alapanyagok gabonaipari termékek rizsek
Jázmin rizs
A jázmin rizs egy nálunk is kedvelt thai rizsfajta, legjellegzetesebb jellemzője finom, csak rá jellemző illata. Egyaránt használhatjuk ázsiai fogásokhoz, de magyaros vagy fúziós ételekhez is. Ára borsosabb, mint a sima fehér rizsé, cserébe különlegesebb ízű, és gyorsabban megfő.
709 kcal
Loco Moco
653 kcal
Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti
521 kcal
Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)
2183 kcal
Cseréptálban készült gazdag ludaskása
Még több recept
Leírás
Jázmin rizs – receptek, leírás, tippek
A jázmin rizs egy eredetileg Thaiföldről származó hosszúszemű, illatos rizsfajta. Elsősorban ázsiai ételekhez használják, de manapság igen elterjedt Európában is, és szinte bármilyen rizses ételhez illik. Főzéskor a szemek egymáshoz tapadnak, így könnyű pálcikával fogyasztani. A hagyományos fehér rizshez képest kevesebb idő kell a megfőzéséhez, illata és íze kellemes, különleges.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a jázmin rizs?
A jázmin rizs egy világszerte kedvelt illatos rizs, származási helye: Thaiföld. Ma is Thaiföld a legjelentősebb termelője, itt termesztik a prémium minőségű „Hom Mali” fajtát is, ami nemzetközileg elismert és kedvelt fajta. Más jelentősebb termelői: Kambodzsa, Laosz, Vietnam és egyes részei az USA-nak (főleg Louisiana, Arkansas, Kalifornia). A jázmin rizs hosszú szemű rizsfajta, mely nyersen csontszínű, kissé áttetsző, illata a benne levő természetes aromaanyag (2-acetil-1-pirrolin) miatt virágos, jázminos, diós. Nem fő pergősre, inkább ragacsosabb, de kevésbé, mint például a sushirizs.
Hogyan vásároljuk?
Manapság a nagyobb élelmiszerboltokban is hozzájuthatunk a jázmin rizshez, de a delikáteszboltokban, ázsiai fűszerboltokban mindenképpen. Érdemes kipróbálni több fajtáját, több márkától! Ára eléggé borsosnak számít, ha sokalljuk, tartogassuk a különlegesebb alkalmakra, a kevésbé hétköznapi ételekhez.
Mire jó a jázmin rizs?
A fehér rizshez hasonlóan a jázmin rizs is gyorsan felszívódó szénhidrátforrásnak számít, így hirtelen emeli meg a vércukorszintet - erre a cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek, diétázóknak figyelniük kell. Glikémiás indexe viszonylag magas (60–90 között a típustól függően). A fehér jázmin rizs kevés rostot tartalmaz, míg a barna jázmin rizs rostban gazdagabb, így hatékonyabban támogatja az emésztést, lassabb felszívódású és egészségesebb is.
Mi készülhet a jázmin rizsből?
Jázmin rizzsel készülhet többek között Nasi goreng - indonéz pirított rizs, vegán töltött káposzta besamel mártással, thai zöld curry csirkehússal és párolt rizzsel, bácskai rizses gomba, pikáns thai bazsalikomos sertéshús, görög fakorizo Papadimitriu Athina konyhájából vagy például csirkés Chop Suey is.
Még több jázmin rizses receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
358
Kalória
6.5g
Fehérje
79.2g
Szénhidrát
0.5g
Zsír
13.3g
Víz
-
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Jázmin rizs
fehérjetartalom
6.5 g
zsírtartalom
0.439 g
szénhidráttartalom
79.15 g
víztartalom
13.29 g
Hány kalória gramm jázmin rizs?
Top ásványi anyagok
Foszfor
95 mg
Magnézium
23 mg
Vas
4.23 mg
Kalcium
3 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.171 g
Niacin - B3 vitamin
4.113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.287 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.565 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
6.5 g
Zsír
telített zsírsav
0.14 g
egyszeresen telített zsírsav
0.161 g
többszörösen telített zsírsav
0.138 g
ásványi anyagok
Kalcium
3 mg
Vas
4.23 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
1 mg
Cink
1.1 mg
Réz
0.21 mg
Mangán
1.037 mg
Szelén
15.1 µg
szénhidrát
rost
2.8 g
víz
13.29 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.565 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.048 mg
Niacin - B3 vitamin
4.113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.287 mg
Folát
231 µg
Folsav
225 µg
B6 vitamin
0.171 g
125 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
399 kcal
Kínai tojásos rizs
-
897 kcal
Csirke curry jázmin rizzsel
-
358 kcal
Tökéletes főtt jázmin rizs
-
536 kcal
Bácskai rizses gomba
-
405 kcal
Gombás rizs ahogy Kornél készíti
-
393 kcal
Tojásos sült rizs
-
403 kcal
Orosz csirkés pvlov
-
724 kcal
Sütőben sült “kerti álom” rizs
-
949 kcal
Steak Diane sült rizspiláffal
-
580 kcal
Ragacsos rizs mangóval -Kókusztejes rizs 2.
-
726 kcal
Wokos tojásos rizs vislivel és mozzarellával
-
349 kcal
Csirkés Chop Suey
-
425 kcal
Zöldség curry párolt rizzsel
-
270 kcal
Hagymás-kukoricás rizs
-
308 kcal
Brokkolis rizibizi
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept