alapanyagok gabonaipari termékek lisztek

Finomliszt

A finomliszt gabonából (búzából, kukoricából, rozsból, rizsből, árpából) készült őrlemény, a kenyérkészítés legfőbb alapanyaga. A leggyakrabban használt liszt a búza finomliszt.

493 kcal

Káposztával töltött palacsinta

1094 kcal

Finomliszt– receptek, leírás, tippek

A finomliszt nem más, mint apró, finom szemcseméretűre őrölt, alacsony korpatartalmú, világos árnyalatú őrlemény. Főleg süteményekhez, kelt tésztákhoz, palacsintához és kalácshoz használják, illetve főzelékek sűrítésére és panírozáshoz - azonban egyre idejétmúltabb választásnak számít, tekintve, hogy kevésbé egészséges, mint az alternatív, rostdús lisztfajták (PL. barnarizs-liszt, teljes kiőrlésű lisztek.)

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a finomliszt?

Finomliszt

A finomliszt a búzából készített lisztek egyik fajtája: a legfinomabbra őrölt, fehér színű változat. A finomliszt nem ízéről, hanem őrléséről kapta a nevét. Ez a legkisebb szemcseméretűre, azaz a legfinomabbra őrölt lisztfajta. A finomliszt alatt a búzából készült lisztet értjük, de liszt előállítható más gabonafélék magjából is, sőt, liszt készülhet gumók vagy éppen hüvelyesek őrleményéből is: létezik rizs-, kukorica- és kókuszliszt, de például borsó-, csicseri-, hajdina- vagy burgonyaliszt is.

A finomított liszt és a teljes kiőrlésű liszt között a különbség, hogy az előbbi csak a magbelet, míg az utóbbi a maghéjat és a csírakezdeményt is tartalmazza. A teljes kiőrlésű liszt rostokban és vitaminokban gazdag, jóval egészségesebb, lassabb felszívódású választás.

Hogyan vásároljuk?

Gyakorlatilag minden kisebb és nagyobb élelmiszerboltban kapható finomliszt, általában 1 kg-os, papírzacskós szerelésben, sok helyen bio minősítésben is. Vigyázzunk rá, hogy ne legyen sérült a csomagolása, hiszen a molyok (is) szeretnek belebújni!

Mire jó a finomliszt?

A finomliszt egy gyorsan emészthető, gyors felszívódású alapanyag. Magas a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy gyorsan emeli meg a vércukorszintet, ezért csak rövid távon ad energiát. Ezek miatt hosszan tartó fogyasztása nem kedvező az egészségre, különösen, ha a finomlisztet túlzott mennyiségben fogyasztjuk. A finomliszt rostszegénysége miatt nem támogatja jól az emésztést sem, így ha a napi étkezés alapját képezi, akkor székrekedéshez, emésztési zavarokhoz vezethet.

Mi készülhet a finomlisztből?

Finomlisztből készülhet tökéletes piskóta, vegán fánk, kínai húsos batyu, egyszerű csörögefánk, retró sajtos tallér, vegán pizza, ír, szódás kenyér kefirrel, indiai naan kenyér, sajtos-tojásos nokedli, kapros juhtúrós sztrapacska füstölt szalonnával, spenótos gnocchi, de tökfőzelékbe is kerülhet.

Még több finomlisztes receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

364

Kalória

10.3g

Fehérje

76.3g

Szénhidrát

Zsír

11.9g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

270mg

Cukor

100 g Finomliszt

fehérjetartalom

10.33 g

zsírtartalom

0.655 g

szénhidráttartalom

76.31 g

víztartalom

11.92 g

Hány kalória gramm finomliszt?

Top ásványi anyagok

Foszfor

108 mg

Magnézium

22 mg

Kalcium

15 mg

Nátrium

2 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.044 g

Kolin

10.4 mg

Niacin - B3 vitamin

1.25 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.438 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

10.33 g

Zsír

telített zsírsav

0.155 g

egyszeresen telített zsírsav

0.087 g

többszörösen telített zsírsav

0.413 g

ásványi anyagok

Kalcium

15 mg

Vas

1.17 mg

Magnézium

22 mg

Foszfor

108 mg

Nátrium

2 mg

Cink

0.7 mg

Réz

0.144 mg

Mangán

0.682 mg

Szelén

33.9 µg

szénhidrát

rost

2.7 g

cukor

0.27 g

víz

11.92 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.12 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.04 mg

Niacin - B3 vitamin

1.25 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.438 mg

Folát

26 µg

Kolin

10.4 mg

Lutein+zeaxantin

18 µg

E vitamin

0.06 mg

K vitamin

0.3 µg

B6 vitamin

0.044 g

10000 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

1328 kcal

Tökéletes zserbó
619 kcal

Hagyományos isler
829 kcal

Nagyon omlós pite
746 kcal

Lajcsi szelet
727 kcal

Lencsefőzelék egyszerűen
668 kcal

Anyu sajtos pogácsája
685 kcal

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
278 kcal

Tejes pite
678 kcal

Az eredeti palócleves receptje
1047 kcal

Juhtúrós sztrapacska
2009 kcal

Diós kosárka
399 kcal

Tepsiben sült csirkecomb
1043 kcal

Bögrés mákos sütemény
862 kcal

Hagyományos zserbó Vicikó konyhájából
401 kcal

Brownie gyorsan kakaósan

1

2

3

4

5

6

...

666

667

szűrés

Neked ajánljuk

Karamellás-almás süti cukormentesen

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Különleges almaleves, krémes töltött gomba és...

Nem hagyományos leves és főétel, de klasszikus édesség érkezik, melynek említésétől is felcsillan a szemünk.

Brecz Judit

Életmód

Mosószer helyett ezt árultak: megdöbbentő eredményeket hozott a hatósági vizsgálat

A vizsgált mosóporok és folyékony mosószerek közel felénél talált valamilyen hiányosságot a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Az egyik készítmény 94 százalékban konyhasóból állt, miközben a tisztító hatóanyag aránya az egy százalékot sem érte el.

Nosalty

Életmód

Perimenopauza: ezek a természetes módszerek segíthetnek, ha kínoznak a hőhullámok

Tudtad, hogy sokaknál már évekkel (akár egy évtizeddel!) az utolsó menstruáció előtt elkezdődnek a perimenopauzás tünetek? Lássuk, milyen természetes megoldás segíthet, ha hőhullámoktól kínlódunk.

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.