Gyümölcscukor
A gyümölcscukor (fruktóz) a legédesebb ízű cukor, mely még a sima fehér répacukornál is édesebb, így az ugyanolyan édes íz eléréséhez 30-40 %-kal kevesebb kell belőle. Természetes formájában a gyümölcsökben és a mézben is megtalálható.
532 kcal
Pekándiós pite Évi néni konyhájából
363 kcal
Kovászos leveles tészta
128 kcal
Erdeigyümölcs-leves
225 kcal
Diétás joghurttorta
Még több recept
Leírás
Gyümölcscukor – receptek, leírás, tippek
A gyümölcscukor, más néven fruktóz, egy természetes cukor, amely gyümölcsökben és a mézben található meg természetes formájában, de csomagolva, cukor formájában is kapható szupermarketekben, bioboltokban és egészségtudatos üzletekben. Leggyakrabban italok, desszertek, sütemények, joghurtok és smoothie-k édesítésére használják, A gyümölcscukor édessége intenzívebb, mint a hagyományos cukoré.
FONTOS: a gyümölcscukor nemcsak természetes formában, hanem úgynevezett invertcukorként is a szervezetünkbe juthat, hiszen az élelmiszeriparban nagyon gyakran alkalmazzák édesítőszerként. Ilyen például a kukoricaszirup vagy a glükóz-fruktóz szirup, amelyek fogyasztása esetén a szervezetnek már bontania sem kell a kémiai kötést a glükóz és fruktóz között, tehát gyorsabban felszívódik, így hizlal is, és a cukorbetegség előszobája is lehet, ha túl sokat fogyasztunk belőle. A fruktóz tehát önmagában nem káros, de a mai nyugati étrendben a glükózzal együtt mértéktelenné vált a fogyasztása, ami viszont káros.
Míg a fruktóz nemrég még ajánlott volt cukorbetegeknek cukor helyetti édesítőszerként, mára egyértelművé vált, hogy ez tévút, így jobb, ha pl. sztíviával vagy eritrittel édesítünk.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a gyümölcscukor?
A gyümölcscukor (fruktóz) egy egyszerű cukor, amely természetes módon megtalálható a gyümölcsökben, a mézben és egyes zöldségekben. Íze édes és enyhén gyümölcsös, kristályos vagy folyékony formában is kapható.
Hogyan tároljam?
A gyümölcscukrot száraz, hűvös helyen, légmentesen zárható edényben tároljuk. Felbontás után is hosszú ideig eláll, mivel nem nedvességérzékeny, így aromája és édesítőereje megmarad.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor válasszunk tiszta, adalékanyagoktól mentes gyümölcscukrot. Kapható kristályos vagy folyékony formában, különféle csomagolásokban. Bioboltokban, szupermarketekben és egészségtudatos üzletekben beszerezhető.
Mikor vegyem?
A gyümölcscukor egész évben kapható, így bármikor elérhető alapanyag, ha természetes és intenzív édesítőre van szükségünk.
Milyen ételekhez használhatjuk a gyümölcscukrot?
A gyümölcscukor kiváló italokhoz, smoothie-khoz, joghurtokhoz és desszertekhez. Használható sütemények, pohárkrémek, lekvárok és mártások édesítésére is, mert tiszta, gyümölcsös ízt ad az ételeknek, és kevesebb mennyiség is elegendő az édes íz eléréséhez.
Még több gyümölcscukros receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
368
Kalória
-
Fehérje
100g
Szénhidrát
-
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
92.7g
Cukor
100 g Gyümölcscukor
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
100 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm gyümölcscukor?
Top ásványi anyagok
Nátrium
12 mg
Réz
0.221 mg
Vas
0.1 mg
Szelén
0.6 µg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0 g
Zsír
ásványi anyagok
Vas
0.1 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0.221 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
cukor
92.7 g
vitaminok
337 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
204 kcal
Egyszerű hamis vadas
-
964 kcal
Paradicsomos húsgombóc krumplival
-
326 kcal
Fahéjas fügelekvár
-
285 kcal
Szilvás joghurtos bögrés süti
-
225 kcal
Szilvalekvár sütőben készítve
-
1129 kcal
Házi csokoládé
-
254 kcal
Banános túrókrém babáknak
-
113 kcal
Vaníliás túrókrém babáknak
-
243 kcal
Csokis-banános muffin Évi nénitől
-
902 kcal
Diós kuglóf (liszt nélkül)
-
678 kcal
Poharas kókuszos
-
246 kcal
Almás tejbegríz-álom, nem csak babáknak
-
776 kcal
Tiramisu 1.
-
508 kcal
Zserbó torta
-
582 kcal
GM kókuszos pudinggolyó
-
1
2
3
4
5
6
...
22
23
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept