- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
alapanyagok zöldségek gyökérzöldség
Jégcsapretek
A jégcsapretek, más néven téli retek vagy daikon (japán retek), egy hosszúkás, fehér színű gyökérzöldség, amely a retekfélék (Raphanus sativus) családjába tartozik. A neve a jégcsapra emlékeztető alakjából ered. Ez a zöldség a keleti konyhákban, különösen a japán, kínai és koreai ételekben népszerű, de Magyarországon is ismert és termeszthető.
23 kcal
Kimchi
421 kcal
Koreai feketebab-szószos tészta - Jajangmyeon
722 kcal
Koreai kimchipörkölt - Kimchi jiggae
208 kcal
Uborkasaláta észak-indiai módon
Még több recept
Leírás
Jégcsapretek – receptek, leírás, tippek
A jégcsapretek fehér színű, répatestű zöldség, mely Ázsiából származik. Magas az A-, B- és C-vitamin-tartalma, ásványi anyagokban gazdag. Íze kissé semleges, alig csípős, amely csípősség a főzés során el is tűnik. Serkenti az emésztést, erősíti a szervezet védekezőképességét a betegségekkel szemben. Főszezonja télen van, ezért ekkor különösen ajánlott a fogyasztása. Salátákba, levesekhez, hidegtálakhoz remekül használható alapanyag, legegészségesebb nyersen fogyasztani.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a jégcsapretek?
A jégcsapretek gyökérzöldség, általában hosszú és hengeres alakja van. Picit édeskésebb ízű, mint a közönséges hónapos retek, de enyhén csípős, főleg, ha idősebb példányról van szó. Külső héja fehér, belseje szintén fehér, ropogós állagú. A téli időszakban kapni a legízletesebb darabokat, melyet magában, de salátákhoz és levesekbe is fel lehet használni.
Hogyan vásároljuk?
Piacon, szuper- vagy hipermarketben vásárolva az élénk, tiszta fehér színű retket keressük. A sárgás vagy barnás árnyalat arra utal, hogy már nem friss a zöldség. A szivacsos tapintás szintén idős zöldséget jelenthet. Hámozatlanul, műanyag zacskóban vagy nedves konyharuhába csomagolva tároljuk, így akár 1-2 hétig is friss maradhat. Ha a zöldje még rajta van, érdemes levágni, hogy ne szárítsa ki a gyökeret.
Mire jó a jégcsapretek?
A jégcsapretek gazdag rostokban, ezzel segíti az emésztést. Kiemelkedő a C-vitamin-tartalma, amely erősíti az immunrendszert. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően diétás étrendbe is kiválóan beilleszthető, emellett vizelethajtó hatású.
A jégcsapretek magas víztartalommal (kb. 94-95%) rendelkezik. Minimális zsír található benne, és alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, ezért lassú vércukorszint-emelkedést okoz, így cukorbetegek is fogyaszthatják. A legegészségesebb nyersen fogyasztani, salátáknak, szendvicseknek különösen jól áll.
Mi készülhet a jégcsapretekből?
A jégcsapretek nyers formájában a legegészségesebb, és önmagában is remek ropogtatnivaló, de készíthetünk belőle jégcsapretek-salátát, vietnami savanyított jégcsapretket és répát, japán jégcsapretkes egytálételt makrélával és japán szezámmagos jégcsapretek-salátát. Szintén az ázsiai konyhát megidéző fogás a japán tsukemono-savanyúság jégcsapretekből és a jégcsapretekkel töltött lepénykenyér, az indiai mooli ka paratha.
Még több jégcsapretekből készült receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
14
Kalória
1.1g
Fehérje
2.6g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
95.4g
Víz
-
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Jégcsapretek
fehérjetartalom
1.1 g
zsírtartalom
0.091 g
szénhidráttartalom
2.63 g
víztartalom
95.37 g
Hány kalória gramm jégcsapretek?
Top ásványi anyagok
Foszfor
28 mg
Kalcium
27 mg
Nátrium
16 mg
Magnézium
9 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.075 g
C vitamin
29 mg
Niacin - B3 vitamin
0.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.184 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.1 g
Zsír
telített zsírsav
0.03 g
egyszeresen telített zsírsav
0.016 g
többszörösen telített zsírsav
0.045 g
ásványi anyagok
Kalcium
27 mg
Vas
0.8 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
16 mg
Cink
0.13 mg
Réz
0.099 mg
Mangán
0.033 mg
Szelén
0.7 µg
szénhidrát
rost
1.4 g
víz
95.37 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.03 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.02 mg
Niacin - B3 vitamin
0.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.184 mg
Folát
14 µg
C vitamin
29 mg
B6 vitamin
0.075 g
56 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1004 kcal
Báránysült citrusos szójaszósszal (ponzu), szezámos uborkasaláta retekkel
-
308 kcal
Színes saláta kesumajonézzel
-
64 kcal
Japán tsukemono-savanyúság jégcsapretekből
-
722 kcal
Koreai kimchipörkölt - Kimchi jiggae
-
72 kcal
Gyors nyári kevert savanyúság
-
46 kcal
Kimchi másképpen
-
49 kcal
Mangós kimchi
-
229 kcal
Vitaminsaláta márványsajtos öntettel
-
614 kcal
Brokkolikrémes és hagyományos töltött tojás
-
938 kcal
Baconbe tekert grillezett virsli
-
60 kcal
Friss nyári saláta szezámmaggal és házi dresszinggel
-
60 kcal
Pikáns nyári fokhagymás savanyúság tartósítószer nélkül
-
22 kcal
Mooli Lacha
-
257 kcal
Fokhagymás csirkemáj csípős körettel
-
1270 kcal
Tűzdelt marhasült cicás rizskörettel
-
1
2
3
4
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA
Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.
Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e
Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.
Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...
Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
- Sütőtökös tiramisu fűszeresen
- Sós perec házilag
- Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
- Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
- Lengyel zsidó tojás
Még több friss recept