alapanyagok tejtermékek kefír, joghurt
Görög joghurt
1015 kcal
Rakott krumpli szeretettel a balkánról
504 kcal
Socca fetakrémmel és sült paradicsommal
348 kcal
Ropogós törtkrumpli-saláta kapros-joghurtos öntettel
1274 kcal
Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti
Még több recept
Leírás
Görög joghurt – receptek, leírás, tippek
A görög joghurt, mint ahogy a neve is mutatja, Görögországból származik, bár maga a joghurt, mint műfaj, Törökország találmánya. Az 1920-as években Franciaországba menekülő görög emigránsok magukkal vitték a receptet - az akkori változat juhtejből készült, melyet felszolgálták éttermeikben, később pedig a boltokba is eljutott.
A görög joghurt sűrűbb és egészségesebb, mint a normál joghurtok. Alacsony laktóztartalma miatt néhány arra érzékeny is fogyaszthatja. Fehérjében gazdag, rendszeres fogyasztása megfelelő mennyiségű kalciumot biztosít a szervezet számára, és a bélrendszert is rendben tartja.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a görög joghurt?
A görög joghurt abban különbözik a natúr joghurttól, hogy legtöbbször zsírosabb tejből készítik, a bekultúrázott tejet pedig addig csöpögtetik és szűrik, amíg a víz és tejsavó nagy része távozik belőle. Ezek miatt lesz lágy és krémes, ízben gazdagabb, picit zsírosabb, teltebb a görög joghurt.
A görög joghurt remek zsír- és fehérjeforrás, ezáltal segít a telítettségérzet elérésében és annak fenntartásában. Kombináljuk lehetőleg összetett szénhidráttal, és máris teljes értékű uzsonnáról beszélhetünk. A jó görög joghurtnak alacsony a cukortartalma, így nem dobja meg hirtelen, majd tolja le nemsokkal utána az inzulinszintedet.
Sok könnyen felszívódó kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges csontokhoz. Egy adag nagyjából 19 százaléka a napi kalciumszükségletnek. Fehérjében gazdagabb, mint a hagyományos joghurt, sőt, B-12-vitamin, foszfor, cink, jód, kálium és riboflavin is található benne.
A görög joghurtban levő probiotikumok csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, rendben tartják a bélflórát, ezáltal az egész szervezet egészségét. Mivel magas a fehérjetartalma, segíthet a sport utáni izomregenerálódásban is, ugyanis fehérjére szüksége van az izmoknak.
Hogyan vásároljuk?
Mindig a natúr, semmiképp sem hozzáadott cukorral turbózott változatokat keressük. A boltok nagy részében megtalálhatjuk, egész évben, a hűtőpultokban.
Hogyan készítsük el a görög joghurtot otthon?
Egy nagy adag natúr joghurtra és egy konyharuhára lesz szükségünk. A konyharuhát tegyük egy tálba vagy szűrőbe, a szélei lógjanak túl. Most le kell csöpögtetnünk a joghurtunkat: öntsük rá a konyharuhára a joghurtot, majd óvatosan, hogy mind benne maradjon, csomózzuk össze a négy sarkát. Tegyük a ruhás csomagot egy sűrű szitába, és alulra egy tálat is rakjunk, ami felfogja a csöpögő joghurtunkat.
A joghurt tetejére tegyünk egy akkora tányért, hogy befedje, majd rakjunk rá nehezékeket, például befőttesüveget, konzervet, egy nagyobb burgonyát, a lényeg, hogy rendesen lenyomja. Hagyjuk pár órát így, majd ellenőrizzük. Ha még sűrűbbre szeretnénk, adjunk további időt a görög joghurtunknak.
Mi készülhet görög joghurtból?
Mindenféle fogásba illik, amibe sima joghurtot tennénk, de tejföl, kefir, tejszín helyett is felhasználhatjuk. Milliónyi sütemény és pohárkrém, de tésztaszósz, húsokra való mártás, besamel, salátaöntet vagy főzelék is készülhet vele.
Mehet cukormentes málnás-joghurtos házi fagyiba, impozáns joghurttortába, újkrumplifőzelékbe, chilis csokitortába, rebarbarás bögrekrémbe, hűsítő zöldbablevesbe, cukkinis tökfőzelékbe, közép-keleti padlizsánkrémbe, kávés kuglófba, de akár tökmagos pogácsába is!
Még több görög joghurtos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
103
Kalória
4g
Fehérje
5g
Szénhidrát
8g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Görög joghurt
fehérjetartalom
4 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
5 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm görög joghurt?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
4 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
717 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
488 kcal
Narancsos lustasüti
-
571 kcal
Bombay eggs
-
221 kcal
Citromos muffin
-
339 kcal
Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül
-
309 kcal
Ayran házilag
-
349 kcal
Joghurtos citromfagyi
-
631 kcal
Gyros tál szaftos csirkével
-
285 kcal
Szilvás joghurtos bögrés süti
-
587 kcal
Tárkonyos lencseleves
-
323 kcal
Tízperces túrótorta
-
184 kcal
Cukkinis tökfőzelék
-
1125 kcal
Barackos-mascarponés túrótorta
-
1713 kcal
Gyros tál görög salátával és fetás mártogatóssal
-
1197 kcal
Gyrosos csirkemell fokhagymás dresszinggel
-
853 kcal
Pulled pork szendvics
-
1
2
3
4
5
6
...
47
48
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit
Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.
A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...
Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept