alapanyagok ízesítők friss fűszernövény

Gyömbér

Alacsony kalóriatartalom

A gyömbér Ázsia trópusi részein őshonos növény, melynek a gyökerét használjuk fűszerként, frissen vagy szárított, porított formában. Markáns, borsos, csípős ízű, enyhe citromos aromával. Az ázsiai konyhából nem hiányozhat. Ha friss gyömbért vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy kemény húsú és fényes héjú darabot válasszunk.

Gyömbéres sütőtökleves

177 kcal

Gyömbéres sütőtökleves

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

1078 kcal

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Pumpkin spice tejberizs

590 kcal

Pumpkin spice tejberizs

Savanyított jalapeño

126 kcal

Savanyított jalapeño

Még több recept

Leírás

Gyömbér – receptek, leírás, tippek

A gyömbér (tudományos neve: Zingiber officinale) egy sokoldalú, ízletes és egészséges fűszer, amelyet világszerte használnak gasztronómiai és gyógyászati célokra. Évelő növényként a gyömbérfélék családjába tartozik. A trópusi és a szubtrópusi régiókban világszerte termesztik.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a gyömbér?

Gyömbér

A gyömbér Délkelet-Ázsiából származó fűszer- és gyógynövény, melynek gyökerét használjuk a konyhában és az orvoslásban is. Számos egészségügyi előnnyel jár fogyasztása, azonban túlzott mértékben gyomorégést és -irritációt okozhat.

Hogyan vásároljuk?

Gyömbért frissen, őrölt vagy por formájában is tudunk venni. a piacon, illetve zöldségárusoknál kapjuk a legjobb minőségű gyömbért, de szuper- és hipermarketek zöldsé-gyümölcs során is megtaláljuk. Az egészben vásárolt gyömbért szeletelve és megpucolva tudjuk felhasználni, akár le is reszelhetjük. A gyömbértea nyugtató hatású ital, bizonyos gyógyhatású készítményekhez pedig gyömbérolajat vagy gyömbérlevet adnak.

Mire jó a gyömbér?

A gyömbér segít enyhíteni az emésztési zavarokat, például a puffadást és a hányingert. A benne lévő gingerol nevű vegyület csökkenti a gyulladást és a fájdalmat, például ízületi gyulladás esetén. A gyömbér egyben immunerősítő is, mert a benne lévő antioxidánsok segítenek a szervezetnek a fertőzések elleni védekezésben. Kiváló természetes megoldás utazással járó rosszullét és terhesség okozta hányinger ellen, de nagyobb mennyiségben a gyömbér árthat a magzatnak! Emellett még izomfájdalmak esetén is alkalmazható. A gyömbér gazdag C- és B-vitaminokban is.

Mi készülhet a gyömbérből?

Készülhet melengető gyömbéres csirkeleves megfázás ellen, gyömbéres-citromos csirkeleves, gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással, gyömbéres-szójaszószmázas lazac, szezámos-gyömbéres csirke, gyömbéres-újhagymás pirított tészta bundázott tofuval, birsalmalekvár gyömbérrel-citrommal, gyömbérshot, gyömbéres-citromos mézszirup,melyek mind kiváló immunerősítők. A sütemények is szeretik, ha gyömbér társul hozzájuk, így a gyömbéres ribizlikenyér, pozsonyi kifli narancsos-gyömbéres diótöltelékkel, pepparkakor, a svéd gyömbéres süti, gyömbéres keksz karácsonyi mintával, illatos citromos-gyömbéres muffin, gyömbéres eperdzsem, de gyömbéres-mézes barack is.

Még több gyömbéres receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

80

Kalória

1.8g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

78.9g

Víz

-

Koleszterin

2g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

100 g Gyömbér

fehérjetartalom

1.82 g

zsírtartalom

0.511 g

szénhidráttartalom

17.77 g

víztartalom

78.89 g

Hány kalória gramm gyömbér?

Top ásványi anyagok

Magnézium

43 mg

Foszfor

34 mg

Kalcium

16 mg

Nátrium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.16 g

Kolin

28.8 mg

C vitamin

5 mg

Niacin - B3 vitamin

0.75 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.82 g

Zsír

telített zsírsav

0.203 g

egyszeresen telített zsírsav

0.154 g

többszörösen telített zsírsav

0.154 g

ásványi anyagok

Kalcium

16 mg

Vas

0.6 mg

Magnézium

43 mg

Foszfor

34 mg

Nátrium

13 mg

Cink

0.34 mg

Réz

0.226 mg

Mangán

0.229 mg

Szelén

0.7 µg

szénhidrát

rost

2 g

cukor

1.7 g

víz

78.89 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.025 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.034 mg

Niacin - B3 vitamin

0.75 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.203 mg

Folát

11 µg

Kolin

28.8 mg

E vitamin

0.26 mg

K vitamin

0.1 µg

C vitamin

5 mg

B6 vitamin

0.16 g

2031 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Fűtés

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Nosalty

Lazac és halolaj

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Nosalty

Contrast Cafe - Bistro

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Kormos Lili

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept