alapanyagok édesítők cukorka, csokoládé

Csokoládé

Átlagos kalóriatartalom

Kókuszvirágcukros keksz

416 kcal

Kókuszvirágcukros keksz

Mangós-pisztáciás mini csokitorták

340 kcal

Mangós-pisztáciás mini csokitorták

Nutella-keksz

717 kcal

Nutella-keksz

Tangó szelet

1038 kcal

Tangó szelet

Még több recept

Leírás

Csokoládé – receptek, leírás, tippek

A csokoládé a Dél-Amerikában őshonos kakaófa magjából, kakaóbabból készül. Jellemzően vékony táblákban, bonbonként vagy forró italként fogyasztjuk. Édességi fokát tekintve megkülönböztetjük a tej- és az étcsokoládét, ez utóbbi jóval sötétebb színű, és kevésbé édes. Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43 %-os, ideális esetben 55-75 százalék közötti.

A csokoládé a kakaóbab fermentálásával, szárításával, pörkölösével és hántolásával készül. A hántolt kakaóbabot megőrlik, és ebből készül a kakaómassza. A kakaómasszához pedig cukrot, tejport (tejcsokoládé esetén) és kakaóvajat adnak. A csokoládét hosszú ideig keverik, hogy sima és fényes textúrája legyen. A csokoládét különböző hőmérsékleteken hűtik és melegítik, hogy stabil szerkezetet kapjon.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Csokoládé

Mi az a csokoládé?

A csokoládé az egyik legkedveltebb édesség a világon, amelyet kakaóbabból készítenek. A csokoládé ízét és minőségét nagyban befolyásolja a kakaóbab fajtája, származási helye és a feldolgozás módja. A csokoládé sokféleképpen felhasználható alapanyag, de elsősorban süteményekbe kerül.

Hogyan vásároljuk?

Szuper- és hipermarketekben többféle márkájú és kakaótartalmú csokoládét tudunk venni. Ha az egészségünk fontos szempont, válasszunk magas kakaótartalmú étcsokoládét kevesebb cukorral. Minél magasabb kakaótartalma van a csokoládénak, annál jobb minőségűnek számít. A lejárati dátumot mindig vegyük figyelembe, és száraz, hűvös helyen tároljuk.

Mire jó a csokoládé?

Az étcsokoládé gazdag antioxidánsokban (flavonoidok), amelyek jótékony hatással lehetnek a szív- és érrendszerre. Ezenkívül magnéziumot, vasat és más ásványi anyagokat is tartalmaz. A kakaó javíthatja a vérkeringést, mivel tágítja az ereket, és csökkenti a vérnyomást. Mérsékelheti a rossz LDL-koleszterin szintjét is, miközben növelheti a jó HDL-koleszterint. A csokoládé szerotonint és endorfint szabadít fel, amelyek javítják a hangulatot, és csökkentik a stresszt.

Mi készülhet a csokoládéból?

Csokoládéból készülhet Nutella-keksz, tangó szelet, tojáslikőrös kuglóf, Kinder csoki likőr, Bounty smoothie-tál, Lajcsi-szelet, Baileys-es blondie csokitojásokkal, mascarponés kávékrém vagy mandulás háromszög - karácsonyi aprósütemény is.

Még több csokoládés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

546

Kalória

4.9g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

1g

Víz

8g

Koleszterin

7g

Élelmi rost

47.9g

Cukor

100 g Csokoládé

fehérjetartalom

4.88 g

zsírtartalom

8029.151 g

szénhidráttartalom

61.17 g

víztartalom

0.97 g

Hány kalória gramm csokoládé?

Top ásványi anyagok

Foszfor

206 mg

Magnézium

146 mg

Kalcium

56 mg

Nátrium

24 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.042 g

Niacin - B3 vitamin

0.725 mg

E vitamin

0.54 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.297 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

4.88 g

Zsír

telített zsírsav

18.519 g

egyszeresen telített zsírsav

9.54 g

többszörösen telített zsírsav

1.092 g

koleszterin

8 g

ásványi anyagok

Kalcium

56 mg

Vas

8.02 mg

Magnézium

146 mg

Foszfor

206 mg

Nátrium

24 mg

Cink

2.01 mg

Réz

1.028 mg

Mangán

1.419 mg

Szelén

3 µg

szénhidrát

rost

7 g

cukor

47.9 g

víz

0.97 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.025 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.05 mg

Niacin - B3 vitamin

0.725 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.297 mg

Alfa-karotin

7 µg

Béta-karotin

26 µg

Béta-kriptoxantin

1 µg

Lutein+zeaxantin

31 µg

E vitamin

0.54 mg

K vitamin

8.1 µg

B12 vitamin

0.23 µg

A vitamin

2 µg

B6 vitamin

0.042 g

1553 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

tojásreggelit készítő nő

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

elégedetlen, kicsit túlsúlyos harmincas nő a tükörben nézi magát

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

diós banános zabkása

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept