alapanyagok gyümölcsök déli gyümölcs
Füge
A füge az egyike a legősibb kultúrnövényeknek. Eredeti hazája a mediterránium területe, de mára fő termőterületei Spanyolországban, Franciaországban, Törökországban és Kaliforniában vannak. Napsütötte, szélvédett helyen hazánkban is sok helyen találkozhatunk fügebokorral.
617 kcal
Gyümölcsökkel rétegezett chiapuding
595 kcal
Borseprős sajttal töltött füge vele sült paradicsommal
839 kcal
Fügelekvár Katharosz konyhájából
180 kcal
Fügés törökmogyoró-golyók
Még több recept
Leírás
Füge – receptek, leírás, tippek
A füge afrodiziákumként és elegáns, szinte fényűző gyümölcsként van számon tartva, pedig valójában virág: nagyjából július végétől lehet szüretelni, de ha elegendő napfény éri, akkor kora ősszel is hoz termést. Hazánkban is megterem. Nyár vége fele a legédesebb, és elképesztően egészséges!
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a füge?
A füge gyümölcse különleges és kitűnő, szénhidrátokban gazdag tápanyagforrás, amelyet a Szahara vidékén már tízezer éve ismertek és használtak, többek közt finom íze, de élettani hatásai miatt is. A termésben és a fiatal levelekben található anyagok, élelmi rostok segítik az emésztést, hashajtó, lágyító, nyugtató, gyulladásgátló, méregtelenítő és köptető hatásúak. A fügét és a belőle előállított készítményeket főként renyhe bélműködés és emésztési zavarok esetén ajánlják. A levelek a cukorbetegség kezelésében lehetnek hatékonyak.
A füge ásványianyag-tartalma nyugtatólag hat a szívre és az idegrendszerre is, de segít a fáradság, gyengeség, koncentrációs zavarok leküzdésében. Igen magas a káliumtartalma, de cinkben, kálciumban és különféle B-vitaminokban is gazdag.
Frissen történő fogyasztásakor vegyük figyelembe hashajtó tulajdonságát!
A rügyeket glicerinbe áztatva az így nyert kivonatot gyomorhurut kezelésére is bevethetjük, sőt, a füge tejnedvét (latex) külsőleg kisebb fájdalmak enyhítésére használják. A fügefa gyümölcse a szájüregben lévő afták ellen is remek.
Hogyan vásároljuk?
Könnyedén és bőségesen megterem hazánkban, érdemes kertben termeszteni, ha tehetjük, de nyár vége fele, ősz elején frissen is beszerezhetjük. Aszalt formában szinte minden élelmiszerboltban, bioboltban megvehetjük. A cukrozatlan formáját ajánljuk!
Hogyan készítsük el a fügét?
Nyersen és frissen a legfinomabb, nincsen párja – nemzeti csemegeként tartják számon Európa déli régióiban. Erjesztenek belőle fügepálinkát, a horvátok büszkeségéből sokan hozatnak maguknak ajándékba nyaraló ismerőseikkel. Tehetjük negyedekbe vágva salátákba, mehet süteményekbe, de akár egy különlegesebb pizza tetejére is. Jól áll az érlelt sonkás tapasokhoz is, de fügelekvár is főhet belőle.
Mi készülhet a fügéből?
Kóstoljátok meg serrano sonkás-kecskesajtos tapasként, de ezt a szardíniai sonkás-fügés pizzát is megéri kipróbálni. Csokis pitébe is süthetjük, diós süteményben is isteni, de chiapudingba is érdemes beletenni, sőt házi lekvárba is! Na és sült libacombot ettél már fügeszósszal? Nem utolsó sorban pedig sós, kecskesajtos, balzsamos baracköntetes salátában is remek, és édes gyümölcssalátában is!
Még több fügés receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
74
Kalória
0.8g
Fehérje
19.2g
Szénhidrát
0.3g
Zsír
79.1g
Víz
-
Koleszterin
2.9g
Élelmi rost
16.3g
Cukor
100 g Füge
fehérjetartalom
0.75 g
zsírtartalom
0.27 g
szénhidráttartalom
19.18 g
víztartalom
79.11 g
Hány kalória gramm füge?
Top ásványi anyagok
Kalcium
35 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.113 g
Kolin
4.7 mg
C vitamin
2 mg
Niacin - B3 vitamin
0.4 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.75 g
Zsír
telített zsírsav
0.06 g
egyszeresen telített zsírsav
0.066 g
többszörösen telített zsírsav
0.144 g
ásványi anyagok
Kalcium
35 mg
Vas
0.37 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.15 mg
Réz
0.07 mg
Mangán
0.128 mg
Szelén
0.2 µg
szénhidrát
rost
2.9 g
cukor
16.26 g
víz
79.11 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.06 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.3 mg
Folát
6 µg
Kolin
4.7 mg
Béta-karotin
85 µg
Lutein+zeaxantin
9 µg
E vitamin
0.11 mg
K vitamin
4.7 µg
A vitamin
7 µg
C vitamin
2 mg
B6 vitamin
0.113 g
174 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
341 kcal
Casatetti
-
732 kcal
Kókuszos-citrusos fügedzsem (cukormentes)
-
598 kcal
Pekándiós-fügés sütemény
-
351 kcal
Gorgonzolás füge pármai sonka-köntösben
-
479 kcal
Fügés-libamájas bagel
-
451 kcal
Sült fügés saláta
-
110 kcal
Gyümölcssaláta sárkánygyümölccsel
-
549 kcal
Fügés chia puding
-
613 kcal
Boros-fügés-diós pite
-
720 kcal
Gyümölcssaláta apám konyhájából
-
411 kcal
Datolyás-fügés mennyei manna
-
258 kcal
Sós sonkás réteskosárka
-
1880 kcal
Narancsos csirkemellcsíkok mazsolás rizzsel
-
1103 kcal
Fügés-diós virág szilvalekvárral kelt tésztából
-
171 kcal
Parmezános füge
-
1
2
...
7
8
9
10
11
12
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept