alapanyagok gyógynövények, virágok termés

Galagonya

A galagonya a rózsafélék családjába tartozik, megtalálható erdőkben, mezőkön, cserjésekben és a kertekben is. Hazánkban a cseregalagonya és az egybibés galagonya a leggyakoribbak. A galagonya számos pozitív élettani hatással bír, többek között javítja a szívműködést, csökkenti a vérnyomást és koleszterint, valamint nyugtató hatása van.

1005 kcal

Őzsült erdeigombás rizskrokettel, galagonya-ketchuppal

471 kcal

Galagonyás kökénylekvár Sárosorosziból

1123 kcal

Különleges őszi vegyes lekvár

Még több recept

Leírás

Galagonya – receptek, leírás, tippek

A galagonya gyógynövényként és élelmiszerként is értékes, piros bogyói és virágai régóta a népi gyógyászat kedvelt alapanyagai. Leggyakrabban teát, tinktúrát, szirupot készítenek belőle, de találkozhatunk galagonyaborral és lekvárral is. Hazánkban vadon is gyakran előfordul, különösen erdőszéleken és bokros területeken.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a galagonya?

Galagonya

A galagonya a rózsafélék családjába tartozó cserje, amely tavasszal fehér virágokkal, ősszel piros bogyókkal díszlik. Magyarországon több faja is előfordul, legismertebb az egybibés és a kétbibés galagonya. Termését, virágát és levelét egyaránt felhasználják. A népi hagyomány szerint „a szív barátja”, mivel leginkább a szív és az érrendszer támogatására használják.

Hogyan vásároljuk?

A galagonya bogyói szeptember végétől novemberig érnek. Frissen ritkán találkozunk vele piacon, de szárított formában egész évben kapható gyógynövényboltokban, bioboltokban vagy teakeverékek részeként. Kapszula, tabletta és tinktúra formájában is elérhető, ha a gyógyhatásait szeretnénk kihasználni.

Hogyan tároljuk?

A friss bogyókat érdemes megszárítani, így hosszú hónapokig felhasználhatók. Szárításhoz száraz, szellős helyet válasszunk, majd a kész alapanyagot jégmentesen záródó edényben, fénytől védve tároljuk. A virágokat is hasonló módon lehet eltenni, így bármikor készíthetünk belőlük teát.

Mire jó a galagonya?

A galagonya legismertebb hatása a szív és a keringési rendszer támogatása. Segíti a szívizom vérellátását, csökkentheti a magas vérnyomást, és hozzájárulhat az érrendszer rugalmasságának megőrzéséhez. Enyhítheti a szorongást, a feszültséget és elősegítheti a nyugodtabb alvást. Antioxidáns-tartalmának köszönhetően védi a sejteket a károsodástól, és erősíti az immunrendszert is. 100 gramm friss galagonya bogyó energiatartalma körülbelül 50 kalória, így könnyedén beilleszthető az egészséges étrendbe. Vitaminok közül főként C-vitamint, valamint értékes flavonoidokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Mi készülhet a galagonyából?

A galagonyából leggyakrabban tea és tinktúra készül, de a bogyókból ízletes szirup, lekvár és akár bor is főzhető. Savanykás aromája miatt remekül illik vadételek mellé szószként vagy mártásként. Gyakran kombinálják más gyümölcsökkel, például csipkebogyóval, így különösen gazdag, vitamindús lekvár készíthető belőle. A gyógynövényes keverékekben a galagonya virága és bogyója együtt is megtalálható, amelyek így fokozzák egymás jótékony hatását.

Még több galagonyás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Galagonya

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm galagonya?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

3 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

1005 kcal

Őzsült erdeigombás rizskrokettel, galagonya-ketchuppal
1123 kcal

Különleges őszi vegyes lekvár
471 kcal

Galagonyás kökénylekvár Sárosorosziból

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.