alapanyagok ízesítők szárított fűszer

Fűszerpaprika

Alacsony kalóriatartalom

A fűszerpaprika a Capsicum annuum növény különböző fajtáiból készül, amelyek lehetnek édesek vagy csípősek. A paprikák termesztése, szüretelése és feldolgozása gondos odafigyelést igényelnek. A paprikát leszedik, magházát eltávolítják, megszárítják és megőrlik. Színe a rozsdabarnától az élénk pirosig változhat. Fajtái tekintetében a fűszerpaprika lehet csemege, édes-nemes, félédes, rózsa és erős. A magyar konyhából nem hiányozhat: pirospaprikával készül a legtöbb tradicionális magyar étel (gulyásleves, pörkölt, halászlé).

Szalonnás-hagymás sült bab

996 kcal

Szalonnás-hagymás sült bab

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

653 kcal

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

808 kcal

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Csülkös vagdalt házilag

814 kcal

Csülkös vagdalt házilag

Még több recept

Leírás

Fűszerpaprika – receptek, leírás, tippek

A magyar és a spanyol konyha népszerű alapanyaga a fűszerpaprika. A pörkölt, halászlé és gulyásleves elmaradhatatlan hozzávalója, de rengeteg más magyar ételben is megjelenik. Spanyol ételekben, például a chorizóban és a pimentónnal készült fogásokban is fontos szerepe van.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a fűszerpaprika?

Fűszerpaprika

A fűszerpaprika (Capsicum annuum) egy őrölt fűszer, amelyet a paprika termésének szárításával és őrlésével állítanak elő. Különösen fontos a magyar és a spanyol konyhában, de világszerte használják. Többféle típusa van, melyek mind-mind különböző erősségűek, például édes vagy csípős. Magyarországon Szeged és Kalocsa környékén világhírű a fűszerpaprika-termesztés.

Hogyan vásároljuk?

A minőségi fűszerpaprikáért érdemes piacra vagy fűszerboltba menni, ugyanis a bolti verziók sok esetben nem nyújtanak olyan ízélményt, mint a termelői áruk. Érdemes eredetvédett terméket választani, melyek szigorú minőségi ellenőrzésen esnek át. Különösen ügyelni kell a tárolására, ugyanis könnyen elveszíti színét és aromáját. Légmentesen lezárva, kizárólag sötét, hűvös helyen tartsuk.

Mire jó az fűszerpaprika?

A fűszerpaprika fogyasztásának sokféle előnye van, többek között serkenti az emésztést és enyhén fertőtlenítő hatású. A csípős változat kapszaicint tartalmaz, amely fájdalomcsillapító és anyagcsere-serkentő hatású. Antioxidánsokban gazdag alapanyag, főként C-vitaminban és karotinoidokban bővelkedik.

Mi készülhet a fűszerpaprikából?

Készülhet borsóleves egyszerűen, pikáns vadasmártás szarvassal, narancsos csirkecombok, lusta asszony „töltött" káposztája, rakott savanyú káposzta szaftosan, hortobágyi húsos palacsinta, tojásleves, köménymagleves, krémsajtos kolbászkrém, klasszikus csirkepörkölt, egyszerű krumpligombócleves, gyors kolbászos tarhonyaleves, velős pacalpörkölt, paprikás-tejfölös „tökfőzelék” villámgyorsan, pirított csirkés quesadilla és uborkasaláta újhagymával.

Még több fűszerpaprikás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

282

Kalória

14.1g

Fehérje

54g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

11.2g

Víz

-

Koleszterin

34.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

100 g Fűszerpaprika

fehérjetartalom

14.14 g

zsírtartalom

11.601 g

szénhidráttartalom

53.99 g

víztartalom

11.24 g

Hány kalória gramm fűszerpaprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

314 mg

Kalcium

229 mg

Magnézium

178 mg

Nátrium

68 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

2.141 g

Kolin

51.5 mg

E vitamin

29.1 mg

Béta-karotin

26162 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.14 g

Zsír

telített zsírsav

2.14 g

egyszeresen telített zsírsav

1.695 g

többszörösen telített zsírsav

7.766 g

ásványi anyagok

Kalcium

229 mg

Vas

21.14 mg

Magnézium

178 mg

Foszfor

314 mg

Nátrium

68 mg

Cink

4.33 mg

Réz

0.713 mg

Mangán

1.59 mg

Szelén

6.3 µg

szénhidrát

rost

34.9 g

cukor

10.34 g

víz

11.24 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.33 mg

Riboflavin - B2 vitamin

1.23 mg

Niacin - B3 vitamin

10.06 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.51 mg

Folát

49 µg

Kolin

51.5 mg

Alfa-karotin

595 µg

Béta-karotin

26162 µg

Béta-kriptoxantin

6186 µg

Lutein+zeaxantin

18944 µg

E vitamin

29.1 mg

K vitamin

80.3 µg

A vitamin

2463 µg

C vitamin

0.9 mg

B6 vitamin

2.141 g

5829 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Citromos csirke videó

Citromos csirke

Címlapról ajánljuk

Az inzulinérzékenység javításában fontos szerepe lehet a testmozgásnak, a kiegyensúlyozott étrendnek

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

Brecz Judit

McDonald's logó

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

Nosalty

ALDI bejárata

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept