Görögdinnye

Alacsony kalóriatartalom

A görögdinnye a tökfélékhez tartozó növény illetve gyümölcs, formáját tekintve lehet gömbölyű vagy hosszúkás, héjának színe jellemzősen sötét vagy világos zöld vagy zöldes-sárgás csíkos, húsa piros vagy ritkábban sárga.

664 kcal

Balatoni bowl

139 kcal

Zöld citromos görögdinnyekoktél

163 kcal

Cukkinis-feta sajtos dinnyesaláta

184 kcal

Dinnyesaláta fetával és mentával

Még több recept

Leírás

Görögdinnye – receptek, leírás, tippek

A görögdinnye az egyik legnagyobb termőterülettel rendelkező egynyári növény, és már a 10. században megtermett Kínában, mely ma is a világ legjelentősebb görögdinnye-termesztője.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a görögdinnye?

Görögdinnye

A görögdinnye (Citrullus lanatus) a tökfélék vagy más néven kabakosok családjába tartozó, Afrika déli részéről származó növényfaj, illetve a növény termésének a neve. Sokan gyümölcsnek tartják, de hivatalosan zöldségnek számít.

A görögdinnye Afrika déli részéről származik, onnan terjedt el Kínába, majd Európába. David Livingstone, a híres Afrika-kutató úgy írja le a görögdinnyét, hogy a Kalahári-sivatagban rengeteg található belőle, vélhetően innen származik, és itt szabadon nő. A legkorábbi feljegyzett görögdinnyeszüret nagyjából 5000 évvel ezelőtt Egyiptomban történt, hieroglifával is megörökítették. A növényt gyakran helyezték fáraók sírkamrájába élelemként a túlvilágra. Firenzében minden év augusztusának tizedik napján dinnyeorgiát csapnak az olaszok a szakácsok védőszentje, San Lorenzo tiszteletére.

Hogyan vásároljuk?

A nyár közepén szezonális, bár egy ideje már év közben is kapni néhány helyen, akár mini vagy mag nélküli formában is. Mindenkinek más a módszere a legfinomabb görögdinnye kiválasztására, egyesek szerint kopogtatni kell, és ha kong, akkor az igazi, mások a rajta levő foltokat vizsgálják, de ha biztosra szeretnénk menni, lékeltessük meg.

Mire jó a görögdinnye?

Elsősorban kálium, nátrium, kalcium, vas és foszfor található benne, illetve A-vitamin-tartalma is kimagasló. A kedvező hatás különösen akkor érvényesül, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk. Jó ízületi gyulladások kezelésére, gyorsítja az egyes betegségekből való lábadozást, mert minden olyan vitamin és ásványi anyag megtalálható benne, amely segít felépülni hosszabb betegségek után. Táplálkozási érteke a könnyű emészthetőségében, a gyomor- és bélműködést serkentő, valamint vízhajtó hatásában rejlik. Fontos a dinnyék élelmirost-tartalma is, mely elősegíti a vastagbél működését, az emésztést.

Főleg hűsítő hatása, finom íze és cukortartalma miatt szeretjük, de a benne lévő vitaminok is jelentősek. Víztartalma 90-95%, így fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja, ami nyáron különösen előnyös. Régebben vizelethajtó tulajdonsága miatt gyógynövényként is számon tartották. Mivel a tökfélékhez tartozik, zöldségfélének minősül. Igen magas a cukortartalma.

Főként jól behűtve, önmagában fogyasztjuk, de készülhet belőle bólé, sós és édes gyümölcssaláta, gyümölcsleves, fagyi, jégkrém is.

Mi készülhet a görögdinnyéből?

Lehet belőle görögdinnyés sajtnyárs, görögdinnyés limonádé, görög gyümölcsleves narancslével, kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával, szójaszószban marinált lazacsaláta, csirkés bulgursaláta, fetás dinnyesaláta mentával, tortillakosárkák halfilével és dinnyesalsával, málnás görögdinnyesorbet, pezsgős dinnyekoktél vagy cukormentes, citrusos görögdinnyejégkrém is!

Még több görögdinnyés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.6g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

91.5g

Víz

Koleszterin

400mg

Élelmi rost

6.2g

Cukor

100 g Görögdinnye

fehérjetartalom

0.61 g

zsírtartalom

0.103 g

szénhidráttartalom

7.55 g

víztartalom

91.45 g

Hány kalória gramm görögdinnye?

Top ásványi anyagok

Foszfor

11 mg

Magnézium

10 mg

Kalcium

7 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.045 g

C vitamin

8.1 mg

Likopin

4532 µg

Kolin

4.1 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.61 g

Zsír

telített zsírsav

0.016 g

egyszeresen telített zsírsav

0.037 g

többszörösen telített zsírsav

0.05 g

ásványi anyagok

Kalcium

7 mg

Vas

0.24 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

11 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.1 mg

Réz

0.042 mg

Mangán

0.038 mg

Szelén

0.4 µg

szénhidrát

rost

0.4 g

cukor

6.2 g

víz

91.45 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.033 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.021 mg

Niacin - B3 vitamin

0.178 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.221 mg

Folát

3 µg

Kolin

4.1 mg

Béta-karotin

303 µg

Béta-kriptoxantin

78 µg

Likopin

4532 µg

Lutein+zeaxantin

8 µg

E vitamin

0.05 mg

K vitamin

0.1 µg

A vitamin

28 µg

C vitamin

8.1 mg

B6 vitamin

0.045 g

119 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

664 kcal

Balatoni bowl
139 kcal

Zöld citromos görögdinnyekoktél
163 kcal

Cukkinis-feta sajtos dinnyesaláta
184 kcal

Dinnyesaláta fetával és mentával
525 kcal

Kínai dinnyehéj stir fry
189 kcal

Görögdinnye-saláta
41 kcal

Savanyított dinnyehéj
77 kcal

Kandirozott dinnyehéj - dinnyehéjlekvár
84 kcal

Görögdinnyejuice
237 kcal

Duplán görög saláta
47 kcal

Chilis, lime-os dinnyefagyi
233 kcal

Vegán "tonhal"
113 kcal

Dinnyés limonádé felnőtteknek
142 kcal

Fetás-mentás vegyes dinnyesaláta
36 kcal

Dinnyehéjkimchi

1

2

3

4

5

6

7

8

szűrés

Neked ajánljuk

Karamellás-almás süti cukormentesen

Címlapról ajánljuk

Életmód

Mosószer helyett ezt árultak: megdöbbentő eredményeket hozott a hatósági vizsgálat

A vizsgált mosóporok és folyékony mosószerek közel felénél talált valamilyen hiányosságot a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Az egyik készítmény 94 százalékban konyhasóból állt, miközben a tisztító hatóanyag aránya az egy százalékot sem érte el.

Nosalty

Életmód

Perimenopauza: ezek a természetes módszerek segíthetnek, ha kínoznak a hőhullámok

Tudtad, hogy sokaknál már évekkel (akár egy évtizeddel!) az utolsó menstruáció előtt elkezdődnek a perimenopauzás tünetek? Lássuk, milyen természetes megoldás segíthet, ha hőhullámoktól kínlódunk.

Brecz Judit

Életmód

Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...

A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.