Görögdinnye
A görögdinnye a tökfélékhez tartozó növény illetve gyümölcs, formáját tekintve lehet gömbölyű vagy hosszúkás, héjának színe jellemzősen sötét vagy világos zöld vagy zöldes-sárgás csíkos, húsa piros vagy ritkábban sárga.
664 kcal
Balatoni bowl
139 kcal
Zöld citromos görögdinnyekoktél
163 kcal
Cukkinis-feta sajtos dinnyesaláta
184 kcal
Dinnyesaláta fetával és mentával
Még több recept
Leírás
Görögdinnye – receptek, leírás, tippek
A görögdinnye az egyik legnagyobb termőterülettel rendelkező egynyári növény, és már a 10. században megtermett Kínában, mely ma is a világ legjelentősebb görögdinnye-termesztője.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a görögdinnye?
A görögdinnye (Citrullus lanatus) a tökfélék vagy más néven kabakosok családjába tartozó, Afrika déli részéről származó növényfaj, illetve a növény termésének a neve. Sokan gyümölcsnek tartják, de hivatalosan zöldségnek számít.
A görögdinnye Afrika déli részéről származik, onnan terjedt el Kínába, majd Európába. David Livingstone, a híres Afrika-kutató úgy írja le a görögdinnyét, hogy a Kalahári-sivatagban rengeteg található belőle, vélhetően innen származik, és itt szabadon nő. A legkorábbi feljegyzett görögdinnyeszüret nagyjából 5000 évvel ezelőtt Egyiptomban történt, hieroglifával is megörökítették. A növényt gyakran helyezték fáraók sírkamrájába élelemként a túlvilágra. Firenzében minden év augusztusának tizedik napján dinnyeorgiát csapnak az olaszok a szakácsok védőszentje, San Lorenzo tiszteletére.
Hogyan vásároljuk?
A nyár közepén szezonális, bár egy ideje már év közben is kapni néhány helyen, akár mini vagy mag nélküli formában is. Mindenkinek más a módszere a legfinomabb görögdinnye kiválasztására, egyesek szerint kopogtatni kell, és ha kong, akkor az igazi, mások a rajta levő foltokat vizsgálják, de ha biztosra szeretnénk menni, lékeltessük meg.
Mire jó a görögdinnye?
Elsősorban kálium, nátrium, kalcium, vas és foszfor található benne, illetve A-vitamin-tartalma is kimagasló. A kedvező hatás különösen akkor érvényesül, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk. Jó ízületi gyulladások kezelésére, gyorsítja az egyes betegségekből való lábadozást, mert minden olyan vitamin és ásványi anyag megtalálható benne, amely segít felépülni hosszabb betegségek után. Táplálkozási érteke a könnyű emészthetőségében, a gyomor- és bélműködést serkentő, valamint vízhajtó hatásában rejlik. Fontos a dinnyék élelmirost-tartalma is, mely elősegíti a vastagbél működését, az emésztést.
Főleg hűsítő hatása, finom íze és cukortartalma miatt szeretjük, de a benne lévő vitaminok is jelentősek. Víztartalma 90-95%, így fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja, ami nyáron különösen előnyös. Régebben vizelethajtó tulajdonsága miatt gyógynövényként is számon tartották. Mivel a tökfélékhez tartozik, zöldségfélének minősül. Igen magas a cukortartalma.
Főként jól behűtve, önmagában fogyasztjuk, de készülhet belőle bólé, sós és édes gyümölcssaláta, gyümölcsleves, fagyi, jégkrém is.
Mi készülhet a görögdinnyéből?
Lehet belőle görögdinnyés sajtnyárs, görögdinnyés limonádé, görög gyümölcsleves narancslével, kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával, szójaszószban marinált lazacsaláta, csirkés bulgursaláta, fetás dinnyesaláta mentával, tortillakosárkák halfilével és dinnyesalsával, málnás görögdinnyesorbet, pezsgős dinnyekoktél vagy cukormentes, citrusos görögdinnyejégkrém is!
Még több görögdinnyés receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
30
Kalória
0.6g
Fehérje
7.6g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
91.5g
Víz
-
Koleszterin
400mg
Élelmi rost
6.2g
Cukor
100 g Görögdinnye
fehérjetartalom
0.61 g
zsírtartalom
0.103 g
szénhidráttartalom
7.55 g
víztartalom
91.45 g
Hány kalória gramm görögdinnye?
Top ásványi anyagok
Foszfor
11 mg
Magnézium
10 mg
Kalcium
7 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.045 g
C vitamin
8.1 mg
Likopin
4532 µg
Kolin
4.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.61 g
Zsír
telített zsírsav
0.016 g
egyszeresen telített zsírsav
0.037 g
többszörösen telített zsírsav
0.05 g
ásványi anyagok
Kalcium
7 mg
Vas
0.24 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.1 mg
Réz
0.042 mg
Mangán
0.038 mg
Szelén
0.4 µg
szénhidrát
rost
0.4 g
cukor
6.2 g
víz
91.45 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.033 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.021 mg
Niacin - B3 vitamin
0.178 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.221 mg
Folát
3 µg
Kolin
4.1 mg
Béta-karotin
303 µg
Béta-kriptoxantin
78 µg
Likopin
4532 µg
Lutein+zeaxantin
8 µg
E vitamin
0.05 mg
K vitamin
0.1 µg
A vitamin
28 µg
C vitamin
8.1 mg
B6 vitamin
0.045 g
119 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
305 kcal
Hideg görög gyümölcsleves tejszínnel
-
204 kcal
Görög gyümölcsleves
-
91 kcal
Ecetes kisdinnye
-
48 kcal
Görögdinnye-limonádé
-
113 kcal
A legegyszerűbb gyümölcssaláta
-
183 kcal
Görögdinnye-dzsem
-
272 kcal
Dinnyefagylalt
-
142 kcal
Fetás-mentás vegyes dinnyesaláta
-
77 kcal
Kandirozott dinnyehéj - dinnyehéjlekvár
-
41 kcal
Savanyított görögdinnyehéj
-
355 kcal
Fetás-görögdinnyés saláta
-
208 kcal
Görögdinnyeleves
-
206 kcal
Nyári görögdinnyés chia mag puding
-
141 kcal
Málnás görögdinnyesorbet mentával
-
175 kcal
Gyümölcssaláta
-
1
2
3
4
5
6
7
8
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept