alapanyagok gyógynövények, virágok termés

Homoktövis

A hazánkban is egyre népszerűbb gyógynövény bogyója igazi vitaminbomba: kiemelkedően magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek (akár tízszer annyit tartalmazhatnak, mint a citrom), de gazdagok E-, K-, A- és B-vitaminokban, flavonoidokban, karotinoidokban, valamint ómega-3, -6, -7 és -9 zsírsavakban is.

874 kcal

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

Még több recept

Leírás

Homoktövis - receptek, leírás, tippek

A homoktövis (Hippophae rhamnoides) egy tüskés bokrokon termő, narancssárga bogyókat hozó gyógynövény, amely évezredek óta ismert a népi gyógyászatban.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a homoktövis?

Homoktövis

A homoktövis összetevői miatt sokak szuperélelmiszernek tekintik. Homoktövis alatt a Hippophae rhamnoides nevű gyógynövénybokor narancssárga bogyótermését értjük. Nyersen, fagyasztva vagy szárítva is lehet tárolni, de a legelterjedtebb, ha szörpként vagy dzsemként tartósítjuk. Jól passzol mézzel, almával, citrommal, gyömbérrel, és más savanykás gyümölcsökkel együtt.

Hogyan vásároljuk?

A homoktövist – frissen, fagyasztva, szárítva vagy feldolgozott formában – több helyen is be lehet szerezni, attól függően, hogy milyen formában keresed. Biobolt, piac, online kistermelők.

Mire jó a homoktövis?

A homoktövis termését gyakran használják immunerősítésre, emésztésjavításra, bőrregenerálásra, illetve gyulladáscsökkentő hatása miatt is. Az érett bogyókból hidegen sajtolt homoktövis-magolaj és -húsolaj szintén keresett természetes étrend-kiegészítő.

Mi készülhet a homoktövisből?

A homoktövisből számtalan egészséges és ízletes finomság készíthető, attól függően, hogy friss, fagyasztott, szárított vagy feldolgozott formában használjuk fel. A legismertebb és leggyakrabban fogyasztott formája a homoktövislé vagy szörp, amelyet a savanykás bogyókból cukor vagy méz hozzáadásával főznek, majd üvegekbe zárva akár hónapokig is eltartható. Ezek az italok önmagukban is fogyaszthatók, de gyakran használják őket turmixokban, például banánnal, almával vagy zabtejjel keverve, vagy immunerősítő „shotokban”, ahol gyömbérrel, citromlével és mézzel kombinálják. A szárított bogyókból vagy levelekből készült gyógytea szintén kedvelt formája a napi vitaminbevitel kiegészítésének.

Az ételek világában a homoktövisből ízletes lekvár, dzsem, illetve gyümölcspüré is készülhet, amely különösen almával párosítva népszerű. Különleges aromájával remekül illik chutneyként húsok mellé, vagy mártásként sajtokhoz. Sütemények töltelékeként is megállja a helyét, például linzerekbe vagy pitékbe sütve. Energiaszeletekbe, aszalt gyümölcskeverékekbe keverve is egyre gyakrabban használják.

Még több homoktövises receptért kattints ide!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Homoktövis

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm homoktövis?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

1 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

874 kcal

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

szűrés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.