Csuka

305 kcal

Csuka vele sült körettel

Még több recept

Leírás

A harcsát követően a második legnagyobb ragadozó halunk. Fehér, tiszta, tömött húsa szálkában gazdag. Párolva és sütve is ízletes halfogás készíthető belőle.

Csuka – receptek, leírás, tippek

A csuka hosszú testű, ragadozó édesvízi halfaj, amely hazánk tavaiban, folyóiban és holtágaiban egyaránt megtalálható. Húsa fehér, szálkás, de ízletes, enyhén édeskés, és számos hagyományos magyar halétel alapja. Leggyakrabban sütve, rántva, töltve, pörköltnek vagy halászlébe főzve kerül az asztalra. Horgászok körében is nagy becsben áll, és egész évben beszerezhető frissen vagy fagyasztva.

A csuka kiváló fehérjeforrás, zsírtartalma alacsony, így diétás étrendbe is jól illik. Omega-3 zsírsavakat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat (például foszfort, szelént, káliumot) tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer, valamint az idegrendszer egészségét.

Mi az a csuka?

A csuka (Esox lucius) az északi félteke vizeiben őshonos, a csukafélék családjába tartozik. Jellemzője a nyúlánk test, hosszú orr, éles fogak és álcázó mintázatú, zöldes-barna pikkelyek. Ragadozó hal, fő tápláléka kisebb halakból, békákból és vízi rovarokból áll.

Hogyan tároljam?

Csuka

Frissen, hűtve 1–2 napig tartható el, fagyasztva viszont akár fél évig is megőrzi minőségét. Felengedés után azonnal készítsük el.

Hol lehet kapni?

Halpiacokon, nagyobb élelmiszerüzletek halpultjain, horgászoktól vagy közvetlenül halgazdaságokból.

Mikor vegyem?

Egész évben kapható, de a legaktívabb fogási szezonja ősszel van, amikor húsa a legízletesebb.

Mire használhatom?

Sütve, rántva, töltve, halászlében, pörköltben, halpogácsaként vagy halas rakott ételekben. Ízesítéséhez jól illik a citrom, kapor, petrezselyem, babérlevél és a frissen őrölt bors.

Tápanyag és kalória

Kalória

19.3g

Fehérje

Szénhidrát

0.7g

Zsír

78.9g

Víz

39g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Csuka

fehérjetartalom

19.26 g

zsírtartalom

39000.477 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

78.92 g

Hány kalória gramm csuka?

Top ásványi anyagok

Foszfor

220 mg

Kalcium

57 mg

Nátrium

39 mg

Magnézium

31 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.117 g

Kolin

65 mg

C vitamin

3.8 mg

Niacin - B3 vitamin

2.3 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

19.26 g

Zsír

telített zsírsav

0.118 g

egyszeresen telített zsírsav

0.157 g

többszörösen telített zsírsav

0.202 g

koleszterin

39 g

ásványi anyagok

Kalcium

57 mg

Vas

0.55 mg

Magnézium

31 mg

Foszfor

220 mg

Nátrium

39 mg

Cink

0.67 mg

Réz

0.051 mg

Mangán

0.24 mg

Szelén

12.6 µg

szénhidrát

víz

78.92 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.058 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.063 mg

Niacin - B3 vitamin

2.3 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.75 mg

Folát

15 µg

Kolin

65 mg

Retinol

21 µg

E vitamin

0.2 mg

D vitamin

99 µg

K vitamin

0.1 µg

B12 vitamin

2 µg

A vitamin

21 µg

C vitamin

3.8 mg

B6 vitamin

0.117 g

15 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

2320 kcal

Sült csuka
764 kcal

Karácsonyi tejfölös csuka
793 kcal

Bajai halászlé Emese konyhájából
740 kcal

Sajtos-tejfölös sült csuka
310 kcal

Csuka vele sült körettel
944 kcal

Fokhagymás vajon párolt csuka
227 kcal

Csukahalfilé zöldben
449 kcal

Nagybaracskai halászlé
519 kcal

Fehérboros töltött csuka
94 kcal

Füstölt csuka
727 kcal

Fokhagymás borban párolt csukafilé
708 kcal

Rántott csuka káposzta ágyon
953 kcal

Káposztás csuka
571 kcal

Kapros-citromos csuka sült főzőbanánnal
305 kcal

Töltött csukaleves

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.