátrium
68 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
2.141 g
Kolin
51.5 mg
E vitamin
29.1 mg
Béta-karotin
26162 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.14 g
Zsír
telített zsírsav
2.14 g
egyszeresen telített zsírsav
1.695 g
többszörösen telített zsírsav
7.766 g
ásványi anyagok
Kalcium
229 mg
Vas
21.14 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
68 mg
Cink
4.33 mg
Réz
0.713 mg
Mangán
1.59 mg
Szelén
6.3 µg
szénhidrát
rost
34.9 g
cukor
10.34 g
víz
11.24 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.33 mg
Riboflavin - B2 vitamin
1.23 mg
Niacin - B3 vitamin
10.06 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
2.51 mg
Folát
49 µg
Kolin
51.5 mg
Alfa-karotin
595 µg
Béta-karotin
26162 µg
Béta-kriptoxantin
6186 µg
Lutein+zeaxantin
18944 µg
E vitamin
29.1 mg
K vitamin
80.3 µg
A vitamin
2463 µg
C vitamin
0.9 mg
B6 vitamin
2.141 g
537 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
352 kcal
Tradicionális gulyásleves
-
576 kcal
Magyaros halászlé
-
1007 kcal
Bográcsos marhalábszárpörkölt
-
466 kcal
Magyaros sertéspörkölt
-
787 kcal
Smashburger
-
513 kcal
Betyárkrumpli az ősöktől
-
1166 kcal
Chilis bab bográcsban 20 főre
-
662 kcal
Fenséges csirkepaprikás
-
288 kcal
Körözött juhtúróból - hagyományosan
-
904 kcal
Szegedi halászlé
-
316 kcal
Csirkemellpörkölt Bridge konyhájából
-
560 kcal
Mézes-mustáros csirke
-
741 kcal
Fejtett bableves 14. - füstölt hússal
-
412 kcal
Kapros-tejfölös csirkemell
-
403 kcal
Mézes-mázas csipős csirkeszárnyak
-
1
2
3
4
5
6
...
35
36
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...
A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.
Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...
A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Top Receptek
Csirketócsni
Tudom, a tócsni burgonyás étel, de.....mivel ennek az elkészítése hasonló hozzá, így találó az elnevezés :)......úgy gondoltam, miért ne lehetne csirkemellből hasonlóképpen ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Még több top recept
Friss receptek
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
- Lúdlábtorta klasszikusan
- Krémes extra csokis muffin
Még több friss recept