Feketegyökér

156 kcal

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

Még több recept

Leírás

(Scorzonera hispanica) Európában őshonos, kevésbé ismert gyökérzöldség. Legkorábban a XVI. századból származó feljegyzésekben szerepel, előtte valószínűleg nem is termesztették. Magyarországban hegyvidéki tisztásokon és irtásréteken vadon is előfordul. Az 50-es évekig gyakran előfordult az alföldi piacokon, napjainkban csak elvétve találkozhatunk vele. Akár 25-40 cm hosszúságúra is megnövő, egyenes, elágazásmentes gyökerei spárgavastagságúak és a héjuk fekete. Magas a fehérje-, cukor-, szárazanyag-, összetett szénhidrát- és zsírtartalma. Jelentős mennyiségű ásványisót (káliumot, káciumot, foszfort és vasat) tartalmaz. Felhasználása megegyezik a spárgáéval. Fogysztása rendkívül egészséges, főleg a téli és koratavaszi időszakban.

Feketegyökér

Tápanyag és kalória

Kalória

3.3g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

77g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

100 g Feketegyökér

fehérjetartalom

3.3 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

18.6 g

víztartalom

77 g

Hány kalória gramm feketegyökér?

Top ásványi anyagok

Foszfor

75 mg

Kalcium

60 mg

Magnézium

23 mg

Nátrium

20 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.277 g

C vitamin

8 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.371 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.3 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

60 mg

Vas

0.7 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

75 mg

Nátrium

20 mg

Cink

0.38 mg

Réz

0.089 mg

Mangán

0.268 mg

Szelén

0.8 µg

szénhidrát

rost

3.3 g

víz

77 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.08 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.22 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.371 mg

Folát

26 µg

C vitamin

8 mg

B6 vitamin

0.277 g

1 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

156 kcal

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

szűrés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk