alapanyagok ízesítők fűszerkrém
Ecetes torma
Az ecetes torma egy hazánkban igencsak közkedvelt csípős, pikáns sós krém, mely reszelt tormagyökérből készül, és a legtöbben húsvét táján fogyasztjuk az ünnepi sonka mellé. Házilag is elkészíthetjük, de a boltokban is megvásárolhatjuk, leginkább kisüveges formában, egész évben.
758 kcal
Húsvéti sonkakrémes melegszendvics
454 kcal
Tormás-majonézes krumplisaláta
232 kcal
Csalánkrémleves egyszerűen
12851 kcal
Húsvéti sonkás burger
Még több recept
Leírás
Ecetes torma – receptek, leírás, tippek
Az ecetes torma reszelt tormagyökérből készül: csípőssége reszeléskor válik egyértelművé, ereje valamilyen savval, pl. ecettel közömbösíthető. Ecetes torma készítésekor ügyeljünk arra, hogy minél később öntjük az ecetes-cukros-vizes levet a reszelt tormára, annál csípősebb lesz a végeredmény, a torma ereje ugyanis a reszelést követően fokozatosan szabadul fel.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az az ecetes torma?
Az ecetes torma egy csípős, aromás krém, mely általában reszelt tormagyökérből, ecetből, cukorból, sóból és vízből készül. Húsételek, sonka, füstölt húsok és tojás mellé gyakran fogyasztják, főleg a húsvéti időszakban, de év közben is sok hűtőben megtalálhatjuk. A torma egy hazánkban őshonos gyökérzöldség. Magas C-vitamin tartalma és vízhajtó, valamint fájdalomcsillapító hatása miatt eredetileg gyógynövényként termesztették.
Hogyan vásároljuk vagy készítsük?
Ha bolti ecetes tormát választunk, vegyünk olyan terméket, amelyben nincs feltétlen adalékanyag és/vagy tartósítószer. Házilag is elkészíthetjük, bár a tormareszelés nem leányálom, hiszen rettentően csíp.
Az ecetes torma fő hozzávalói: friss torma, ecet, víz, cukor (vagy édesítő), só.
Elkészítés:
- A friss tormát meghámozzuk és lereszeljük, de vigyázat, nagyon csípős lehet, érdemes nyitott ablak mellett csinálni!
- A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és a sót. Kevergetve feloldjuk az összetevőket.
- A forró ecetes levet a reszelt tormára öntjük, alaposan összekeverjük.
- Üvegbe töltjük, és lezárva hűtőben tároljuk.
- Pár nap állás után az ízek összeérnek, úgy még finomabb lesz
Mire jó az ecetes torma?
- a torma, így az ecetes torma is tisztítja a légutakat, bevethető nátha és orrdugulás ellen
- a tormát a népi gyógyászat már a 17. század óta használja
- a tormának magas a C-vitamin-tartalma, főleg frissen reszelve
- ásványi anyagokban különösen gazdag: sok benne a folsav, a kálium, kálcium, magnézium, cink
- van benne egy speciálisan rá jellemző összetevő, a szinigrin vírus- és baktériumölő hatású
Az ecetes torma a hidegtálak, szendvicsek, sonka- és sajttekercsek, felvágottastálak népszerű kísérője, és főleg húsvétkor fogyasztjuk. A klasszikus táfelspicc mellett is gyakran felbukkan, mint a főtt hús pikáns, csípős kiegészítője.
Mi készülhet az ecetes tormából?
Ecetes tormából készíthetünk húsvéti őzgerincet minden jóval, sonkás-tormás kukoricasalátát, parmezános-tormás sonkatekercseket, tormás répafőzeléket villámgyorsan, kapros céklasalátát lencsével, húsvéti tojáskrémes kalácsbagelt, vagy többek közt sonkás-tormás grillezett szendvicset camembert sajttal.
Még több ecetes tormás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
138
Kalória
1g
Fehérje
21g
Szénhidrát
5g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Ecetes torma
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
21 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm ecetes torma?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
99 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
532 kcal
Sonkatekercs franciasaláta-ágyon
-
119 kcal
Céklasaláta 3.
-
368 kcal
Parmezános-tormás sonkatekercsek
-
876 kcal
Szilveszteri hidegtál
-
193 kcal
Húsvéti őzgerinc minden jóval
-
630 kcal
A (majdnem) eredeti Újházi-tyúkhúsleves
-
191 kcal
Almás-tormás sajttal töltött sonkatekercs
-
374 kcal
Kertész saláta
-
1041 kcal
Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs Katharosztól
-
406 kcal
Tavaszi vendégváró hidegtál
-
326 kcal
Tormás-mustáros lazac
-
467 kcal
Sonkatekercs mascarpone-val
-
174 kcal
Céklapüré
-
432 kcal
Töltött sonkatekercs franciasaláta ágyon
-
81 kcal
Sárgarépa-saláta Lizinka konyhájából
-
1
2
3
4
5
6
7
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept