alapanyagok tejtermékek kefír, joghurt
Görög joghurt
874 kcal
Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal
529 kcal
Gluténmentes túrós-barackos süti
233 kcal
Posírozott barack selymes joghurttal
301 kcal
Almás palacsinta zabpehelylisztből
Még több recept
Leírás
Görög joghurt – receptek, leírás, tippek
A görög joghurt, mint ahogy a neve is mutatja, Görögországból származik, bár maga a joghurt, mint műfaj, Törökország találmánya. Az 1920-as években Franciaországba menekülő görög emigránsok magukkal vitték a receptet - az akkori változat juhtejből készült, melyet felszolgálták éttermeikben, később pedig a boltokba is eljutott.
A görög joghurt sűrűbb és egészségesebb, mint a normál joghurtok. Alacsony laktóztartalma miatt néhány arra érzékeny is fogyaszthatja. Fehérjében gazdag, rendszeres fogyasztása megfelelő mennyiségű kalciumot biztosít a szervezet számára, és a bélrendszert is rendben tartja.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a görög joghurt?
A görög joghurt abban különbözik a natúr joghurttól, hogy legtöbbször zsírosabb tejből készítik, a bekultúrázott tejet pedig addig csöpögtetik és szűrik, amíg a víz és tejsavó nagy része távozik belőle. Ezek miatt lesz lágy és krémes, ízben gazdagabb, picit zsírosabb, teltebb a görög joghurt.
A görög joghurt remek zsír- és fehérjeforrás, ezáltal segít a telítettségérzet elérésében és annak fenntartásában. Kombináljuk lehetőleg összetett szénhidráttal, és máris teljes értékű uzsonnáról beszélhetünk. A jó görög joghurtnak alacsony a cukortartalma, így nem dobja meg hirtelen, majd tolja le nemsokkal utána az inzulinszintedet.
Sok könnyen felszívódó kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges csontokhoz. Egy adag nagyjából 19 százaléka a napi kalciumszükségletnek. Fehérjében gazdagabb, mint a hagyományos joghurt, sőt, B-12-vitamin, foszfor, cink, jód, kálium és riboflavin is található benne.
A görög joghurtban levő probiotikumok csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, rendben tartják a bélflórát, ezáltal az egész szervezet egészségét. Mivel magas a fehérjetartalma, segíthet a sport utáni izomregenerálódásban is, ugyanis fehérjére szüksége van az izmoknak.
Hogyan vásároljuk?
Mindig a natúr, semmiképp sem hozzáadott cukorral turbózott változatokat keressük. A boltok nagy részében megtalálhatjuk, egész évben, a hűtőpultokban.
Hogyan készítsük el a görög joghurtot otthon?
Egy nagy adag natúr joghurtra és egy konyharuhára lesz szükségünk. A konyharuhát tegyük egy tálba vagy szűrőbe, a szélei lógjanak túl. Most le kell csöpögtetnünk a joghurtunkat: öntsük rá a konyharuhára a joghurtot, majd óvatosan, hogy mind benne maradjon, csomózzuk össze a négy sarkát. Tegyük a ruhás csomagot egy sűrű szitába, és alulra egy tálat is rakjunk, ami felfogja a csöpögő joghurtunkat.
A joghurt tetejére tegyünk egy akkora tányért, hogy befedje, majd rakjunk rá nehezékeket, például befőttesüveget, konzervet, egy nagyobb burgonyát, a lényeg, hogy rendesen lenyomja. Hagyjuk pár órát így, majd ellenőrizzük. Ha még sűrűbbre szeretnénk, adjunk további időt a görög joghurtunknak.
Mi készülhet görög joghurtból?
Mindenféle fogásba illik, amibe sima joghurtot tennénk, de tejföl, kefir, tejszín helyett is felhasználhatjuk. Milliónyi sütemény és pohárkrém, de tésztaszósz, húsokra való mártás, besamel, salátaöntet vagy főzelék is készülhet vele.
Mehet cukormentes málnás-joghurtos házi fagyiba, impozáns joghurttortába, újkrumplifőzelékbe, chilis csokitortába, rebarbarás bögrekrémbe, hűsítő zöldbablevesbe, cukkinis tökfőzelékbe, közép-keleti padlizsánkrémbe, kávés kuglófba, de akár tökmagos pogácsába is!
Még több görög joghurtos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
103
Kalória
4g
Fehérje
5g
Szénhidrát
8g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Görög joghurt
fehérjetartalom
4 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
5 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm görög joghurt?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
4 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
717 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1777 kcal
Gyros tál házilag
-
206 kcal
Pavlova
-
561 kcal
Csirketócsni
-
875 kcal
Oreo torta
-
157 kcal
Ranch öntet
-
101 kcal
Görög tzatziki saláta
-
195 kcal
Görög joghurtos torta
-
343 kcal
Görög joghurtos padlizsánsaláta
-
489 kcal
Színes sonkás tésztasaláta
-
123 kcal
Kapros-joghurtos mártás
-
401 kcal
Csirkemelles tortilla
-
150 kcal
Tyrokafteri
-
192 kcal
Coleslaw, az amerikaiak világhírű káposztasalátája
-
153 kcal
Görög-joghurtos öntet
-
101 kcal
Cékla tzatziki
-
1
2
3
4
5
6
...
47
48
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Top Receptek
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept