alapanyagok ízesítők szárított fűszer

Füstölt pirospaprika

Alacsony kalóriatartalom

A füstölt pirospaprika, vagy ahogy világszerte ismerik a Pimentón de la Vera, a spanyol konyha egyik legnépszerűbb fűszere, mely nagyon sok étel ízvilágának gazdagítására alkalmas. Már több mint 500 éve annak, hogy az Amerikából érkező fűszerpaprika megkezdte térhódítását az európai kontinens déli részén.

Halcurry

1093 kcal

Halcurry

BBQ tépett hús

844 kcal

BBQ tépett hús

Indiai vajas csirke Naan kenyérrel

453 kcal

Indiai vajas csirke Naan kenyérrel

Húsvéti bableves gazdagon

255 kcal

Húsvéti bableves gazdagon

Még több recept

Leírás

Füstölt pirospaprika – receptek, leírás, tippek

A füstölt pirospaprika különleges fűszer, amelyet a szárított paprikák füstön való tartósításával készítenek. Füstös, karakteres íze egyedi aromát kölcsönöz az ételeknek, legyen szó magyaros, spanyol vagy akár modern, nemzetközi konyháról. A legismertebb változata a spanyol pimentón de la Vera, amely világszerte nagy népszerűségnek örvend.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a pirospaprika?

Füstölt pirospaprika

A füstölt pirospaprika alapja a piros húsú paprika, amelyet szárítás után tölgyfán füstölnek. Így a por különleges, füstös ízt kap, amelyet mással nehéz helyettesíteni. Létezik édes, csípős és félcsípős változatban is. Gasztronómiai különlegessége, hogy egyszerre ad színt és intenzív aromát az ételeknek, így kis mennyiségben is erőteljes hatást érhetünk el vele.

Hogyan vásároljuk?

Füstölt pirospaprikát fűszerboltokban, delikát üzletekben vagy nagyobb szupermarketekben is találhatunk. Vásárláskor figyeljünk a színére: az igazán jó minőségű paprika élénkvörös, és nem fakó. A csomagolásnál fontos, hogy légmentesen záródjon, hiszen az illat és az aroma könnyen elillanhat. Az eredetvédett spanyol fajták (például pimentón de la Vera) különösen keresettek, mert hagyományos eljárással készülnek.

Hogyan tároljuk?

A füstölt pirospaprikát száraz, hűvös, fénytől védett helyen érdemes tárolni. Legjobb, ha zárható üvegben tartjuk, így hosszabb ideig megőrzi füstös aromáját és élénk színét. Kerüljük a nedvességet, mert az könnyen tönkreteheti a fűszert.

Mire jó a füstölt pirospaprika?

A füstölt pirospaprika sokoldalú fűszer, amely nemcsak színt, hanem különleges ízt is ad az ételeknek. Remekül illik húsételekhez, pörköltekhez, gulyáshoz, de a spanyol konyha klasszikusaiban, például a paellában vagy a chorizó kolbászban, is fontos szerepet játszik. Zöldséges ételeket, krémleveseket és szószokat is feldob, sőt, vegetáriánus és vegán fogásoknál gyakran használják a füstös „húsos” íz pótlására. Az egészségre is jótékony: a paprika C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, valamint kapszaicint is tartalmaz, amely élénkíti az anyagcserét és támogathatja a keringést.

Mi készülhet a füstölt pirospaprikából?

Készülhet souvlaki, lecsóval töltött padlizsán, lecsós karaj, tepsis lecsó egyszerűen, húsmentes töltött paprika, paradicsomos húsgombóc, amerikai rántott csirkecomb (Southern fried chicken), paprikás újburgonya, húsvéti sonkaleves tejfölösen, kapros zöldbableves, zsidótojás, ropogós sajtos hagymakarika, édesburgonyás tócsni villámgyorsan, hagymás bab, ahogy a westernekben falatozzák és nizzai pizza, azaz pissaladière.

Még több füstölt pirospaprikás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

282

Kalória

14.1g

Fehérje

54g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

11.2g

Víz

-

Koleszterin

34.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

100 g Füstölt pirospaprika

fehérjetartalom

14.14 g

zsírtartalom

11.601 g

szénhidráttartalom

53.99 g

víztartalom

11.24 g

Hány kalória gramm füstölt pirospaprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

314 mg

Kalcium

229 mg

Magnézium

178 mg

Nátrium

68 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

2.141 g

Kolin

51.5 mg

E vitamin

29.1 mg

Béta-karotin

26162 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.14 g

Zsír

telített zsírsav

2.14 g

egyszeresen telített zsírsav

1.695 g

többszörösen telített zsírsav

7.766 g

ásványi anyagok

Kalcium

229 mg

Vas

21.14 mg

Magnézium

178 mg

Foszfor

314 mg

Nátrium

68 mg

Cink

4.33 mg

Réz

0.713 mg

Mangán

1.59 mg

Szelén

6.3 µg

szénhidrát

rost

34.9 g

cukor

10.34 g

víz

11.24 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.33 mg

Riboflavin - B2 vitamin

1.23 mg

Niacin - B3 vitamin

10.06 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.51 mg

Folát

49 µg

Kolin

51.5 mg

Alfa-karotin

595 µg

Béta-karotin

26162 µg

Béta-kriptoxantin

6186 µg

Lutein+zeaxantin

18944 µg

E vitamin

29.1 mg

K vitamin

80.3 µg

A vitamin

2463 µg

C vitamin

0.9 mg

B6 vitamin

2.141 g

719 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan videó

Lecsós brassói szaftosan

Címlapról ajánljuk

piros muskátlik novemberi látképpel

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Nosalty

Melegszendvicsek

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Nosalty

kávé fölött irodában görnyedő nő

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Vajas kenyér

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Bolti olívaolaj

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Top Receptek

kaposzta-paszuly-fustolt-hus-leves

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

parolt-lila-kaposzta

párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept