Curry por

Átlagos kalóriatartalom

A curry por egy aromás fűszerkeverék, amelyet elsősorban az indiai és dél-ázsiai ételekhez társítunk, de világszerte számtalan konyhában megtalálható. Színe aranysárga, illata intenzív, és változatosan használható: levesekhez, szószokhoz, húsételekhez, zöldségekhez vagy akár rizshez is jól illik.

1078 kcal

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

212 kcal

Thai garnélarákleves

297 kcal

Babcurry villámgyorsan

385 kcal

Paradicsomleves csicseriborsó-ropogóssal

Még több recept

Leírás

Curry por – receptek, leírás, tippek

A curry por egy illatos és színes fűszerkeverék, amely eredetileg a brit gyarmatosítás idején jött létre az indiai ételek ízvilágát idézve. Alapját a kurkuma, koriander, kömény, gyömbér, chili és más egzotikus fűszerek adják. Bár Indiában inkább friss fűszereket használnak, a curry por világszerte népszerűvé vált, különösen a gyors és egyszerű, mégis gazdag ízű ételek kedvelői körében.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az curry por?

Curry por

A curry por nem egyetlen fűszer, hanem több összetevőből álló keverék, amelyet főként indiai típusú ételek ízesítésére használnak. Alapját rendszerint kurkuma adja, amely sárga színéről is ismert. Emellett tartalmazhat koriandert, köményt, gyömbért, chiliport, feketeborsot, görögszénát, fahéjat vagy akár szegfűszeget is. Az összetétel gyártónként változhat, a keverék lehet enyhén fűszeres, de igazán csípős is.

Hogyan vásároljuk?

A curry por kiválasztásakor figyeljünk az összetevők listájára és az intenzív, friss illatra. Érdemes bio vagy prémium minőségű termékeket választani, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat. A keverék legyen élénk színű, csomómentes, száraz. Vásárolhatunk enyhe (mild), közepesen csípős (medium) vagy erős (hot) változatot is, attól függően, hogy mennyire szeretjük a fűszerességet.

Hogyan tároljuk?

Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, zárható üvegben vagy dobozban tároljuk.

Mire jó a curry por?

A curry por gazdag aromája mellett számos egészségügyi előnnyel is bír. A kurkuma gyulladáscsökkentő hatású, a chili és gyömbér serkenti az anyagcserét, míg a koriander és kömény támogatja az emésztést. Emellett antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek védelmet nyújtanak a sejtek számára.

Mi készülhet a curry por felhasználásával?

Készülhet koronázási saláta újragondolva - csirke helyett tojással, fűszeres sajtgolyók, currys burgonyafőzelék halrudakkal, sütőben sütött currys irdalt hekk, sütőtökös gnocchi kókusztejjel, currys grillezett kukorica és lazac, mediterrán, sült csicseris quinoasaláta, currys-tormás sonkatekercsek, sütőtökös vöröslencsedhal, kókuszos-currys csicserisnack Philips Airfryerben készítve és currys kókuszleves tésztával, sült zöldségekkel.

Még több curry porral készült receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

325

Kalória

14.3g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

14g

Zsír

8.8g

Víz

Koleszterin

53.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

100 g Curry por

fehérjetartalom

14.29 g

zsírtartalom

13.486 g

szénhidráttartalom

55.83 g

víztartalom

8.8 g

Hány kalória gramm curry por?

Top ásványi anyagok

Kalcium

525 mg

Foszfor

367 mg

Magnézium

255 mg

Nátrium

52 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.105 g

Kolin

64.2 mg

E vitamin

25.24 mg

Niacin - B3 vitamin

3.26 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.29 g

Zsír

telített zsírsav

1.648 g

egyszeresen telített zsírsav

8.782 g

többszörösen telített zsírsav

3.056 g

ásványi anyagok

Kalcium

525 mg

Vas

19.1 mg

Magnézium

255 mg

Foszfor

367 mg

Nátrium

52 mg

Cink

4.7 mg

Réz

1.2 mg

Mangán

8.3 mg

Szelén

40.3 µg

szénhidrát

rost

53.2 g

cukor

2.76 g

víz

8.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.176 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.2 mg

Niacin - B3 vitamin

3.26 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.07 mg

Folát

56 µg

Kolin

64.2 mg

Béta-karotin

11 µg

E vitamin

25.24 mg

K vitamin

99.8 µg

A vitamin

1 µg

C vitamin

0.7 mg

B6 vitamin

0.105 g

730 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

897 kcal

Csirke curry jázmin rizzsel
263 kcal

Vöröslencse dahl
497 kcal

Currys zöldséges csirke
168 kcal

Natúr zellerkrémleves
423 kcal

Csirkés tortilla Bibiri konyhájából
741 kcal

Kentucky csirke
37 kcal

Worcestershire szósz házilag
302 kcal

Curry-s csirke indiai módon
158 kcal

Gyömbéres sárgarépa leves Pimkie-től
776 kcal

Joghurtos-lilahagymás penne
626 kcal

Villámgyors padlizsáncurry
760 kcal

Babos - gerslis egytál
494 kcal

Sajtos krumplinudli
1057 kcal

Karfiolos bulgursaláta
403 kcal

Mustárban pácolt tarjaszeletek currys rizzsel

1

2

3

4

5

6

...

48

49

szűrés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Nosalty