Feketegyökér

156 kcal

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

Még több recept

Leírás

(Scorzonera hispanica) Európában őshonos, kevésbé ismert gyökérzöldség. Legkorábban a XVI. századból származó feljegyzésekben szerepel, előtte valószínűleg nem is termesztették. Magyarországban hegyvidéki tisztásokon és irtásréteken vadon is előfordul. Az 50-es évekig gyakran előfordult az alföldi piacokon, napjainkban csak elvétve találkozhatunk vele. Akár 25-40 cm hosszúságúra is megnövő, egyenes, elágazásmentes gyökerei spárgavastagságúak és a héjuk fekete. Magas a fehérje-, cukor-, szárazanyag-, összetett szénhidrát- és zsírtartalma. Jelentős mennyiségű ásványisót (káliumot, káciumot, foszfort és vasat) tartalmaz. Felhasználása megegyezik a spárgáéval. Fogysztása rendkívül egészséges, főleg a téli és koratavaszi időszakban.

Feketegyökér

Tápanyag és kalória

Kalória

3.3g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

77g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

100 g Feketegyökér

fehérjetartalom

3.3 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

18.6 g

víztartalom

77 g

Hány kalória gramm feketegyökér?

Top ásványi anyagok

Foszfor

75 mg

Kalcium

60 mg

Magnézium

23 mg

Nátrium

20 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.277 g

C vitamin

8 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.371 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.3 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

60 mg

Vas

0.7 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

75 mg

Nátrium

20 mg

Cink

0.38 mg

Réz

0.089 mg

Mangán

0.268 mg

Szelén

0.8 µg

szénhidrát

rost

3.3 g

víz

77 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.08 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.22 mg

Niacin - B3 vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.371 mg

Folát

26 µg

C vitamin

8 mg

B6 vitamin

0.277 g

1 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

156 kcal

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Kormos Lili

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.