Fahéj

Alacsony kalóriatartalom

A fahéj Ázsiában őshonos, régóta ismert, erős aromájú fűszernövény. A fahéjfa szárított kérgét összetekercselve, darabokra vágva, illetve őrölve árulják. Gyümölcsöket, süteményeket, italokat ízesíthetünk vele, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában húsos és rizses ételekhez is keverik.

258 kcal

Fahéjas-narancsos madártej

557 kcal

Tojás nélküli csavart fahéjas

69 kcal

Körtés narancs-chutney

310 kcal

Vegán fűszeres almás keksz

Még több recept

Leírás

Fahéj – receptek, leírás, tippek

A fahéj egy népszerű és sokoldalú fűszer, amelyet főként a Cinnamomum fa kérgéből nyernek. Két fő típusa van, amelyek különböző fajtákból származnak. Az egyik a ceyloni fahéj, amely finomabb, édesebb és világosabb színű, mint a kasszia fahéj, amely sötétebb, erőteljesebb ízű, és olcsóbb.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a fahéj?

Fahéj

A fahéj világszerte kedvelt fűszer, amely Ázsiából indult hódító útjára. Nálunk is gyakran kerül süteményekbe, ázsiai ihletésű ételekbe, de még kávéba is belecsempészhetjük. A karácsonyi ünnepek előtti időszakban különösen kedvelt alapanyag a konyhában.

Hogyan vásároljuk?

A ceyloni fahéj jobb minőségű, ízletesebb fahéjféle, mint társa, a kasszia fahéj, viszont az előbbi jóval drágább is. Ezért érdemes saját pénztárcánkra szabva fahéjat vásárolni, amit őrölt vagy egész rúd formájában is meg tudunk venni. Fontos figyelembe venni a lejárati dátumot, hiszen, ha éveken át tároljuk a konyhapolcon, akkor már egyáltalán nem ad olyan ízt, mint a szavatos fahéj. A fahéjrúd 2-3 évig is friss marad, míg az őrölt fahéj fél és egy év közötti időtartamban használható fel, ha száraz, hűvös helyen tároljuk, légmentesen.

Mire jó a fahéj?

A fahéj számos pozitív hatással bírhat, ha mértékkel fogyasztjuk: segíthet csökkenteni az inzulinrezisztenciát, és támogatja a vércukorszint stabilizálását, különösen 2-es típusú cukorbetegség esetén. Pozitív tulajdonsága, hogy csökkenti a gyulladásos állapotokat, és természetes módon képes leküzdeni a baktériumokat és a gombákat. Ezen túlmenően csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ami javíthatja a szív egészségét. Bár a fahéj egészséges, túlzott fogyasztása nem ajánlott, mert nagy mennyiségben májkárosító lehet.

A fahéj sokoldalú alapanyag, ezért felhasználhatjuk ételekben, köztük sütemények, desszertek, forralt bor, kávé, teák és ételek fűszerezésére is kiváló. A gyógyászatban is előszeretettel használják táplálékkiegészítők és gyógyteák formájában. Kozmetikumokban illóolaját parfümökben, krémekben és aromaterápiás termékekben alkalmazzák.

Mi készülhet fahéjjal?

Fahéjból készülhet fahéjastekercs-palacsinta, diétás mini fahéjas croissant, amcsi fahéjas csigák krémsajtos mázzal, fahéjas almakarika, kubai fahéjas süti - bocado de principe, franzbrötchen, a hamburgi fahéjas tekercs, fahéjas csigás almás pite, fahéjas gabonapehely és gluténmentes császármorzsa gyors, fahéjas szilvalekvárral. Ami a nem desszertkategóriát illeti: a gyümölcssalsa fahéjas tortillával és a fahéjas csirkemell aszalt szilvás kuszkusszal is megállja a helyét. Még leves is készülhet a vaníliás-fahéjas szilvakrémleves formájában. És természetesen olyan italokba is kerülhet, mint a gyömbéres-fahéjas gin tonic. Ezek mellett készülhet kürtőskalács sütőben, sütőtökös-pekándiós sajttortakocka és egyszerű dutch baby palacsinta.

Még több fahéjas receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

247

Kalória

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

10.6g

Víz

Koleszterin

53.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

100 g Fahéj

fehérjetartalom

3.99 g

zsírtartalom

0.659 g

szénhidráttartalom

80.59 g

víztartalom

10.58 g

Hány kalória gramm fahéj?

Top ásványi anyagok

Kalcium

1002 mg

Foszfor

64 mg

Magnézium

60 mg

Mangán

17.466 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.158 g

Kolin

11 mg

C vitamin

3.8 mg

E vitamin

2.32 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.99 g

Zsír

telített zsírsav

0.345 g

egyszeresen telített zsírsav

0.246 g

többszörösen telített zsírsav

0.068 g

ásványi anyagok

Kalcium

1002 mg

Vas

8.32 mg

Magnézium

60 mg

Foszfor

64 mg

Nátrium

10 mg

Cink

1.83 mg

Réz

0.339 mg

Mangán

17.466 mg

Szelén

3.1 µg

szénhidrát

rost

53.1 g

cukor

2.17 g

víz

10.58 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.022 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.041 mg

Niacin - B3 vitamin

1.332 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.358 mg

Folát

6 µg

Kolin

11 mg

Alfa-karotin

1 µg

Béta-karotin

112 µg

Béta-kriptoxantin

129 µg

Likopin

15 µg

Lutein+zeaxantin

222 µg

E vitamin

2.32 mg

K vitamin

31.2 µg

A vitamin

15 µg

C vitamin

3.8 mg

B6 vitamin

0.158 g

6190 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

1167 kcal

Morzsás mákos pite
438 kcal

Sárgabarackos morzsolt torta
1021 kcal

Rozskenyérbe burkolt mustáros sonka
945 kcal

Almás zabkása fahéjjal
268 kcal

Eperrel és dióval töltött alma
548 kcal

Gránátalmás alagút
354 kcal

Almás morzsasüti
690 kcal

Csokitorta Adrica konyhájából
982 kcal

Almás pite bodzabogyóval
600 kcal

Gyümölcsös sült pite Csupasüti konyhájából
851 kcal

Párolt káposzta kolbásszal
561 kcal

Szilvásgombóc a Kékfestő Konyhából
577 kcal

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
873 kcal

Szőlőfürtös almatorta
516 kcal

Kuglóf pálinkában főtt mazsolával

1

2

...

408

409

410

411

412

413

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Németh Orsi

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Németh Orsi

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.