alapanyagok ízesítők szárított fűszer

Fahéj

Alacsony kalóriatartalom

A fahéj Ázsiában őshonos, régóta ismert, erős aromájú fűszernövény. A fahéjfa szárított kérgét összetekercselve, darabokra vágva, illetve őrölve árulják. Gyümölcsöket, süteményeket, italokat ízesíthetünk vele, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában húsos és rizses ételekhez is keverik.

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

577 kcal

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

459 kcal

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

474 kcal

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Almás morzsasüti

354 kcal

Almás morzsasüti

Még több recept

Leírás

Fahéj – receptek, leírás, tippek

A fahéj egy népszerű és sokoldalú fűszer, amelyet főként a Cinnamomum fa kérgéből nyernek. Két fő típusa van, amelyek különböző fajtákból származnak. Az egyik a ceyloni fahéj, amely finomabb, édesebb és világosabb színű, mint a kasszia fahéj, amely sötétebb, erőteljesebb ízű, és olcsóbb.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a fahéj?

Fahéj

A fahéj világszerte kedvelt fűszer, amely Ázsiából indult hódító útjára. Nálunk is gyakran kerül süteményekbe, ázsiai ihletésű ételekbe, de még kávéba is belecsempészhetjük. A karácsonyi ünnepek előtti időszakban különösen kedvelt alapanyag a konyhában.

Hogyan vásároljuk?

A ceyloni fahéj jobb minőségű, ízletesebb fahéjféle, mint társa, a kasszia fahéj, viszont az előbbi jóval drágább is. Ezért érdemes saját pénztárcánkra szabva fahéjat vásárolni, amit őrölt vagy egész rúd formájában is meg tudunk venni. Fontos figyelembe venni a lejárati dátumot, hiszen, ha éveken át tároljuk a konyhapolcon, akkor már egyáltalán nem ad olyan ízt, mint a szavatos fahéj. A fahéjrúd 2-3 évig is friss marad, míg az őrölt fahéj fél és egy év közötti időtartamban használható fel, ha száraz, hűvös helyen tároljuk, légmentesen.

Mire jó a fahéj?

A fahéj számos pozitív hatással bírhat, ha mértékkel fogyasztjuk: segíthet csökkenteni az inzulinrezisztenciát, és támogatja a vércukorszint stabilizálását, különösen 2-es típusú cukorbetegség esetén. Pozitív tulajdonsága, hogy csökkenti a gyulladásos állapotokat, és természetes módon képes leküzdeni a baktériumokat és a gombákat. Ezen túlmenően csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ami javíthatja a szív egészségét. Bár a fahéj egészséges, túlzott fogyasztása nem ajánlott, mert nagy mennyiségben májkárosító lehet.

A fahéj sokoldalú alapanyag, ezért felhasználhatjuk ételekben, köztük sütemények, desszertek, forralt bor, kávé, teák és ételek fűszerezésére is kiváló. A gyógyászatban is előszeretettel használják táplálékkiegészítők és gyógyteák formájában. Kozmetikumokban illóolaját parfümökben, krémekben és aromaterápiás termékekben alkalmazzák.

Mi készülhet fahéjjal?

Fahéjból készülhet fahéjastekercs-palacsinta, diétás mini fahéjas croissant, amcsi fahéjas csigák krémsajtos mázzal, fahéjas almakarika, kubai fahéjas süti - bocado de principe, franzbrötchen, a hamburgi fahéjas tekercs, fahéjas csigás almás pite, fahéjas gabonapehely és gluténmentes császármorzsa gyors, fahéjas szilvalekvárral. Ami a nem desszertkategóriát illeti: a gyümölcssalsa fahéjas tortillával és a fahéjas csirkemell aszalt szilvás kuszkusszal is megállja a helyét. Még leves is készülhet a vaníliás-fahéjas szilvakrémleves formájában. És természetesen olyan italokba is kerülhet, mint a gyömbéres-fahéjas gin tonic. Ezek mellett készülhet kürtőskalács sütőben, sütőtökös-pekándiós sajttortakocka és egyszerű dutch baby palacsinta.

Még több fahéjas receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

247

Kalória

4g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

10.6g

Víz

-

Koleszterin

53.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

100 g Fahéj

fehérjetartalom

3.99 g

zsírtartalom

0.659 g

szénhidráttartalom

80.59 g

víztartalom

10.58 g

Hány kalória gramm fahéj?

Top ásványi anyagok

Kalcium

1002 mg

Foszfor

64 mg

Magnézium

60 mg

Mangán

17.466 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.158 g

Kolin

11 mg

C vitamin

3.8 mg

E vitamin

2.32 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.99 g

Zsír

telített zsírsav

0.345 g

egyszeresen telített zsírsav

0.246 g

többszörösen telített zsírsav

0.068 g

ásványi anyagok

Kalcium

1002 mg

Vas

8.32 mg

Magnézium

60 mg

Foszfor

64 mg

Nátrium

10 mg

Cink

1.83 mg

Réz

0.339 mg

Mangán

17.466 mg

Szelén

3.1 µg

szénhidrát

rost

53.1 g

cukor

2.17 g

víz

10.58 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.022 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.041 mg

Niacin - B3 vitamin

1.332 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.358 mg

Folát

6 µg

Kolin

11 mg

Alfa-karotin

1 µg

Béta-karotin

112 µg

Béta-kriptoxantin

129 µg

Likopin

15 µg

Lutein+zeaxantin

222 µg

E vitamin

2.32 mg

K vitamin

31.2 µg

A vitamin

15 µg

C vitamin

3.8 mg

B6 vitamin

0.158 g

6189 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

elégedetlen, kicsit túlsúlyos harmincas nő a tükörben nézi magát

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

diós banános zabkása

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

klasszikus bécsi szelet

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept