alapanyagok húsok, belsőségek csirkehús
Csirkeszárny
A csirkeszárny a magyar háztartásokban gyakran előkerülő alapanyag, melyet elsősorban az alaplevek készítéséhez használunk, ugyanis nem túl húsos rész. Ennek ellenére finom ropogtatnivaló a sült csirkeszárny, melyet ma már az éttermekben és gyorséttermekben is tudunk rendelni.
457 kcal
Káposztaleves Ryn konyhájából
758 kcal
Laskagombás csirkeszárnypörkölt nokedlivel
647 kcal
Ropogós csirkeszárny vele sült burgonyával
996 kcal
Chiliolajban sült currys csirke
Még több recept
Leírás
Csirkeszárny – receptek, leírás, tippek
A csirkeszárny három fő részre osztható: a felső rész, ami a combhoz hasonlít, a középső rész, és a szárnycsúcs alkotja, ami gyakran nem kerül felhasználásra, mert gyorsan megég. A csirkeszárnyon található hús szaftos, mivel bőven tartalmaz zsírt és bőrt, ami sütés közben ropogóssá válik.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a csirkeszárny?
A csirke mellső végtagjai, melyek a mellizomhoz kötődnek. A csirke bontásában a szárny gyakorta együtt szerepel a melle húsával (negyed csirke), így a legalkalmasabb sütőben sütésre, leveshez, párolásra, és tölteni is lehet. A szárny végét sütés előtt le kell vágni, hogy ne égjen meg. A szárnyvég pedig kitűnő levesbe vagy alaplébe. A csirkeszárnyat szárnyvéggel külön is jól fel lehet használni. A csirkeszárnyat Kínában sokkal nagyobb becsben tartják, mint nálunk.
Hogyan vásároljuk?
A nagyobb szupermarketekben friss és fagyasztott csirkeszárnyak széles választékát találhatod. A friss hús általában a húsos pultban vagy előrecsomagolva kapható. Hentesüzletekben általában jobb minőségű, frissebb húst találsz. Helyi piacokon gyakran találkozhatsz termelői áruval is, illetve ma már egyre több a lehetőség online vásárlásra is, ami kényelmes lehet, ha nincs időd vásárolni.
Mire jó a csirkeszárny?
A csirkeszárnyak kalóriatartalma függ az elkészítési módtól. Olajban sütve magasabb a kalória- és zsírtartalma, viszont jó fehérjeforrás. Vitaminokban (B-vitaminok) és ásványi anyagokban (vas, cink) gazdag, különösen ha a csontot is felhasználjuk például levesekhez. Kevésbé húsos része a csirkének, de megsütve jóízű ropogtatnivaló válik belőle, igazi kis fingerfood, éppen ezért gyorséttermek is előszeretettel kínálják. A csirkeszárnyak világszerte népszerűek, de különösen Észak-Amerikában, ahol sportesemények és összejövetelek kedvelt étele. A szárnyakhoz gyakran szolgálnak fel mártogatósokat, mint például kéksajtöntetet vagy ranch-szószt.
Mi készülhet a csirkeszárnyból?
Készíthetünk belőle pikáns csirkeszárnyat, roppanós csirkeszárnyat, citromos csirkeszárnyat és barbecue csirkeszárnyat grillezett zöldségekkel. Ha valami igazán pikáns fogást szeretnénk asztalra tenni, akkor legyen az a paradicsomos-currys csirkeszárny, de különeleges fogás lesz egy mézes-mákos csirkeszárny is. Még a gyerekek is szeretni fogják az ujjszopogatós csirkeszárnyakat, a csirkeszárnyas burrito pedig igazi ínyenc eledel. A szezámos ázsiai csirkeszárnyak pedig még arra is képesek, hogy egy kontinenssel odébb repítsenek.
Még több csirkeszárnyból készült receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
191
Kalória
17.5g
Fehérje
-
Szénhidrát
12.9g
Zsír
69.2g
Víz
111g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Csirkeszárny
fehérjetartalom
17.52 g
zsírtartalom
111011.455 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
69.19 g
Hány kalória gramm csirkeszárny?
Top ásványi anyagok
Foszfor
123 mg
Nátrium
84 mg
Magnézium
16 mg
Kalcium
11 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.528 g
Kolin
82 mg
Niacin - B3 vitamin
5.697 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.64 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
17.52 g
Zsír
telített zsírsav
3.535 g
egyszeresen telített zsírsav
5.422 g
többszörösen telített zsírsav
2.498 g
koleszterin
111 g
ásványi anyagok
Kalcium
11 mg
Vas
0.46 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
84 mg
Cink
1.21 mg
Réz
0.034 mg
Mangán
0.011 mg
Szelén
17.6 µg
szénhidrát
víz
69.19 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.054 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.103 mg
Niacin - B3 vitamin
5.697 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.64 mg
Folát
7 µg
Kolin
82 mg
Retinol
9 µg
E vitamin
0.64 mg
D vitamin
5 µg
B12 vitamin
0.25 µg
A vitamin
9 µg
B6 vitamin
0.528 g
212 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
848 kcal
Kólában pácolt sült csirke
-
575 kcal
Pulykanyakleves lúdgége tésztával
-
403 kcal
Fehérboros tárkonyos csirkeraguleves nokedlival
-
230 kcal
Tyúkhúsleves Brofi konyhájából
-
1027 kcal
Buffalo csirkeszárnyak friss coleslaw-val
-
631 kcal
Buffalo csirkeszárnyak SPAR konyhájából
-
177 kcal
Fűszeres csirkeszárnyak ahogy Rara készíti
-
435 kcal
Cukkinivel és burgonyával egybesült csirke
-
426 kcal
Tonkatsu szószban forgatott sült szárnyak rizzsel
-
449 kcal
Krumpliágyon sült fűszeres csirkeszárny
-
915 kcal
Buffalo csirkeszárnyak kéksajtos szósszal
-
303 kcal
Chicken lollipop Évi néni konyhájából
-
543 kcal
Tejfölös gulyásleves csirkeszárnnyal
-
696 kcal
Azerbajdzsán csirke római tálban
-
1079 kcal
Ünnepi szűzpecsenye
-
1
2
...
6
7
8
...
14
15
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept