alapanyagok húsok, belsőségek marha

Fehérpecsenye

Alacsony kalóriatartalom

Gombás Pho leves

505 kcal

Gombás Pho leves

Töltött krumpli fehérpecsenyével, kéksajtos mártogatóval

624 kcal

Töltött krumpli fehérpecsenyével, kéksajtos mártogatóval

Ázsiai sütőtökös marhahússaláta

583 kcal

Ázsiai sütőtökös marhahússaláta

Franchesinha

2002 kcal

Franchesinha

Még több recept

Leírás

Fehérpecsenye – receptek, leírás, tippek

A fehérpecsenye a marha vagy borjú hátsó combjának része, amely a vesepecsenyével együtt a legnemesebb részei az állatnak, de sertés fehérpecsenyéről is beszélhetünk. A fehérpecsenye, akárcsak a hátszín és a marhacomb, leginkább párolva és sütve fogyasztható, de természetesen főzhető levesbe és pörköltbe, sőt, még tölteni is lehet. A marhahús íze és minősége függ az állat tartásától és feldolgozásától.

A fehérpecsenye sovány húsrész, ugyanis kevés zsírt tartalmaz. Különböző módokon tudjuk felhasználni, ugyanis míg a marha fehérpecsenyéből készülhet steak, addig a sertés fehérpecsenyét ki lehet rántani.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Fehérpecsenye

Mi az a fehérpecsenye?

A fehérpecsenye a hátizomzat egy hosszúkás, sovány részét jelenti, amely mind a marhánál, mind a sertésnél a gerinc mentén helyezkedik el, a hátszín és a szűzpecsenye között.

Hogyan vásároljuk?

Minőségi fehérpecsenyéért a piacokat vagy a hentesüzletet szükséges felkeresni, de szuper- és hipermarketek hűtőspultjában is találhatunk friss alapanyagot. A fehérpecsenyét 1-2 napig tárolhatjuk hűtőben, de érdemes mielőbb felhasználni. Fagyasztott formában a marha fehérpecsenye akár egy évig, míg a sertés fehérpecsenye 4-6 hónapig áll el.

Mire jó a fehérpecsenye?

A marha fehérpecsenye jó választás például rostélyos steaknek, vagy ledarálva tatárbifszteknek. Szaftos sültként is kiváló, ha megfelelően pácoljuk, és közepesen átsütve tálaljuk. Gazdag íze miatt jóízű pörköltek vagy ragufélék készülhetnek belőle. A sertés fehérpecsenye rántott karajként a magyar konyha egyik kedvence. Könnyen formázható és tölthető zöldségekkel, sajttal vagy sonkával. Gyorsan átsül, és remekül párosítható friss salátákkal vagy mártásokkal.

A fehérpecsenyéről általánosságban elmondható, hogy gazdag fehérjében, vasban, B-vitaminokban és cinkben, valamint alacsony zsírtartalmú.

Mi készülhet a fehérpecsenyéből?

Készülhet belőle például gombás Pho leves és ázsiai sütőtökös marhahússaláta.

Még több fehérpecsenyés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

166

Kalória

21.5g

Fehérje

-

Szénhidrát

8.2g

Zsír

69.3g

Víz

68g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Fehérpecsenye

fehérjetartalom

21.49 g

zsírtartalom

68007.121 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

69.31 g

Hány kalória gramm fehérpecsenye?

Top ásványi anyagok

Foszfor

207 mg

Nátrium

58 mg

Magnézium

23 mg

Kalcium

20 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.637 g

Kolin

89.8 mg

Niacin - B3 vitamin

6.42 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.618 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

21.49 g

Zsír

telített zsírsav

3.245 g

egyszeresen telített zsírsav

3.561 g

többszörösen telített zsírsav

0.315 g

koleszterin

68 g

ásványi anyagok

Kalcium

20 mg

Vas

1.81 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

207 mg

Nátrium

58 mg

Cink

3.98 mg

Réz

0.094 mg

Mangán

0.013 mg

Szelén

25.8 µg

szénhidrát

víz

69.31 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.085 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.131 mg

Niacin - B3 vitamin

6.42 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.618 mg

Folát

12 µg

Kolin

89.8 mg

E vitamin

0.33 mg

K vitamin

1.3 µg

B12 vitamin

1.55 µg

B6 vitamin

0.637 g

20 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli videó

Márványsajtos brokkoli

Címlapról ajánljuk

Gyors töltelék húsok mellé

Otthon

19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...

Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!

Nosalty

hányingerrel küzdő, ágyon görnyedő fiatal nő

Otthon

Nem csak a gyömbér segíthet: 6+1 házi módszer, ha hányinger...

Nem minden esetben van szükség gyógyszerre, ha hányingerünk van, enyhébb panaszoknál néhány egyszerű otthoni módszer is segíthet a kellemetlen tünet mérséklésében.

Brecz Judit

Halloweeni édességek

Otthon

Tű, csavar és szeg: halloweeni édességekben akadtak ezekre az életveszélyes...

Németország több régiójában és az ausztriai Linz városában is veszélyes tárgyakat találtak gyerekeknek adott édességekben. Gyömrőn is hasonló esetekre derült fény, ugyanis öt alkalommal is életveszélyes tárgyakat találtak a gyerekeknek szánt halloweeni édességek között.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Sertéshús szupermarketben

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Tesco

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

erdelyi-toltott-kaposzta-eredeti-recept

töltött káposzta

Az eredeti erdélyi töltött káposzta

Erdélyben a töltött káposztának szinte minden családnál megvan a maga külön készítési, ízesítési módja, megszámlálhatatlan változata létezik, ahogy Magyarországon is. A közös ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept