alapanyagok tejtermékek kefír, joghurt

Joghurt

Alacsony kalóriatartalom

A joghurt egy sokoldalú savanyított tejtermék, amelyet évezredek óta fogyasztanak világszerte. Kiváló táplálkozási értékei miatt a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része. Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy desszertről, a joghurt mindig remek választás!

Sült karfiolsaláta

200 kcal

Sült karfiolsaláta

Japán krumplisaláta

383 kcal

Japán krumplisaláta

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

121 kcal

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Joghurtos-epres piskóta

312 kcal

Joghurtos-epres piskóta

Még több recept

Leírás

Joghurt – receptek, leírás, tippek

A joghurt tehén- vagy juhtejből, baktériumkultúrával előállított savanyú tejkészítmény. A joghurt létrejötte a legenda szerint a Kaukázushoz köthető, ahol egy véletlen folytán különböző mikroorganizmusok kerültek egy köcsög tejbe, és mivel a hőmérséklet is megfelelő volt számukra, megsavanyították a tejet. A törökök „yogurut”-nak nevezték el az így létrejött készítményt. Mindez a 8. században történt, a 11. századtól pedig már a ma is használatos „yoghurt” elnevezéssel illették. A joghurt élő egészség: kalciumban, foszforban, káliumban, fehérjében és B-vitaminokban gazdag. Ajánlatos natúr joghurtot választani, amely hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A konyhában széleskörűen használható: adhatjuk salátákhoz, levesekbe, húsokhoz és desszertekhez.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a joghurt?

Joghurt

A joghurt fermentált tejtermék, amelyet tejsavbaktériumok segítségével állítanak elő. Ezek az apró mikroorganizmusok a tejcukrot tejsavvá alakítják, ami a joghurt frissítő, enyhén savanykás ízét adja. A joghurt rengeteg formában elérhető, a sűrű görög joghurttól kezdve az ízesített változatokig. Natúr formában is népszerű, de szinte végtelen variációban felhasználható.

Hogyan vásároljuk?

A boltok polcain számtalan típusú joghurt közül választhatunk. Vásárláskor ellenőrizzük a címkén a hozzáadottcukor-tartalmat, ha egészségesebb alternatívát keresünk. A görög joghurt krémesebb, fehérjében gazdagabb, míg a hagyományos joghurt könnyebb, és kevésbé zsíros. Ha frissességre vágyunk, mindig válasszunk rövid szavatossági idővel rendelkező termékeket.

Mire jó a joghurt?

A joghurt kiváló kalcium- és fehérjeforrás, amely segíti a csontok és az izmok egészségének fenntartását. A benne lévő probiotikumok támogatják az emésztést és a bélflóra egyensúlyát. Sokoldalúsága miatt felhasználható salátaöntetekben, levesekben vagy süteményekben. Gyümölcsökkel és mézzel keverve egyszerű, de tápláló desszert készíthető belőle. A joghurtot mindig hűtőszekrényben tároljuk, hogy megőrizzük frissességét. Felbontás után érdemes 2-3 napon belül elfogyasztani, de zárt csomagolásban a szavatossági idő végéig eltartható.

Mi készülhet joghurtból?

A joghurt az egyik legsokoldalúbb alapanyag: készíthetünk belőle gyümölcsturmixot, tzatzikit, vagy akár joghurtos mártogatóst zöldségekhez. A sütés nélküli joghurttorta friss gyümölcsökkel és kekszalappal könnyed nyári desszert, de bármikor összeállítható, gyors bögrés-joghurtos sütihez is remek, ahogyan a bonyolultabb színes piskótás süteményekhez is. Különleges újévi görög sütemény alapja, de önmagában, hűsítő, török italként is ismerik. Hideg levesekhez is adható, például az uborkás-joghurtos leveshez, amely igazi hűsítő finomság. Nyáron pedig egy fantasztikus joghurtos lángost is készíthetünk. A főételek közül minden rakott ételhez ajánljuk, nagy közönségkedvenc például a rakott zöldbab, de a rántott cukkinihoz is mennyei mártogatós. Saláták közüll a színes cobbsalátát javasoljuk!

Még több joghurtos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

61

Kalória

3.5g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

87.9g

Víz

13g

Koleszterin

-

Élelmi rost

4.7g

Cukor

100 g Joghurt

fehérjetartalom

3.47 g

zsírtartalom

13003.081 g

szénhidráttartalom

4.66 g

víztartalom

87.9 g

Hány kalória gramm joghurt?

Top ásványi anyagok

Kalcium

121 mg

Foszfor

95 mg

Nátrium

46 mg

Magnézium

12 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.032 g

Kolin

15.2 mg

C vitamin

0.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.389 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.47 g

Zsír

telített zsírsav

2.096 g

egyszeresen telített zsírsav

0.893 g

többszörösen telített zsírsav

0.092 g

koleszterin

13 g

ásványi anyagok

Kalcium

121 mg

Vas

0.05 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

95 mg

Nátrium

46 mg

Cink

0.59 mg

Réz

0.009 mg

Mangán

0.004 mg

Szelén

2.2 µg

szénhidrát

cukor

4.66 g

víz

87.9 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.029 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.142 mg

Niacin - B3 vitamin

0.075 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.389 mg

Folát

7 µg

Kolin

15.2 mg

Retinol

27 µg

Béta-karotin

5 µg

E vitamin

0.06 mg

D vitamin

2 µg

K vitamin

0.2 µg

B12 vitamin

0.37 µg

A vitamin

27 µg

C vitamin

0.5 mg

B6 vitamin

0.032 g

3087 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

egy világos és egy sötét sárgájú feltőrt tojás egy tányérban

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

tojásreggelit készítő nő

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

elégedetlen, kicsit túlsúlyos harmincas nő a tükörben nézi magát

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept